caldo de huesos
El caldo de huesos está repleto de nutrientes y se ha utilizado durante siglos por sus beneficios para la salud. El caldo de huesos se elabora hirviendo a fuego lento huesos de animales y tejidos conectivos, lo que libera colágeno, minerales y aminoácidos en el caldo.
Beber una taza tibia de caldo de huesos o incorporarlo a sopas o guisos es una excelente forma de aumentar los niveles de colágeno del cuerpo.
Pescados y mariscos
El pescado y el marisco son ricos en colágeno, especialmente en la piel del pescado. El salmón, la caballa y el atún son especialmente ricos en esta proteína. Agregar el pescado mencionado anteriormente no solo aporta delicias y nutrición, sino que también ayuda a aumentar el colágeno del cuerpo.
Proteína magra
Las fuentes de proteínas magras, como la pechuga de pollo y el pavo, así como los cortes magros de carne de res y de cerdo, son excelentes opciones para aumentar la ingesta de colágeno. Elija aves sin piel y carnes magras para mantener su comida saludable y, al mismo tiempo, aportar aminoácidos esenciales para la producción de colágeno.
Huevo
Los huevos son una fuente de proteína completa versátil y de fácil acceso. En particular, las claras de huevo contienen una proteína llamada albúmina, que puede ayudar a estimular la producción de colágeno en el cuerpo. Disfrute de los huevos en tortillas de desayuno, ensaladas o como refrigerio.
Verduras de hojas verdes oscuras
Las verduras de hojas verde oscuro, como la espinaca, la col rizada y la acelga, son ricas en vitaminas y minerales, incluida la vitamina C. La vitamina C es importante para la síntesis de colágeno, ya que ayuda a convertir los aminoácidos en fibras de colágeno.
Agregue estas verduras a las ensaladas o mézclelas en batidos y bébalas por la mañana para aumentar la producción de colágeno.
Frutas cítricas
Las naranjas, limones, pomelos, mandarinas y otras frutas cítricas tienen un alto contenido de vitamina C. Esta vitamina esencial juega un papel importante en la producción de colágeno. Disfrute de una ensalada de cítricos o un vaso de jugo de naranja recién exprimido para asegurar que su cuerpo tenga las herramientas que necesita para sintetizar colágeno.
Bayas
Las bayas como las fresas, los arándanos y las frambuesas no sólo son deliciosas, sino también ricas en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger el colágeno del daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Estas delicias coloridas se pueden disfrutar solas o agregarlas a yogures o batidos.
Pimiento morrón
Los pimientos rojos y verdes son ricos en antioxidantes que ayudan en la producción de colágeno. Picar para picar, mezclar en ensaladas o usar como condimento para salteados.
Ajo
El azufre es un ingrediente clave necesario para la producción de colágeno y el ajo está cargado de azufre. Agregue ajo a sus platos para darle más sabor e ingredientes que aumenten la producción de colágeno a sus comidas.
Frutos secos y semillas
Frutos secos y semillas como almendras, cacahuetes, semillas de chía… son ricos en aminoácidos y grasas saludables que favorecen la producción de colágeno. Estos frutos secos se pueden utilizar como refrigerio para satisfacer los antojos y al mismo tiempo promover la salud de la piel y las articulaciones.
Notas para preparar alimentos ricos en colágeno en casa
A medida que envejecemos, la cantidad de colágeno en nuestro cuerpo disminuye cada año. Es necesario y recomendable complementar el colágeno procedente de alimentos que contienen más colágeno. Sin embargo, complementar el colágeno de forma adecuada puede maximizar los efectos del colágeno diario:
No consumas alimentos con alto contenido de azúcar y almidón, ya que el azúcar destruye el colágeno. Reemplázalos con alimentos que contengan la mayor cantidad de colágeno que KATA mencionó anteriormente.
- No fume porque fumar limita la producción de colágeno.
- Demasiada exposición a la luz solar: los rayos UVA descomponen el colágeno rápidamente, aumentando la cantidad de enzimas que conducen a la descomposición del colágeno.
- Consumir abundantemente bebidas alcohólicas, refrescos y agua carbonatada: estas bebidas son altamente ácidas, deshidratan, dañan los tejidos y las células, reduciendo así la cantidad de colágeno en el cuerpo.
- Complementa la cantidad adecuada: si abusas del colágeno, provocarás exceso y riesgo de enfermedades.
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Fuente: https://kinhtedothi.vn/top-thuc-pham-giup-dep-da.html
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