Toute la commune s'est mobilisée pour emballer 2 000 banh chung à offrir au roi Mai Hac De.

TPO - Des milliers de personnes ont emballé et cuisiné ensemble 2 000 banh chung pour servir d'offrandes au roi Mai Hac De à l'occasion du 1 301e anniversaire de sa mort.

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Au cours des deux derniers jours, les habitants de 7 villages de la commune de Mai Phu, district de Loc Ha (Ha Tinh) se sont réunis dans les maisons culturelles du village pour préparer les ingrédients et emballer plus de 2 000 banh chung. Ces gâteaux seront utilisés pour les offrandes au temple du roi Mai Hac De, à l'occasion de l'anniversaire de sa mort.

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M. Nguyen Xuan Bac, président du comité populaire de la commune de Mai Phu, a déclaré : « Depuis près de dix ans, la localité organise l'emballage de gâteaux Chung et des offrandes au roi à l'occasion de l'anniversaire de la mort des villageois. Outre ces délicieux et beaux gâteaux, le plateau d'offrandes comprend également du poulet bouilli, du porc et du riz. Ce plateau est à la fois une offrande sincère au roi et un concours des plus beaux gâteaux Chung. »

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Dans le village de Son Phu, dès le petit matin, des centaines de personnes étaient présentes à la maison culturelle pour préparer le matériel nécessaire à l'emballage des gâteaux et aux plateaux d'offrandes pour la fête.

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Le Banh chung est enveloppé dans des feuilles de dong vertes, du riz gluant, des haricots verts, du porc...

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M. Nguyen Duc He (né en 1958, chef du village de Son Phu) a déclaré : « Cette année, le village emballera 310 banh chung pour la fête. Les ingrédients nécessaires à l'emballage des gâteaux doivent être complets et propres. La tradition veut que la personne qui emballe, cuisine les banh chung et prépare le plateau d'offrandes au roi ait une famille heureuse cette année-là, sans deuil. »

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Les gens font volontiers leur propre travail pour préparer tous les ingrédients et faire de beaux et délicieux gâteaux.

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« Emballer les gâteaux d’offrande n’est pas difficile, mais il faut faire très attention à ce que les gâteaux soient beaux, carrés et pas trop serrés pour qu’ils cuisent bien », a déclaré M. Nguyen Van Chau (50 ans).

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Après emballage, les gâteaux seront soigneusement disposés dans de grandes marmites pour cuire pendant 6 heures.

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M. Le Hong Bang (60 ans) a été chargé de préparer le gâteau. Le nombre de gâteaux dans chaque pot est écrit dans un carnet pour en garder la trace.

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Les pots de gâteaux sont clairement marqués avec le nombre de pièces et le temps d'ébullition pour garantir qu'ils soient cuits à temps.

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En plus du timing, M. Bang doit toujours s'assurer que le feu est uniforme afin que le gâteau soit cuit au bon niveau de douceur et de délice.

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En plus des gâteaux, les femmes du village préparent également du bélier et d'autres plats à préparer pour le plateau d'offrandes.

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L'anniversaire de la mort du roi Mai Hac De commencera du 12 au 14 du premier mois lunaire de chaque année dans le temple d'environ 7 000 mètres carrés du village de Mai Lam, commune de Mai Phu.

Le roi Mai Hac De, de son vrai nom Mai Thuc Loan (670-723), était originaire de la commune de Mai Phu, district de Loc Ha (Ha Tinh). Orphelin à un jeune âge, Mai Thuc Loan a grandi pour devenir plus intelligent et plus fort, et est aujourd'hui un lutteur célèbre dans la région de Sa Nam (district de Nam Dan, Nghe An).

Témoin des souffrances du peuple sous le règne de la dynastie Tang (Chine), il se leva en 713 pour diriger l'organisation qui hissa le drapeau du soulèvement de Hoan Chau, libérant une vaste étendue de terre à Nghe An. Après cet événement, il fut couronné empereur. En 722, l'armée Tang revient pour réprimer le soulèvement. Assiégé, Mai Hac De se retira dans la forêt et y mourut.

Pour commémorer ses contributions et celles de ses généraux, les habitants de nombreux endroits du pays ont construit des temples pour le vénérer, comme dans le district de Nam Dan (Nghe An) et le temple pour vénérer le roi Mai Hac De dans la ville natale de sa mère dans le village de Mai Lam, commune de Mai Phu, district de Loc Ha (Ha Tinh) aujourd'hui.