Les boulettes de riz gluant de cinq couleurs sont très demandées lors du Cold Food Festival

De nombreuses personnes achètent du banh troi et du banh chay pour les offrir lors du festival des aliments froids.

Le matin du 31 mars (Fête de la nourriture froide, 3/3 du calendrier lunaire), sur certains marchés traditionnels tels que Dong Ngo Quyen, le marché de Con, la rue Mac Thi Buoi dans la ville de Hai Duong, de nombreuses personnes se sont rendues tôt au marché pour acheter du banh troi et du banh chay pour brûler de l'encens.

Cette année, les entreprises vendent principalement des banh troi à cinq couleurs. Le Banh troi est composé des principaux ingrédients suivants : farine de riz gluant, sucre candi ou sucre de palme, et saupoudré de sésame grillé à l'extérieur.

Le banh troi aux cinq couleurs est fabriqué à partir de farine de riz gluant, colorée par le vert des feuilles de pandan, le rouge du fruit du gac, le violet des feuilles violettes, le jaune du curcuma et le blanc d'origine. Le gâteau végétarien est fait de farine de riz gluant, de garniture aux haricots verts et trempé dans de l'eau d'amidon de tapioca marinée avec des fleurs de pamplemousse. Cette année, les gâteaux végétariens sont également façonnés en fleurs très accrocheuses.

Le prix du banh troi et du banh chay est le même que celui du Cold Food Festival de l'année dernière.

Le banh troi coûte entre 8 000 et 10 000 VND par assiette (10 boules), le banh chay coûte 8 000 VND/tasse (3 boules), le banh chay en forme de fleur coûte 20 000 VND/bol (3 boules), ce prix est équivalent au Cold Food Festival de l'année dernière. En plus d'acheter des gâteaux, de nombreuses personnes cherchent également à acheter des ingrédients pour faire des gâteaux à la maison, ce qui rend cet article très populaire. Le prix de 1 kg de farine de riz gluant avec du sucre candi et du sésame est de 50 000 VND.

Les boules de riz gluant à cinq couleurs sont choisies par de nombreuses personnes car elles attirent l'attention.

Le banh troi et le banh chay sont des plats traditionnels souvent offerts aux ancêtres lors du festival des aliments froids, le 3e jour du 3e mois lunaire de chaque année.

HT

Source : https://baohaiduong.vn/banh-troi-ngu-sac-dat-hang-ngay-tet-han-thuc-408442.html