El Sr. Hoang Quoc Cuong, director del Departamento de Salud de la ciudad de Can Tho, intervino en la conferencia de lanzamiento del "Mes de acción por la seguridad alimentaria". Foto: T.LUY
El 16 de abril, al hablar en la conferencia de lanzamiento del "Mes de acción para la seguridad alimentaria" y resumir el trabajo de seguridad alimentaria, el Sr. Hoang Quoc Cuong, director del Departamento de Salud de la ciudad de Can Tho, ordenó a las unidades de gestión de seguridad alimentaria planificar de manera proactiva y decidida el muestreo regular y no programado por parte de las unidades responsables del trabajo de seguridad alimentaria.
El Sr. Cuong afirmó que el tema del Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria de 2024 es "Seguir garantizando la seguridad alimentaria en la nueva situación" para gestionar eficazmente la labor de seguridad alimentaria y prevenir intoxicaciones a gran escala.
No es posible simplemente realizar el seguimiento una o dos veces al año, sino que debe realizarse periódicamente en lugares de alto riesgo.
Un distrito céntrico como Ninh Kieu puede tener muchos negocios de procesamiento de alimentos y de venta de comida callejera, pero no hay muchos negocios famosos y concurridos.
Los gerentes de seguridad alimentaria deben centrarse en monitorear estos puntos, y la gerencia debe tener un software de gestión inteligente en lugar de guardar y registrar manualmente los registros como se hace ahora, dijo el Sr. Cuong.
En la conferencia, los representantes del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la ciudad de Can Tho también recomendaron que la ciudad debería asignar más fondos para recolectar muestras para monitorear la fuente de los ingredientes alimentarios agrícolas, forestales y pesqueros.
Este fondo está asignado al departamento económico o agrícola del distrito para coordinar con el sector salud para implementar de acuerdo con la Circular 17.
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