La época dorada para comer batatas

Comer con moderación

Las batatas son buenas, pero no se deben comer en exceso, especialmente para personas con problemas estomacales. Según el médico Tran Dang Tai, vicepresidente de la Asociación de Medicina Oriental de Texas. El Thai Hoa (Nghe An), la fibra y el potasio presentes en las batatas pueden estimular la secreción de jugo gástrico y crear gases en el cuerpo, causando síntomas de hinchazón, flatulencia, acidez estomacal y malestar digestivo. Además, las batatas contienen mucho azúcar, lo que puede aumentar fácilmente la cantidad de ácido en el estómago.

Foto ilustrativa. (Fuente de la foto: Internet)

Combine las batatas con otros alimentos.

Para las personas con diabetes, aunque comer batatas puede ayudar a mantener estable el nivel de azúcar en sangre, también contienen muchos carbohidratos que hacen que el nivel de azúcar en sangre aumente cuando se comen demasiado.

Por lo tanto, los pacientes deben controlar su consumo. Elija batatas blancas y combínelas con algunas verduras sin almidón y una buena fuente de proteínas para crear una comida equilibrada que no aumente su nivel de azúcar en sangre.

Según BS. Doan Thi Tuong Vi, ex jefa del Departamento de Nutrición del Hospital 198, afirmó que las batatas aún contienen una cantidad bastante alta de azúcar, especialmente las batatas. Los diabéticos pueden reducir el consumo de arroz y aumentar el de batata durante la dieta, pero aún así deben comer alimentos ricos en proteínas y verduras frescas para asegurar una dieta equilibrada. Las personas con sobrepeso o enfermedades cardíacas deben limitar su consumo a un mínimo, de 2 a 3 veces por semana.

Se deben consumir batatas hervidas o al vapor.

Varios estudios han comparado los efectos de diferentes métodos de cocción sobre la biodisponibilidad de los compuestos bioactivos de las batatas y han descubierto que hervir las batatas retiene más betacaroteno y lo hace más absorbible que otros métodos de cocción, como freír u hornear. Cocinar las batatas al vapor conserva más compuestos fenólicos que otros métodos de cocción.

La época dorada para comer batatas

Come por la mañana: Las batatas en el desayuno son la opción perfecta para tu cuerpo porque son bajas en calorías, te hacen sentir lleno por mucho tiempo sin sentir hambre, son laxantes y son buenas para las personas con estreñimiento. Puedes comer batatas con yogur, leche entera o ensalada, verduras verdes… para asegurarte suficiente energía.

Comer al mediodía: el mediodía es el mejor momento para comer batatas, porque en ese momento el calcio en el cuerpo puede absorberse en 3 a 4 horas, especialmente bajo la luz del sol para ayudar a que el calcio se absorba mejor.

¿Quién no debe comer batata?

Personas con enfermedad renal: Las batatas contienen mucha fibra, potasio y vitamina A. Después de comer demasiadas batatas, se producirá un gran exceso de potasio en el cuerpo. Mientras tanto, las personas con mala función renal también tienen una excreción deficiente y excesiva de potasio. Por lo tanto, la cantidad de potasio en el cuerpo humano excede el umbral permitido, lo que afectará directamente la salud y provocará enfermedades cardiovasculares como arritmia y corazón débil.

Enfermedades estomacales: La fibra y el potasio presentes en las batatas pueden estimular la secreción de jugos gástricos y producir cierta cantidad de gases en el organismo, provocando síntomas como hinchazón, flatulencia, acidez estomacal, provocando malestar digestivo. Además, las batatas contienen mucho azúcar y pueden provocar fácilmente un aumento de la secreción ácida en el estómago. Por lo tanto, las personas con úlceras gástricas o duodenales no deben comer batatas.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html