Comment manger sainement pour perdre du poids en toute sécurité ?

Je suis une femme de 35 ans, légèrement en surpoids. J'applique le régime « manger sainement » pour perdre du poids mais j'ai peur que cela affecte ma santé. Veuillez conseiller votre médecin sur la façon de manger pour vous aider à stabiliser votre poids tout en préservant votre santé. (Thanh Hoai, Hanoï).

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« Manger sainement » est un régime dont le but est d’être en bonne santé, de perdre du poids, de maintenir sa forme et de se concentrer sur l’utilisation d’aliments naturels. Le principe général de ce régime est d'encourager la consommation de plus d'aliments complets tels que : fruits, légumes, viandes maigres, céréales complètes et graisses saines... En même temps, les gens doivent limiter les fast-foods, les aliments transformés, les sucreries et autres aliments emballés.

Pour manger « sainement » pour perdre du poids ou maintenir un poids stable et sain, vous devez appliquer certains des principes suivants :

Aliments à choisir : céréales complètes, riz brun, riz germé, riz brisé, pain noir, tubercules, nouilles de riz brun, avoine ; Mangez plus de légumes verts (plus de 300 g par jour) : concombre, chou, céleri, épinards ; fruits à faible teneur en sucre : goyave, pamplemousse, prune, fruit du dragon, pomme, poire... Chaque personne a besoin de manger suffisamment de protéines : privilégiez le poisson, la viande maigre, le blanc de poulet, le tofu, les haricots ; devrait boire plus de lait écrémé sans sucre.

Aliments à consommer avec modération : les fruits à coque comme les noix, les châtaignes, les amandes, les graines de courge, les graines de tournesol... ne doivent être consommés qu'avec modération, environ 30 g par jour (l'équivalent d'une poignée).

Aliments à limiter : Aliments et boissons riches en sucre : gâteaux sucrés, bonbons, chocolat, boissons gazeuses, thé au lait, soupe sucrée, glaces, fruits sucrés (durian, jacquier, longane, litchi, banane...), pommes de terre au four, fruits secs (raisins secs), confitures.

Aliments riches en matières grasses : peau, gras, abats, beurre, aliments frits, sautés, rôtis, lait de coco, sauces (mayonnaise, saindoux, bouillon d'os...).

Restauration rapide : hamburgers, poulet frit, pizza, frites...

En ce qui concerne les méthodes de cuisson, vous devez privilégier la cuisson à la vapeur, l'ébullition, le braisage, la préparation de soupes et la cuisson au gril du poisson (emballé dans du papier aluminium). La façon sûre de manger selon le régime « manger propre » est de manger d’abord des légumes, puis de manger de la soupe sans riz, de manger de la nourriture, de manger du riz et enfin de manger des fruits à faible teneur en sucre ; Mangez lentement et mâchez bien (au moins 20 minutes/repas), ne sautez pas de repas. Le dîner doit être pris au moins 2 heures avant le coucher. Ne gardez pas d’aliments prêts à consommer, gras ou sucrés dans la maison.

Vous pouvez utiliser des charges supplémentaires pour calmer la faim (si nécessaire). Ces plats peuvent être des rouleaux de printemps, des rouleaux de printemps (sans sauce sucrée, remplacer la feuille de riz par de grandes feuilles de légumes à rouler), des blancs d'œufs durs, des fruits moins sucrés comme le concombre, la goyave, le fruit du dragon, la prune...

Vous devriez consulter un nutritionniste afin qu’il puisse évaluer votre état de santé personnel et vous proposer un menu adapté pour vous aider à stabiliser votre poids efficacement.

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