Le gars cultive des légumes biologiques d'une manière « unique »

BINH DINH Chauffer le sol pour traiter les maladies fongiques, utiliser des produits biologiques extraits d'herbes pour prévenir et traiter les maladies des plantes..., les villageois pensent qu'il est une personne très « étrange »...

Traitement du sol à la japonaise

En 2016, M. Trinh Hung Cong du village de Thiet Tru, commune de Nhon Hau (ville d'An Nhon, province de Binh Dinh) est parti travailler comme stagiaire agricole au Japon. Au pays du soleil levant, M. Cong travaille dans une ferme maraîchère biologique dans la province de Kagawa. Au cours de ce processus de travail, M. Cong a réalisé que les Japonais traitent le sol très soigneusement avant de cultiver des légumes biologiques.

Le sol est surélevé, fertilisé avec de l'engrais organique, inoculé avec de la levure et arrosé juste assez pour le maintenir humide. Ensuite, le jardinier recouvre le lit d'une bâche et injecte de l'air chaud. La vapeur est pompée vers le lit de terre à une température de 80 à 90 degrés Celsius, suffisante pour tuer les agents pathogènes et les champignons présents dans le sol. Le temps de traitement du sol est d'environ 4 heures et les jardiniers traitent le sol deux fois par an.

Ayant compris le processus japonais de traitement des sols, Cong est retourné dans sa ville natale à la mi-2019 pour investir dans la construction d'un potager biologique d'environ 1 hectare. S'appuyant sur l'avantage du climat de la région centrale avec un soleil chaud qui dure 9 mois par an, Cong a mis au point un processus de traitement manuel des sols pour réduire les coûts.

M. Trinh Hung Cong partage sa façon « unique » de cultiver des légumes biologiques. Photo : V.D.T.

Utilisez la lumière du soleil plutôt que des chaudières comme au Japon. Après avoir labouré le sol, fait des lits, ajouté de l'engrais organique et fermenté, Cong a arrosé le sol pour créer de l'humidité, puis a recouvert les lits de 2 couches de bâche pour augmenter la température à l'intérieur à 80 - 90 degrés Celsius. À cette température, il n'y aura plus d'agents pathogènes et de champignons dans le sol, l'effet n'est pas inférieur à la méthode de traitement du sol avec une chaudière au Japon. Bien que le traitement manuel du sol ne soit pas coûteux, il prend plus de temps que le traitement à la chaudière.

Actuellement, en plus de la ferme de 1,6 hectare du village de Thiet Tru, M. Cong possède également 3 autres fermes maraîchères biologiques, une dans le village de Thiet Tru Bac (commune de Nhon Hau) d'une superficie de 1 hectare, une dans le village de Dai Hoa (commune de Nhon Hau) d'une superficie de près de 2 hectares et une dans le village de Thiet Trang (commune de Nhon My) d'une superficie de 1,8 hectare.

Dans les fermes maraîchères biologiques, M. Cong traite actuellement le sol une fois par an en été pour profiter de la lumière du soleil, le temps de traitement est de 12 à 15 jours. En traitant le sol manuellement, M. Cong a économisé entre 520 et 550 millions de VND par rapport à l'utilisation d'une chaudière et d'un gazoduc en acier inoxydable pour traiter 1 hectare de terre.

« Dans le traitement des sols, les engrais organiques jouent un rôle important dans leur amélioration. Pour que le fumier de poule devienne un nutriment pour le sol, il doit être traité afin d'éliminer toute trace de nitrate ; et le fumier de vache doit être traité afin d'éliminer les vers, ce qui est la seule façon pour les plantes de bien pousser », a déclaré M. Trinh Hung Cong.

L'ingénieur agronome Ha Thi Thanh Thao travaille dans la ferme maraîchère biologique de Trinh Hung Cong. Photo : V.D.T.

Des pesticides maison « pas comme les autres »

Alors qu'il travaillait dans une ferme maraîchère biologique dans la province de Kagawa (Japon), en plus d'apprendre le processus de production de légumes biologiques, M. Cong a également appris la formule de fabrication de pesticides biologiques.

