La granja se disolvió y los árboles de té se marchitaron
Quizás mucha gente en Ninh Binh hoy, incluso los niños de Tam Diep, especialmente los jóvenes, no saben que la comuna de Dong Son solía ser una famosa zona de producción de té. Pero, de hecho, debido a que Dong Son tiene un terreno semimontañoso típico, con muchas colinas de suave pendiente, el suelo es principalmente arcilla roja, por lo que es muy adecuado para las plantas de té. Desde los años 60 y 70 del siglo pasado, los árboles de té están presentes en estas tierras.
En 1972 nació la plantación de té Tam Diep. El Sr. Nguyen Dang Dung, Director de la granja en ese momento, compartió: La granja de té Tam Diep produce y hace negocios en muchas áreas diferentes, como: cría de ganado, silvicultura, pero la producción y el procesamiento del té es la principal. Durante su período próspero, la superficie de té de la Granja alcanzó más de 100 hectáreas, produciendo y procesando cientos de toneladas de té seco cada año. Las colinas de té están siempre verdes, repletas de recolectores de té, y dondequiera que vayas puedes oler el aroma del té.
Respecto a la calidad del té, el Sr. Dung afirmó: las plantas de té son muy exigentes con el suelo, no en todas partes se puede cultivar té y no en todas partes el té es delicioso. Las plantas de té tienen sus propios requerimientos ecológicos y, afortunadamente, la tierra de Dong Son está naturalmente dotada de ellos. Por lo tanto, la calidad del té aquí es excelente. "Sin embargo, en las etapas posteriores, debido a que el pensamiento tradicional y los métodos de producción y negocios ya no eran adecuados para la economía de mercado y muchas otras razones, en 2005 la granja tuvo que disolverse", dijo con tristeza el ex director de Tam Diep Tea Farm.
La principal unidad de procesamiento y consumo de té concentrado de la región dejó de funcionar, lo que provocó que los productores de té quedaran devastados porque sus productos no podían consumirse. Los trabajadores altamente calificados regresan a la producción en pequeña escala y tratan de conservar sus empleos, pero no pueden conservarlos por mucho tiempo. Había grandes campos de té que se reconvirtieron en cultivos de maíz, patatas, mandioca y, recientemente, de durazneros. También había zonas que estaban abandonadas. La reputación del té Tam Diep se desvanece gradualmente.
Y la pasión de los jóvenes
Como nativos de Ninh Binh, profundamente apegados a la región del té de su tierra natal, apasionados por la cultura del té y bastante orgullosos de la otrora famosa región del té, la pareja Pham Thi Hong Quy y Tong Duy Hien siempre están preocupados por cómo revivir la vitalidad de la región del té de Dong Son. Con la ventaja de haber estudiado agricultura en la universidad, haber trabajado en el suministro de materiales para la industria del té, haber estado en todas las regiones de té del país y tener un conocimiento sólido y profundo de las plantas de té, a finales de 2018, Quy y su esposo tomaron una decisión audaz: dejar sus trabajos en la empresa para construir una instalación de producción de té. Después de muchos días y meses de inspeccionar y aprender sobre el estado actual de los árboles de té en Dong Son, la pareja comenzó a construir una fábrica y estableció la Cooperativa de Flores, Plantas Ornamentales y Productos Agrícolas Tam Diep en la Aldea 1, Comuna de Dong Son.
La Sra. Quy compartió: El té de Tam Diep tiene muy buena calidad, una astringencia suave y un regusto rico. En particular, en Dong Son todavía hay familias que han conservado colinas de té de décadas de antigüedad. Si se invierte en ellas y se cuidan adecuadamente, serán muy valiosas. Sin embargo, son dos las grandes dificultades a las que se enfrenta la cooperativa al empezar a trabajar. Lo primero es cómo convencer a la gente de volver al té y cambiar su mentalidad de producción. Porque durante mucho tiempo, la gente simplemente ha seguido sus hábitos, al ver té malo, lo fertilizan, al ver plagas y enfermedades, rocían pesticidas al azar, sin tomar notas ni seguir ninguna regulación. Si bien las demandas de los consumidores son cada vez más estrictas, si no se garantizan los requisitos de seguridad e higiene de los alimentos, no habrá lugar para establecerse. En segundo lugar, el té Tam Diep ha sido objeto de prejuicios durante mucho tiempo porque hubo una época en la que el té se procesaba manualmente a escala doméstica, la calidad era desigual y no había un control estricto, por lo que cuando se trata del té Tam Diep, los consumidores ya no tienen mucha confianza.
