Le président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, Le Van Han, parle de la première fois où le festival de la noix de coco en cire a été organisé

Monsieur, pourquoi la province de Tra Vinh a-t-elle décidé d'organiser le Festival de la Noix de Coco Cire, quelle est la signification de cet événement ?

- Le festival de la cire de noix de coco de Tra Vinh est un événement spécial, organisé pour honorer et promouvoir la marque et les valeurs de la cire de noix de coco et affirmer les efforts et la détermination de la localité à apporter des produits profondément transformés à partir de la cire de noix de coco aux marchés mondiaux.

Le président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, Le Van Han. Photo: HX

L'événement facilite également le commerce des marchandises, relie l'offre et la demande et appelle les entreprises à investir dans la transformation agricole et le tourisme dans le district de Cau Ke en particulier et dans la province de Tra Vinh en général. Par ce biais, la province souhaite présenter et promouvoir le potentiel, les avantages et les politiques d’attraction des investissements de la province auprès des investisseurs nationaux et étrangers.

Cette année, le festival de la noix de coco en cire de Tra Vinh est particulièrement important avec la participation des provinces et des villes de la région du delta du Mékong, de Ho Chi Minh-Ville, de Quang Nam,... Consulats généraux, consulats des pays à Ho Chi Minh-Ville, scientifiques...

Pouvez-vous nous dire l'heure et les principales activités du festival de la cire de noix de coco de Tra Vinh de cette année ?

- Le festival de la cire de noix de coco de Tra Vinh a lieu à partir de demain (25 août) et dure jusqu'au 31 août. L'événement aura lieu dans la ville de Cau Ke, district de Cau Ke, province de Tra Vinh - où la zone de production de noix de coco cire est la plus grande de la province. Le district de Cau Ke est également le lieu de culture des noix de coco cireuses, qui ont la teneur en cire la plus élevée et le meilleur goût.

Dans le cadre du Festival de la noix de coco en cire de Tra Vinh, il y aura des activités principales telles que la cérémonie d'ouverture (soirée du 25 août), un concours pour préparer 100 plats délicieux à base de noix de coco en cire pour établir un record (27 août), une exposition de fruits de spécialité locaux (25-31 août), un séminaire sur l'état actuel et le potentiel de la noix de coco en cire 926/8), une discussion sur le tourisme avec le thème "Cau Ke - potentiel le long de la rivière Hau" (30 août).

En particulier, lors de la cérémonie d'ouverture du Festival de la cire de noix de coco de Tra Vinh, la décision du Département de la propriété intellectuelle d'accorder le « Certificat d'enregistrement de l'indication géographique pour les produits à base de cire de noix de coco de la province de Tra Vinh » sera présentée au Comité populaire de la province de Tra Vinh.

De plus, après la cérémonie d'ouverture du Festival de la noix de coco de Tra Vinh, un feu d'artifice à basse altitude de 15 minutes aura lieu dans la zone de cérémonie. Le feu d'artifice commence à 21h30.

Il est connu que le festival de la noix de coco en cire de Tra Vinh est organisé en coordination avec l'événement de la semaine Vu Lan Thang Hoi du district de Cau Ke en 2024. Alors, quelles activités comprend la semaine Vu Lan Thang Hoi du district de Cau Ke ?

- La semaine Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke est une activité annuelle qui attire 30 000 à 50 000 visiteurs. Cette année, cet événement se déroulera en conjonction avec le Festival de la noix de coco de Tra Vinh, ce qui augmentera l'ampleur et enrichira les activités.

La semaine Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke se déroule du 27 au 31 août avec des activités principales telles que : cérémonie d'ouverture (soirée du 27 août), foire commerciale (du 25 au 31 août), espace culinaire (du 25 au 31 août), danse du lion et festival du dragon (28-29 août), exposition d'images de Vu Lan Thang Hoi (du 27 au 31 août), activités sportives et jeux folkloriques (du 30 au 31 août), activités de culte d'Ong Bon (du 27 au 31 août).

Lors de la soirée d'ouverture, la décision du ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme de reconnaître le festival Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke comme patrimoine culturel immatériel national sera annoncée.

Cire de noix de coco Tra Vinh. Photo : Huynh Xay

Qu'est-ce qui est si spécial dans la noix de coco en cire de Tra Vinh pour que les gens de partout dans le monde cherchent à l'acheter et à l'essayer depuis si longtemps, et quelle est la stratégie de la province pour ce fruit unique qui n'est disponible que dans la localité, monsieur ?

- La noix de coco de Tra Vinh est différente des autres types de noix de coco. La noix de coco de Tra Vinh a une couche de chair épaisse, collante et dense avec un peu d'eau épaisse, un goût riche et gras et un arôme très distinctif. Cette fameuse couche de cire est la caractéristique unique de la cire de coco.

Le cocotier à cire original est très exigeant en termes de sol et difficile à cultiver. Il ne peut produire des fruits à cire que dans la région de Cau Ke grâce à son climat et aux caractéristiques du sol qui lui sont adaptés. Chaque grappe de noix de coco ne donne qu'un rapport de fruits cireux de 20 à 30 %. C'est aussi la raison pour laquelle la cire de noix de coco Cau Ke est très demandée et a un prix élevé (le prix de la cire de noix de coco dans le jardin est de 80 à 150 000 VND/fruit, augmentant parfois jusqu'à 160 à 200 000 VND/fruit).

De 2005 à aujourd'hui, la superficie des cocotiers à cire de Tra Vinh a connu une croissance rapide. Plus précisément, en 2005, la superficie de la province entière n'était que de 43 hectares et elle est passée à 170 hectares en 2017. Au cours des années suivantes, la superficie de culture de la noix de coco cire a continué à augmenter rapidement dans les districts de Cau Ke, Tieu Can, Chau Thanh et dans la ville. Trà Vinh Actuellement, la province entière compte environ 1 277 hectares de cocotiers cireux.

La stratégie de développement de la cire de noix de coco de Tra Vinh consiste à mettre en œuvre de nombreuses mesures pour élargir les zones de matières premières conformément aux normes VietGAP et biologiques ; Application de la science et de la technologie à la sélection pour produire des cocotiers à cire avec un taux de cire plus élevé ; encourager les entreprises à investir dans des usines de transformation. À partir de là, la cire de noix de coco de Tra Vinh a progressivement atteint les marchés de nombreux pays à travers le monde.

Parallèlement, la province développe également la cire de coco associée aux services touristiques. Parallèlement, des politiques sont mises en place pour soutenir la valorisation des produits à base de cire de noix de coco et pour aider les agriculteurs à coopérer avec les entreprises pour consommer des matières premières ou des produits prétransformés.

Merci!

Source : https://danviet.vn/chu-tich-ubnd-tinh-tra-vinh-le-van-han-noi-ve-ly-do-lan-dau-tien-to-chuc-festival-dua-sap-20240821093741681.htm