La carne de res y la leche tienen propiedades anticancerígenas

El compuesto, llamado ácido transvacénico o TVA, tiene la capacidad de activar las células T en el cuerpo, ayudando al sistema inmunológico a combatir gérmenes y proteger al cuerpo de enfermedades, según el New York Post.

El TVA se encuentra en la carne de animales como vacas, ovejas y otros mamíferos, así como en productos lácteos como la leche, el queso, la mantequilla y el yogur.

Un compuesto presente en la carne roja y la leche podría ayudar a las células inmunes del cuerpo a combatir los tumores cancerosos.

El estudio también encontró que los pacientes de cáncer con niveles más altos de TVA en la sangre respondieron mejor a la inmunoterapia.

Este descubrimiento sugirió a los investigadores que el TVA podría utilizarse como adyuvante en el tratamiento del cáncer.

El estudio, realizado por científicos de la Universidad de Chicago (EE.UU.), comenzó con una base de datos de unos 700 metabolitos conocidos derivados de los alimentos. Luego analizaron los metabolitos para determinar su potencial anticancerígeno.

Después de seleccionar los seis mejores compuestos, los científicos evaluaron su potencial anticancerígeno en células humanas y de ratón.

Los resultados mostraron que el TVA fue el más efectivo para combatir el crecimiento de tumores, según el New York Post.

Sin embargo, existe cada vez más evidencia de los efectos adversos para la salud que tiene consumir demasiada carne roja y productos lácteos.

Los investigadores también descubrieron que alimentar a ratones con una dieta rica en TVA redujo significativamente el crecimiento de tumores de melanoma y células de cáncer de colon, al tiempo que mejoraba la capacidad del cuerpo para invadir y atacar tumores.

Los autores también analizaron muestras de sangre de pacientes con linfoma tratados con inmunoterapia. Los resultados encontraron que los pacientes con niveles sanguíneos más elevados de TVA respondieron mejor al tratamiento que los pacientes con niveles más bajos de TVA.

Finalmente, el estudio reveló que el TVA puede mejorar la capacidad de matar células leucémicas en pacientes sometidos a inmunoterapia.

"Esto me parece realmente interesante y fascinante", afirmó el líder del estudio, el Dr. Jing Chen, profesor de medicina en la Universidad de Chicago.

Sin embargo, el Sr. Jing Chen también señaló: “Hay cada vez más evidencia de los efectos adversos para la salud del consumo excesivo de carne roja y productos lácteos, por lo que no recomendamos aumentar el consumo de estos productos”.

En cambio, los investigadores están buscando un compuesto similar en las plantas que también tenga esta poderosa capacidad antitumoral.

“Los primeros datos sugieren que otros ácidos grasos de las plantas pueden tener efectos similares, por lo que creemos que hay una alta probabilidad de que los nutrientes de las plantas puedan hacer esto”, dijo el profesor Chen, según el New York Post.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-thit-bo-va-sua-co-kha-nang-chong-ung-thu-185231126153200233.htm