Les protéines, ainsi que les lipides et les glucides, sont les trois principaux nutriments, également appelés macronutriments, dont l’organisme a besoin. Les protéines contiennent environ 20 types d’acides aminés qui aident à développer les muscles et remplissent de nombreuses autres fonctions du corps, selon le site Web de santé Healthline (États-Unis).
Le lait protéiné végétal peut aider à développer les muscles aussi efficacement que le lait protéiné animal
Pour optimiser le gain musculaire, les amateurs de gym doivent éviter les idées fausses suivantes sur les protéines :
Les protéines doivent être consommées immédiatement après l’exercice.
Pendant longtemps, les amateurs de gym ont suivi le principe de consommer des protéines dans les 60 minutes suivant une séance d’entraînement pour obtenir les meilleurs résultats en matière de gain musculaire. Cependant, de nouvelles recherches ont montré que le moment de la consommation de protéines n’est pas si important.
Les experts recommandent plutôt d’obtenir suffisamment de protéines grâce à une alimentation équilibrée. N'essayez pas de consommer trop de protéines en un seul repas, car votre corps ne peut pas les absorber toutes en une seule fois. Répartissez donc les aliments riches en protéines en plusieurs repas tout au long de la journée.
Manger trop de protéines est nocif pour les reins.
Certaines recherches suggèrent que les régimes trop riches en protéines peuvent être nocifs pour les reins. Cela reste toutefois controversé.
Selon les experts, tous les régimes riches en protéines ne sont pas mauvais pour les reins. Cela dépend également de chaque individu. Par exemple, manger trop de protéines de viande rouge sur une longue période peut augmenter le risque de maladie rénale chronique. Cependant, si vous buvez du lait ou mangez de la viande blanche comme du poulet ou du canard, cet effet nocif n’apparaît pas.
Pour les personnes en bonne santé, un régime riche en protéines n’est pas un problème. Toutefois, les personnes souffrant de diabète, de problèmes rénaux et de certaines autres maladies devraient limiter leur apport en protéines.
La poudre de protéines animales est meilleure que la protéine végétale
Beaucoup de gens pensent que la poudre de protéines animales, qui est une protéine extraite de la viande, des œufs et du lait de vache, est meilleure que la protéine végétale, extraite des haricots. La raison invoquée pour expliquer cela est que les protéines animales ont une teneur en acides aminés plus élevée et sont digérées et absorbées plus rapidement.
Cependant, une étude récente publiée dans la revue Nutrients a montré qu'en 8 à 12 semaines, les protéines végétales, qui contiennent un acide aminé extrêmement important appelé leucine, aident à favoriser une croissance musculaire équivalente à celle des protéines animales, selon Healthline.
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