Opportunités pour le secteur de la restauration au Vietnam

Le développement économique, la croissance démographique et l’amélioration du niveau de vie ont stimulé la demande de diversification des produits alimentaires et de boissons au Vietnam. Cela crée une force motrice puissante pour l’industrie des ingrédients alimentaires et des boissons, qui se développe constamment, créant des produits nouveaux et uniques pour répondre aux goûts des consommateurs.

Parallèlement à cela, les nouvelles tendances de consommation ouvrent des opportunités en or pour l’industrie. Après la pandémie, la demande d'aliments propres et sûrs d'origine claire, d'aliments biologiques et d'aliments fonctionnels augmente, ouvrant de nouveaux marchés potentiels pour l'industrie alimentaire et des boissons vietnamienne, avec l'opportunité d'un développement exceptionnel dans les années à venir, contribuant à améliorer la position du Vietnam sur la carte alimentaire mondiale.

Visiteurs du stand à l'exposition Fi Vietnam 2024 (photo de l'organisateur)

Exposition Fi Vietnam 2024 en ville. Ho Chi Minh-Ville a présenté les meilleurs produits et services de 30 pays et territoires du monde entier, spécialisés dans les ingrédients, les saveurs, les épices et la technologie pour l'industrie alimentaire et des boissons. L'événement est devenu une plate-forme de promotion commerciale importante dans la chaîne mondiale des expositions Fi, ouvrant des opportunités de coopération commerciale efficaces pour les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons.

Mme Rose Chitanuwat, représentante d'Informa Markets, l'organisateur de l'exposition Fi Vietnam et de la chaîne d'exposition Fi Global, a déclaré que Fi Vietnam est fier d'être le seul salon dédié à l'industrie des ingrédients alimentaires et des boissons au Vietnam.

Réunissant les leaders de l'industrie et les meilleurs innovateurs de la région ASEAN, l'exposition est un salon professionnel idéal pour l'innovation et la collaboration, contribuant au développement de l'industrie des ingrédients alimentaires et des boissons non seulement au Vietnam mais également dans la région ASEAN. En particulier, le Fi Vietnam 2024 de cette année a doublé le nombre d'exposants par rapport à l'année dernière, divisé en 4 stands pour améliorer la connectivité et la coopération avec les entreprises mondiales de F&B.

Lors de l'atelier, les experts ont fourni des informations utiles pour aider à accroître l'efficacité de la production et des affaires dans l'industrie alimentaire et des boissons (photo : Comité d'organisation)

L'exposition Fi Vietnam se déroule avec de nombreux séminaires et conférences : des séminaires techniques, aidant les entreprises et les visiteurs à mettre à jour les futures tendances des matériaux, à apprendre des experts de l'industrie sur des expériences uniques de développement de produits. Il s’agit d’une opportunité précieuse pour les entreprises vietnamiennes de rencontrer, d’échanger et d’apprendre auprès de partenaires majeurs, d’améliorer la compétitivité des produits nationaux en termes de goût, de qualité et de prix, d’améliorer la qualité et la sécurité des aliments et de viser des objectifs d’exportation durables.

Lors de l'atelier, les participants ont eu l'occasion d'écouter une analyse de l'impact des nouvelles tendances sur le développement de produits, en particulier la demande de produits propres et d'ingrédients F&B. La conférence a également abordé le rôle important de la génération Z et des Millennials, ainsi que l’impact des médias sociaux et de l’IA sur le comportement des consommateurs. Le Match and Meet Lounge du stand G42 est devenu le centre de réseautage de l'événement.

En outre, lors du Fi Vietnam, l'Association vietnamienne des sciences et technologies alimentaires (VAFoST) a également fourni des informations utiles sur le thème « Nouvelles tendances et avancées en matière d'ingrédients et de technologies dans l'industrie des aliments fonctionnels ». Les entreprises et les visiteurs ont eu l’occasion de découvrir des ingrédients innovants dans le domaine de la production d’aliments fonctionnels, ouvrant de nouvelles perspectives pour l’industrie.

Fi Vietnam 2024 a créé un pont efficace entre les entreprises nationales et étrangères (photo BTC)

Avec un taux de croissance impressionnant de 10 à 12 % par an, l’industrie alimentaire vietnamienne affirme de plus en plus sa position importante sur la carte alimentaire mondiale. En 2023, les revenus de l'industrie ont atteint la troisième place en Asie du Sud-Est, derrière l'Indonésie et les Philippines. Ce fort développement contribue non seulement à assurer la sécurité alimentaire, mais constitue également un moteur important pour promouvoir la croissance économique, créer davantage d’emplois et améliorer le statut national.

Au cours de l'exposition de 3 jours, Fi Vietnam 2024 a fourni aux entreprises et aux visiteurs les connaissances nécessaires pour coopérer, développer leurs activités et faire une forte différence dans l'industrie alimentaire à l'avenir.

Source : https://congthuong.vn/trien-lam-fi-vietnam-2024-co-hoi-cho-nga-nh-thuc-pha-m-va-do-uong-fb-tai-viet-nam-352592.html