Sin otra opción, la Sra. Quy y sus colegas tuvieron que perseverar, difundir y persuadir a la gente para que cambiara su antigua mentalidad de producción a una forma metódica y segura de preparar el té. En cuanto al mercado, gracias a la estricta gestión de las áreas de materia prima, el enfoque en la inversión en maquinaria y tecnología modernas, la constante innovación de diseños y la diversificación de los tipos de productos, los productos de té de la cooperativa han recuperado gradualmente el amor y la confianza de muchos consumidores. Actualmente, los productos de té verde de la marca An Nguyen de la Cooperativa están disponibles en muchas provincias y ciudades como Hanoi, Thanh Hoa y Nam Dinh. Los productos se agotan tan pronto como se producen. En promedio, cada año la instalación produce alrededor de 40 toneladas de té seco, lo que equivale a consumir alrededor de 240 toneladas de brotes de té frescos para los agricultores.
La alegría vuelve a los agricultores
Visitamos algunos hogares que cultivan té en asociación con la Cooperativa de Flores, Plantas Ornamentales y Productos Agrícolas de Tam Diep y vimos la alegría y el entusiasmo de los cultivadores de té cuando el cultivo tradicional al que han estado apegados durante muchos años ahora revive, trayéndoles prosperidad y abundancia.
En una colina de té de más de 2 hectáreas de exuberante té verde, la Sra. Le Thi Ngát (aldea 12, comuna de Dong Son) está cosechando rápidamente el último lote de brotes del año. La Sra. Ngát dijo: La colina de té de la familia ha estado plantada durante décadas. Antes, no había instalaciones de procesamiento de té seco en el área, por lo que las ramas solo se cortaban una vez al año y se vendían a los comerciantes para el consumo de té fresco, por lo que los ingresos no valían mucho. Sin embargo, desde que la cooperativa brindó orientación técnica sobre el cuidado y se compraron todos los productos, la economía familiar ha mejorado significativamente. Durante la temporada principal, cada 25-30 días, se puede recoger una cosecha de brotes, obteniendo entre 15 y 20 millones de VND.
Compartiendo la misma alegría que la Sra. Ngát, al recibirnos en su espaciosa casa recién construida, el Sr. Do Van Hue, también del pueblo 12, compartió emocionado: Afortunadamente, desde 2019, con el estímulo de la cooperativa, mi familia ha regresado a los árboles de té y ahora tenemos esta propiedad. Aplicando técnicas, las plantas de té dan una productividad completamente diferente. Al igual que este año, en 1 hectárea de té, la familia cosechó 8 lotes de brotes y 1 lote de ramas, con un rendimiento máximo de 2,5 toneladas. En total, vendí 17 toneladas de brotes de té a la cooperativa, a 20.000 VND/kg, y mi familia ganó casi 350 millones de VND, muchas veces más que antes. Si esto continúa así, no hay razón para que no sigamos adelante y ampliemos la zona de cultivo de té.
El Sr. Pham Dinh Cu, presidente del Comité Popular de la Comuna de Dong Son, afirmó: De hecho, la tierra de la localidad es muy adecuada para los árboles de té. Por ello, la comuna alienta y acompaña a la cooperativa y a la gente a mantener y ampliar la zona de té, así como a desarrollar más productos locales OCOP a partir del té, combinados con turismo y actividades experienciales.
Respecto a los planes futuros, el Sr. Tong Duy Hien, Director de la Cooperativa de Flores, Plantas Ornamentales y Productos Agrícolas de Tam Diep compartió: El año pasado, además de los productos de té tradicionales, la Cooperativa desarrolló productos adicionales como bolsitas de té, té con aroma a loto de alta calidad y té de magnolia, que fueron recibidos con entusiasmo por los consumidores. Continuando con ese impulso, continuaremos investigando y produciendo nuevas líneas de productos para satisfacer diferentes segmentos de clientes y audiencias.
Además de expandir el mercado, la cooperativa quiere ampliar las áreas de materia prima, aumentar la orientación técnica e introducir nuevas variedades de té para ayudar a las personas a aumentar la productividad del té. Al mismo tiempo, esforzarse por aumentar el precio de compra de las materias primas para que las personas puedan sentirse seguras de seguir comprando plantas de té.
Artículo, fotos, vídeos: Nguyen Luu
Fuente
Kommentar (0)