Dans la ferme modèle de 1,6 hectare du village de Thiet Tru, M. Cong cultive actuellement 36 types de légumes, dont 12 types d'épices et le reste sont des légumes à feuilles. Au cours du processus de culture des légumes, Cong n’a utilisé aucun pesticide chimique.

Selon Mme Ha Thi Thanh Thao, ingénieure agronome (diplômée de l'Université d'agriculture et de foresterie de Ho Chi Minh-Ville) qui travaille dans la ferme maraîchère biologique de M. Cong, si les légumes sont endommagés par des parasites, ils seront traités avec la « médecine traditionnelle ». Il s'agit de préparations extraites d'herbes telles que le gingembre, l'ail, la coriandre vietnamienne, la citronnelle, le piment, les graines de pomme à crème, l'écorce et les feuilles de neem, les résidus de noix de coco, les plants de tabac... et utilisant des épinards de Malabar et du gombo comme solvants mélangés aux préparations ci-dessus pour traiter les maladies des légumes. Selon Mme Thao, chaque produit a des utilisations différentes. Certains produits sont spécialisés dans le traitement des cicadelles, d'autres dans le traitement des vers, d'autres dans le traitement des punaises...

Production de semences de légumes à la ferme modèle de M. Trinh Hung Cong. Photo : VDT.

« Si les légumes sont attaqués par des parasites, utilisez des préparations à base de piment et d'ail ; si les légumes sont attaqués par des insectes, utilisez des neurostimulants extraits des fruits de la clématite chinoise, du tabac et de l'anone. Pour que ces préparations soient efficaces, les jardiniers doivent comprendre le fonctionnement de chaque type de parasite et savoir quand ils attaquent le potager afin de pouvoir les attaquer proactivement au bon moment », explique l'ingénieure Ha Thi Thanh Thao.

M. Trinh Hung Cong a ajouté que le lait est très efficace pour traiter les cicadelles. Le lait ne tue pas les sauterelles, mais il les infecte et fermente très rapidement. Cette levure décompose la coquille des sauterelles, provoquant leur mort. Actuellement, le lait coûte moins de 7 000 VND/paquet, à chaque fois vous n'avez besoin d'utiliser que 2 paquets pour environ 14 000 VND mais peut tuer les cicadelles sur une superficie de 1 sao de légumes (500 m2/sao). Lorsque les cicadelles brunes apparaissent pour la première fois, pulvérisez du lait tous les 2 jours, puis prolongez à tous les 7 à 10 jours. De plus, après avoir nourri les légumes avec du lait, ils grandiront très vite.

L'engrais organique est utilisé dans 4 fermes maraîchères biologiques de M. Trinh Hung Cong. Photo : V.D.T.

« Mes exploitations maraîchères biologiques sont très efficaces pour lutter contre les altises qui attaquent les feuilles de chou. Les produits biologiques extraits de la casse, du tabac et de la cannelle, bien qu'ils ne tuent pas les altises, stimulent leurs nerfs, les paralysant et leur faisant perdre leur capacité à manger les feuilles de chou », explique Trinh Hung Cong.

« Parmi les nombreuses façons de s'enrichir, l'agriculture est la plus difficile, car elle comporte de nombreux risques. Investir dans l'agriculture est long et nécessite un investissement important. Bien sûr, tous ceux qui choisissent de se lancer dans l'agriculture ne sont pas voués à l'échec, mais le chemin vers le succès est bien plus ardu que dans d'autres secteurs. En contrepartie, le bonheur de réussir est tout aussi précieux. Le dévouement de Trinh Hung Cong et de nombreux jeunes agriculteurs de Binh Dinh en sont un exemple », a commenté Mme Nguyen Thi To Tran, directrice adjointe du département de l'Agriculture et du Développement rural de Binh Dinh.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chang-trai-trong-rau-huu-co-theo-kieu-khong-giong-ai-d397033.html