Jusqu'à présent, le chiffre d'affaires des exportations de café du Vietnam a dépassé celui de toute l'année 2023 et a établi un nouveau record de 4,84 milliards USD au cours des 11 premiers mois de 2024. En novembre 2024, le prix moyen à l'exportation du café du Vietnam a atteint 5 818 USD/tonne, le niveau le plus élevé jamais atteint. Grâce à ces réalisations, le Vietnam a l’opportunité de dominer le marché mondial du café dans les temps à venir.
Selon le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce), bien que le Vietnam soit en période de récolte, le prix du café Robusta sur le marché intérieur continue d'augmenter fortement suite à la hausse des prix mondiaux du café, fluctuant entre 127 500 et 128 200 VND/kg. Le café est également le produit agricole dont le prix a augmenté le plus parmi les principaux produits d'exportation du Vietnam. Au cours des 11 premiers mois de 2024, le prix moyen à l'exportation du café est estimé à 4 838 USD/tonne, soit une augmentation de 56,9 % par rapport à la même période en 2023. Le Vietnam est actuellement le deuxième exportateur mondial de café, après le Brésil. Fin 2024, les prix mondiaux du café ont continué d’augmenter, les investisseurs augmentant leurs achats et craignant des ruptures d’approvisionnement.
Au Brésil, les producteurs de café retiennent leur production dans l’espoir d’obtenir des prix plus élevés. En outre, les prévisions de sécheresse persistante dans la plus grande région productrice de café Arabica du Brésil ont également fait grimper les prix du café Arabica. Pendant ce temps, au Vietnam, les récentes conditions météorologiques défavorables ont affecté les principales zones de récolte du café, menaçant de perturber l’approvisionnement en café Robusta ; Dans le même temps, la lenteur des exportations du Vietnam a resserré le marché mondial du café. On peut constater qu’avec la forte augmentation des prix à l’exportation du café et l’avantage en termes d’offre, le café vietnamien a l’opportunité de changer sa position sur le marché mondial. Actuellement, le marché d'exportation du café vietnamien est également de plus en plus diversifié avec des pays et régions clés tels que : l'Union européenne, les pays de l'ASEAN, la Corée, les États-Unis, l'Australie...
Au sein de l’UE, l’Allemagne est l’un des principaux marchés d’importation de café du Vietnam. Selon les statistiques du Centre du commerce international (ITC), au cours des 8 premiers mois de 2024, l'Allemagne a importé 945 800 tonnes de café du monde, d'une valeur de 4,33 milliards USD, en hausse de 7,1 % en volume et de 13,3 % en valeur par rapport à la même période en 2023. En particulier, le prix moyen à l'importation du café du Vietnam vers l'Allemagne a fortement augmenté de 46,6 % par rapport à la même période en 2023, pour atteindre 3 592 USD/tonne. Au cours des 8 premiers mois de 2024, le Vietnam a été le deuxième fournisseur de café de l'Allemagne, après le Brésil, atteignant 184 000 tonnes, d'une valeur de 661,1 millions USD, en baisse de 0,6% en volume, mais en hausse de 45,6% en valeur par rapport à la même période en 2023.
Pour le marché australien, au cours des 9 premiers mois de 2024, le prix moyen à l'importation du café en Australie a atteint 5 862 USD/tonne, soit une augmentation de 1,2 % par rapport à la même période en 2023. Parmi ceux-ci, le prix moyen à l'importation du café en provenance du Vietnam a fortement augmenté de 48,1 % par rapport à la même période en 2023, pour atteindre 3 674 USD/tonne. La part de marché du café du Vietnam dans les importations totales de l'Australie en provenance du monde entier est passée de 11,85 % au cours des 9 premiers mois de 2023 à 15,29 % au cours des 9 premiers mois de 2024. Le Vietnam est le deuxième fournisseur de café du marché australien au cours de cette période. La consommation moyenne de café en Australie devrait atteindre 2,96 kg/personne en 2024. Au cours de la période 2024-2032, le marché australien du café devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,6 %. Le développement du commerce électronique contribue également à promouvoir la consommation de café australien dans les temps à venir.
Cependant, pour dominer le marché mondial, en plus de dominer la production, il est important que la qualité du café soit toujours améliorée. En tant que l'une des entreprises leaders dans la production et l'exportation de café durable, M. Nguyen Tien Dung - Directeur du développement de l'agriculture durable, Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited (Simexco Daklak) a déclaré qu'avec l'objectif de « se développer avec les agriculteurs », Simexco a fait des efforts constants pour construire un modèle de chaîne d'approvisionnement de la ferme au consommateur. Dans cette optique, Simexco construit de nombreux programmes de développement durable, visant à mettre en œuvre la chaîne de valeur liée : Economie-environnement-société. Récemment, l'entreprise est devenue la seule unité à obtenir la marque nationale vietnamienne pour le produit « Grains de café » avec des zones de culture durables, des produits diversifiés, en particulier du café de spécialité Fine Robusta, contribuant à construire et à développer la valeur des grains de café vietnamiens.
D’autre part, pour augmenter le chiffre d’affaires à l’export, il est nécessaire de prêter attention aux goûts et aux exigences spécifiques de chaque marché. En Australie notamment, le café certifié biologique est de plus en plus populaire pour ses bienfaits pour la santé et sa production respectueuse de l’environnement. Les consommateurs sont prêts à payer plus pour du café cultivé biologiquement. Par conséquent, pour augmenter les exportations de café vers l’Australie, les entreprises vietnamiennes doivent promouvoir l’exportation de produits de haute qualité et de café de spécialité. Au sein de l’UE, l’industrie du café a besoin d’une feuille de route appropriée pour mettre en œuvre le règlement de l’UE sur la prévention de la déforestation (EUDR).
Récemment, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et l'Initiative pour le commerce durable (IDH-Pays-Bas) ont également organisé conjointement une cérémonie de transfert des résultats du système pilote de base de données sur les forêts et les zones de culture du café, conformément au règlement EUDR. Il s’agit d’un outil efficace pour prouver aux partenaires internationaux que le café vietnamien est un produit non lié à la déforestation afin d’accroître la compétitivité sur la scène internationale. La date de mise en œuvre de l'EUDR a désormais été reportée à décembre 2025 afin de garantir que les partenaires mondiaux ainsi que le Vietnam soient pleinement préparés avant l'entrée en vigueur du règlement, ouvrant la voie à un avenir durable pour l'industrie du café vietnamienne.
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