Préserver et promouvoir la beauté culturelle des populations côtières

Située au sud de la province de Thanh Hoa, la ville de Nghi Son est dotée de 42 km de littoral et cette terre préserve encore de nombreuses beautés culturelles des habitants de la côte avec des jeux et des spectacles folkloriques à chaque fois que le Têt arrive et que le printemps arrive.

Les gens participent à des concours de cuisine de riz, une belle caractéristique culturelle préservée et promue dans les villages de Thuong Nam et Thuong Bac, commune de Hai Nhan, ville de Nghi Son.

Le troisième jour du Têt, en arrivant aux villages de Thuong Nam et Thuong Bac, commune de Hai Nhan (ville de Nghi Son), tout le monde est immergé dans l'espace culturel ici, se joignant aux acclamations et aux encouragements ainsi qu'aux sons du pilage et du vannage pour sélectionner les grains de riz de la meilleure qualité pour le concours de cuisine du riz. La particularité de la compétition est que les gens cuisinent en marchant, le pot de riz ne peut pas toucher le sol, chaque équipe compte 6 personnes, sans distinction de sexe, dans les 2 villages. En 25 minutes, la compétition se déroule en 3 étapes : le pilage du riz, le tamisage du riz et la cuisson du riz. L’équipe qui fera cuire le riz rapidement et de manière collante remportera le premier prix.

Selon la légende, le jeu traditionnel de cuisson du riz au début de l'année serait né sous le règne du roi Quang Trung. En 1789, lorsque le roi Quang Trung marcha vers le Nord pour vaincre l'armée Qing, en route vers la préfecture de Tinh Gia, il s'arrêta au village de Do Xuyen, commune de Hai Thanh (aujourd'hui quartier de Hai Thanh, ville de Nghi Son) pour recruter des soldats et consolider ses forces. Ici, le roi a ordonné aux villages du district de Tinh Gia de concourir dans la cuisson du riz. Depuis lors, chaque début de printemps, de nombreuses localités de la région organisent des concours de cuisine de riz, notamment les villages de Thuong Nam et Thuong Bac, commune de Hai Nhan.

Mentionner la ville de Nghi Son revient à mentionner la sauce de poisson Ba Lang, célèbre dans le monde entier. À partir de poissons pêchés dans la mer, les habitants du quartier de Hai Thanh préparent une sauce dorée, épaisse et parfumée que les gens appellent « mam chat ». La sauce de poisson Ba Lang est cristallisée et distillée à partir du travail de production, exprimant la beauté de la culture culinaire des habitants de la côte, distillée à partir du goût salé du sel, de la douceur du poisson et des gouttes de sueur imprégnées des émotions des habitants de la zone côtière de Nghi Son.

En tant que terre ayant traversé de nombreux hauts et bas de l'histoire, la ville de Nghi Son compte actuellement 38 vestiges, sites pittoresques, de nombreux villages d'artisanat traditionnel et près de 20 festivals traditionnels, marquant la vie et la carrière de nombreuses personnalités marquantes de l'histoire de la formation et du développement de la patrie et du pays. Parmi eux, le complexe de reliques et de paysages de Lach Bang associé aux habitants de la zone côtière, se trouve ici le temple du héros national Quang Trung - Nguyen Hue, le temple de Lach Bang, la pagode Dot Tien...

La commune de l'île de Nghi Son, également connue sous le nom de Bien Son dans l'Antiquité, est une île émergeant au milieu d'une vaste étendue d'eau dans l'estuaire de Bang. Autrefois, pour accéder à l'île depuis le continent, les gens devaient utiliser des bateaux, mais plus tard, en raison de l'impact des processus tectoniques géologiques et de la construction de digues pour récupérer des terres sur la mer, Bien Son a été reliée au continent. Sur la commune insulaire, il y a un temple dédié au roi Quang Trung dans le village de Bac Son. Il s’agit d’un temple sacré vieux de plusieurs centaines d’années. Bien qu'il ait traversé de nombreux changements historiques et les destructions de la guerre, le temple conserve toujours ses caractéristiques anciennes et tranquilles du temps. Dans la commune de l'île de Nghi Son, on trouve de nombreux vestiges ayant des valeurs historiques et culturelles tels que d'anciens puits carrés associés à la culture Cham, ou encore le temple de la reine Tran Quy Phi, puits Ngoc associé à la légende de My Chau - Trong Thuy...

M. Mai Sy Lan, vice-président du comité populaire de la ville de Nghi Son, a déclaré : « Parallèlement à la préservation et à la promotion de la beauté culturelle des populations côtières, en identifiant le développement du tourisme comme l'un des quatre programmes clés de développement socio-économique, dans la mise en œuvre de la résolution du 26e Congrès du Parti de la ville de Nghi Son, mandat 2020-2025, ces dernières années, le comité du Parti et le gouvernement de la ville de Nghi Son ont accordé une attention particulière à l'investissement dans les infrastructures, en attirant des ressources pour investir dans le développement du tourisme, la zone touristique de Hai Hoa, la zone écotouristique de l'île de Nghi Son ont attiré de nombreux touristes nationaux et étrangers pour visiter, se détendre et en même temps découvrir la culture du pays et des gens d'ici ».

Article et photos : Minh Hieu

Source : https://baothanhhoa.vn/bao-ton-phat-huy-net-dep-van-hoa-cua-nguoi-dan-mien-bien-238519.htm