Inclure des légumes comme la courge, les germes de soja, le radis, le chou chinois, le chou-fleur et le brocoli dans vos repas quotidiens peut aider à prévenir la constipation.
Lorsqu’ils sont utilisés correctement, les légumes sont très bons pour la santé, contribuant au traitement et à la prévention de certaines maladies courantes.
Selon le Dr Nguyen Tran Nhu Thuy, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville - Branche 3, les légumes suivants contiennent beaucoup de fibres, sont frais et peuvent être utilisés dans les repas quotidiens pour aider à prévenir la constipation.
Élection
La citrouille contient 94% d'eau dans sa composition, faible en calories, riche en vitamine A, potassium, magnésium et fibres.
Selon la médecine orientale, la courge bouteille a un goût légèrement fade, des propriétés rafraîchissantes (certains documents disent qu'elle est douce et froide) et a un effet rafraîchissant, détoxifiant, diurétique et laxatif. Cependant, les personnes souffrant de rhume et d’indigestion doivent limiter leur consommation, car elles peuvent facilement attraper un rhume d’estomac. Les courges peuvent être cuites à la vapeur, cuites en soupe ou farcies de viande.
Prix
En médecine orientale, le prix est une herbe médicinale de nature fraîche, au goût fade, légèrement épicé, utilisée pour dissiper la chaleur, réduire le feu, étancher la soif, diurétique, digérer les aliments et produire des fluides corporels.
Les germes de haricots verts ou de soja sont riches en nutriments, en fibres, en vitamine C, en calories et en matières grasses, et ont des effets laxatifs et diurétiques. Manger régulièrement des germes de soja aide également à embellir la peau et à traiter les mucosités.
Les germes de soja peuvent être consommés crus, cuits en soupe, bouillis, sautés ou mélangés à une salade. Notez que vous devez choisir des germes de soja frais, non meurtris ou gorgés d'eau, car l'environnement de vie des germes de soja présente une humidité élevée et est facilement contaminé par la salmonelle ou l'E.coli, provoquant une intoxication avec des symptômes tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée ou des vomissements.
Faites tremper les germes de soja dans de l’eau salée diluée. Évitez de faire sauter les germes de soja avec du foie de porc, car le cuivre contenu dans le foie réduira la quantité de vitamine C dans les germes de soja. Les enfants, les personnes âgées et les personnes qui viennent de se remettre d’une maladie devraient manger des germes de soja cuits à la vapeur.
Radis
Le radis blanc ou le radis rouge peuvent être consommés crus ou transformés en plats. La médecine orientale considère que le radis est sucré, frais, épicé et a pour effet de détoxifier, de rafraîchir et d'éliminer les mucosités. La quantité élevée de vitamine C contenue dans ce tubercule aide à embellir la peau, à nettoyer les intestins et à réduire la tension artérielle.
Chou
Le chou est frais par nature et doux au goût. Il aide à réduire la chaleur, à détoxifier, à soulager la constipation, est riche en fibres et possède une teneur élevée en vitamines A et C. Ce légume peut être cuit à la vapeur ou bouilli, alors choisissez un type hygiénique.
Chou
Le chou aide le corps à éliminer les toxines pour nettoyer le système digestif. Attention, les personnes souffrant d'une maladie de la thyroïde doivent consulter un spécialiste avant utilisation.
Brocoli
Le brocoli contient beaucoup de vitamines C, A, K, B9 (folate) et certains minéraux comme le potassium, le phosphore, le fer, le sélénium. Ce légume est riche en fibres, facilite le transit intestinal, est bon pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, améliore l’anémie, réduit le cholestérol et réduit la glycémie.
Le brocoli peut être grillé, sauté, bouilli, cuit à la vapeur ou mijoté, mais il est préférable de le faire bouillir ou de le cuire à la vapeur pour conserver sa valeur nutritionnelle.
En même temps, consommez des fruits comme l’avocat, la pomme, la banane, la papaye et buvez suffisamment d’eau pour favoriser la motilité intestinale, facilitant ainsi le transit intestinal.
Si vous souffrez d’un problème médical sous-jacent ou d’une constipation persistante qui ne disparaît pas, accompagnée de symptômes tels que des selles sanglantes, vous devez vous rendre à l’hôpital pour un examen et un traitement.
L'Italie américaine
Lien source
Comment (0)