¿Por qué el agua hervida y enfriada debe utilizarse sólo durante el día?

Las familias sólo deben hervir el agua para enfriarla y usarla durante el día, no dejarla durante la noche o durante muchos días después - Foto: HOANG AN

Desde hace mucho tiempo, muchas familias de nuestro país, especialmente las de las zonas rurales, tienen la costumbre de beber agua hervida que se ha dejado enfriar.

La costumbre de “comer alimentos cocinados y beber agua hervida” es muy buena, pero muchas familias cometen el error de hervir el agua, dejarla enfriar y luego guardarla en un recipiente grande para usarla gradualmente durante muchos días, incluso semanas, porque piensan que hacerlo es más conveniente que tener que hervir agua todos los días, lo que consume mucho tiempo...

Se sabe que la naturaleza de hervir el agua es utilizar el calor para destruir microorganismos y parásitos (si los hay) en el agua. El proceso de ebullición no produce sustancias nocivas para el organismo ni crea carcinógenos.

Sin embargo, según los consejos de los expertos en nutrición, todas las familias deben abandonar el hábito de almacenar y utilizar agua hervida que se ha dejado enfriar durante demasiado tiempo, porque cuanto más tiempo se deja, más sucia se vuelve el agua.

En principio, el proceso de ebullición destruirá los microorganismos, descomponiéndolos en materia orgánica en el agua, una fuente de alimento para los microorganismos del exterior.

Por lo tanto, el riesgo de reinfección microbiana es muy alto, provocando que el agua se estropee rápidamente y la cantidad de microorganismos se multiplique, causando daños a la salud.

El experto químico Tran Hong Con también dijo que cuanto más tiempo se deje enfriar el agua hervida, mejores serán las condiciones para que las bacterias en el entorno vivo penetren y se desarrollen. Además, el hábito de verter agua hirviendo nueva en el agua vieja que queda en la tetera provocará la proliferación de bacterias.

Para garantizar la salud de todos los miembros de la familia, los médicos y expertos recomiendan que lo mejor para las familias es solo hervir el agua, dejarla enfriar y utilizarla durante el día, y no dejarla reposar durante la noche o muchos días después.

Evite verter agua recién hervida en un tanque de agua viejo que todavía esté vacío. Si no has utilizado toda el agua hervida que se ha enfriado hoy, debes verterla y luego hervir una nueva tetera con agua.

Además, el mejor y más limpio recipiente para almacenar agua hervida y enfriada es un frasco de vidrio con tapa hermética. Durante su uso, el recipiente para almacenar agua hervida y enfriada debe limpiarse y restregarse periódicamente para evitar que las bacterias entren y contaminen la fuente de agua potable.

Fuente: https://tuoitre.vn/vi-sao-nuoc-dun-soi-de-nguoi-chi-nen-dung-trong-ngay-20240614090526958.htm