Le prix des légumes propres a augmenté pendant le Têt, aidant les producteurs de légumes de Binh Dinh à gagner des revenus élevés et à se remettre des échecs précédents causés par des pluies prolongées qui ont endommagé les légumes.
Les agriculteurs cultivent des légumes propres
Selon la coopérative agricole de Thuan Nghia, ville de Phu Phong (district de Tay Son, Binh Dinh), pendant la récolte annuelle de légumes du Têt, la coopérative produit environ 19,5 hectares de légumes à feuilles, d'herbes, de choux-fleurs, de concombres, de melons amers, de haricots verts et d'oignons pour servir le marché.
Cette année, la pluie a été tardive et a duré tout le mois de décembre 2024, ce qui a fait que de nombreux agriculteurs de Thuan Nghia ont perdu leur récolte de légumes pour le Têt, et de nombreux ménages n'ont pas pu récupérer leur production à temps pour avoir des légumes à vendre pendant le Têt.
Jusqu'au 10 décembre, il y avait encore des terres vides dans la zone de culture maraîchère de Thuan Nghia, aucun légume n'avait encore été planté. Ce n'est que dans les zones élevées et bien drainées que les gens plantent des légumes pour les vendre pour le Têt.
Les légumes propres sont conservés très soigneusement avant d’être amenés au marché. Photo : QN.
Nguyen Dung, agriculteur et producteur de légumes à Thuan Nghia, a déclaré que généralement, vers le début du 11e mois lunaire, les habitants de Thuan Nghia commencent à préparer la terre et à ajouter du fumier pour planter des légumes pour le Têt.
Cette année, le temps est défavorable, la pluie dure depuis près d'un mois, donc les producteurs de légumes ici n'osent pas « bouger ». Début décembre, alors que le soleil commençait à peine à briller, M. Dung et sa femme ont sorti leurs houes pour préparer le terrain afin de planter du chou vert et de la laitue, dans l’espoir d’avoir des légumes à temps pour les vendre pour le Têt.
Lorsque la récolte des légumes arrive, les producteurs ne peuvent pas planter de graines en raison des fortes pluies, ce qui ralentit la consommation des graines de légumes.
L'agriculteur Quach Luu, propriétaire de la pépinière Quach Luu (appartenant à la coopérative agricole de Thuan Nghia) a déclaré que selon la demande des commandes, au début du mois d'octobre du calendrier lunaire, la pépinière Quach Luu a cultivé plus de 15 000 plants de piment, 7 000 plants d'aubergines, de choux, de laitues, de courges et près de 50 000 plants de choux-fleurs pour approvisionner les agriculteurs en production.
« Cependant, la pluie a continué pendant longtemps et la plupart des plants qui avaient été apportés dans les champs ont été endommagés ; les plants restants n'ont pas pu être apportés dans les champs et ont dû être abandonnés car ils étaient trop vieux. Ma famille à elle seule a dû détruire la totalité des plus de 2 000 plants de chou-fleur qui étaient en fleurs et pourrissaient pour replanter de la coriandre », a déclaré M. Quach Luu.
Modèle de légumes sûrs VIETGAP dans le district de Tay Son, Binh Dinh. Photo : QN.
M. Quach Van Cau - Directeur de la Coopérative agricole de Thuan Nghia, ville de Phu Phong (district de Tay Son, Binh Dinh) a déclaré que, face au risque de pénurie de légumes pour le Nouvel An lunaire 2025, pour les zones complètement endommagées, la Coopérative guide les gens pour détruire et replanter des légumes à court terme. Pour les petites zones endommagées, les gens les répareront et en prendront soin afin de récolter à temps pour approvisionner le marché pendant le Têt.
« Les légumes sont la principale source de revenus pour 224 ménages membres de la coopérative agricole de Thuan Nghia. Les revenus tirés des légumes avant le Têt sont la condition pour que les ménages aient un Têt complet ou incomplet », a déclaré M. Quach Van Cau.
Les prix des légumes du Têt augmentent de manière inattendue
Récemment, le temps à Binh Dinh a été ensoleillé, de sorte que les zones de légumes à feuilles auparavant endommagées se sont rapidement rétablies, à temps pour être vendues pour le Têt.
Quant aux concombres, certains agriculteurs les ont plantés de manière proactive tôt pour les vendre avant le Têt, mais ils ont maintenant récupéré à temps pour les vendre pendant le Têt ; Quant aux zones de concombres que les agriculteurs ont plantées de manière proactive tard pour les récolter pendant les trois repas du Têt, le Têt est actuellement retardé d'environ 2 à 3 jours.
Selon le directeur de la coopérative agricole de Thuan Nghia, les récentes pluies prolongées ont endommagé des fruits tels que le chou-fleur, le melon amer, le concombre, les haricots verts, etc., provoquant une croissance lente et une productivité réduite. Le village maraîcher de Thuan Nghia dispose d'environ 5 hectares de légumes de toutes sortes à temps pour approvisionner les consommateurs pendant le Nouvel An lunaire 2025.
Selon M. Cau, actuellement, la coopérative agricole de Thuan Nghia achète environ 700 à 800 kg de légumes divers chaque jour auprès des particuliers pour les transformer et les fournir aux établissements de vente de légumes propres. Des commerçants venus de tout le pays se rassemblent à Thuan Nghia pour acheter environ 4 à 5 tonnes de légumes divers pour approvisionner les marchés de la province et d'ailleurs.
Les légumes propres sont soigneusement sélectionnés avant d’être mis sur le marché. Photo : QN.
Français « Les prix des légumes sont élevés. Par exemple, l'épinard de Malabar est actuellement vendu à 15 000 VND/kg, contre seulement 7 000 à 10 000 VND/kg auparavant ; l'épinard de Malabar est actuellement vendu à 15 000 à 17 000 VND/kg, contre seulement 7 000 à 8 000 VND/kg auparavant ; les concombres vendus au jardin sont vendus à 15 000 VND/kg, contre seulement 10 000 VND/kg auparavant ; le melon amer est celui qui a le plus augmenté, il était auparavant de 30 000 VND/kg, contre seulement 50 000 à 60 000 VND/kg aujourd'hui. La raison de l'augmentation des prix est que l'offre est tout juste suffisante pour répondre à la demande, contrairement aux années précédentes où l'offre dépassait la demande », a déclaré M. Cau.
Grâce aux prix élevés de toutes sortes de légumes, bien que les producteurs de légumes de Thuan Nghia aient subi des pertes au cours de la dernière saison des pluies, ils sont désormais en mesure de vendre à des prix élevés, de sorte que leurs revenus sont toujours stables et tout le monde est heureux.
Selon M. Cau, cette année, les producteurs de légumes de Thuan Nghia ont de bons revenus.
La première étape est le début de la saison des pluies, en octobre-novembre du calendrier solaire (septembre-octobre du calendrier lunaire), grâce à une météo favorable et peu de pluies, la surface consacrée aux légumes a augmenté.
Les agriculteurs du district de Tay Son, à Binh Dinh, sont occupés à prendre soin de leurs plates-bandes de légumes. Photo : QN.
À cette époque, toutes sortes de légumes poussaient très bien et produisaient un rendement élevé. A cette époque, outre Da Nang et Quang Ngai, des inondations se produisirent, donc tous les légumes récoltés par Thuan Nghia furent consommés sur le marché local. Un acre de légumes à feuilles cultivés pendant la saison froide dure jusqu'à 1 mois.
« Pendant cette fête du Têt, les gens ont réalisé un bénéfice de 4 à 5 millions de dollars ; et les légumes et les fruits prennent jusqu'à 60 jours pour être récoltés, ce qui donne un bénéfice de plus de 10 millions de dollars par sao. Je pensais que ce serait un échec, mais contre toute attente, cette année, les producteurs de légumes ont eu un Têt chaud », a déclaré M. Cau.
Source: https://danviet.vn/bat-ngo-khi-toi-cac-vung-chuyen-trong-rau-sach-tai-binh-dinh-sau-tet-ca-lang-vui-20250204092056561.htm
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