Según el Informe de la Economía Islámica Global (SGIE) 2022, se espera que el gasto en productos y servicios Halal alcance los 1,67 billones de dólares para 2025. Esta será una oportunidad para que los productos agrícolas y acuáticos vietnamitas ingresen al mercado Halal si hay una inversión adecuada y efectiva.
El mercado halal crece incluso durante la pandemia
Halal en árabe significa "lícito" o "permitido". Según la ley islámica, todas las fuentes de alimentos son lícitas excepto aquellos que son animales o productos animales, que están prohibidos (Haram). Sus productos y derivados también se consideran ilegales.
Algunos productos Halal especiales son la leche (de vaca, oveja, camello, cabra), la miel, el pescado, las verduras frescas o los frutos secos; Frutos secos como cacahuetes, anacardos, avellanas;… cereales como trigo, arroz, cebada;…
La SGIE 2022 ha demostrado que el gasto en alimentos Halal ha experimentado un crecimiento de casi el 7% incluso durante la pandemia de COVID-19, alcanzando los 1,27 billones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 1,67 billones de dólares en 2025.
Actualmente, hay más de 2 mil millones de musulmanes en el mundo. Muchos países musulmanes participan activamente en el mercado Halal global, un mercado que exige muchos requisitos específicos y muy estrictos. Los alimentos de uso diario deben estar certificados según los estándares Halal.
El Sr. Truong Xuan Trung, consejero comercial de Vietnam en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), dijo que el tamaño y la demanda del mercado Halal son muy grandes. Al observar las cifras de crecimiento del consumo de los principales grupos de productos básicos en el mercado de los EAU, podemos ver que Vietnam tiene fortalezas en grupos de productos básicos como productos agrícolas, productos agrícolas procesados y cereales. Para promover aún más la exportación de productos vietnamitas al mercado Halal, las empresas vietnamitas deben tener certificados Halal para cumplir con los estándares de exportación a los países musulmanes.
En los últimos años, el número de empresas vietnamitas calificadas para exportar productos Halal ha aumentado, mostrando más interés e inversión en este mercado. Cabe señalar que, en comparación con otros mercados de exportación como Estados Unidos o Europa, los costos logísticos para el mercado musulmán suelen ser mucho más bajos, lo que también contribuye a aumentar la competitividad de los productos vietnamitas.
Para explotar sistemáticamente el mercado musulmán, según los expertos, es necesario contar con mecanismos y políticas que apoyen la construcción de un ecosistema y una comunidad empresarial que produzca productos Halal en Vietnam, evitando la actual implementación fragmentada, desarticulada e ineficaz. Porque los estándares Halal no se detienen en la producción sino que también abarcan la distribución, el servicio y el consumo.
Vietnam es también una de las potencias exportadoras mundiales (segundo en la región y vigésimo tercero a nivel mundial), con fortalezas en productos agrícolas y alimentos procesados, productos con gran demanda en el mercado musulmán. Sin embargo, todavía no estamos en la lista de los 30 proveedores típicos de alimentos Halal a nivel mundial. La razón principal, según los expertos, es que estamos implementando según las necesidades espontáneas de cada empresa sin una estrategia nacional sistemática para promover la exportación de productos Halal.
Los estándares halal son cada vez más estrictos
El Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, comentó que con la capacidad de exportar más de 50 mil millones de dólares en productos agrícolas cada año y haber construido cadenas de suministro, esta será una oportunidad para que los productos agrícolas y acuáticos vietnamitas ingresen al mercado Halal si hay una inversión adecuada y efectiva, creando impulso para el desarrollo económico agrícola.
Según el viceministro Phung Duc Tien, aunque los productos agrícolas y acuáticos se han exportado a muchos mercados y la promoción comercial ha sido eficaz, Vietnam todavía tiene que entrar en mercados exigentes y específicos como el mercado Halal. De esta manera, los productos agrícolas vietnamitas pueden tener más segmentos, más mercados y un mayor volumen de exportación.
El Sr. Truong Xuan Trung, Consejero Comercial de Vietnam en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), evaluó que Vietnam tiene una política de desarrollo de relaciones con los países de Medio Oriente y África; incluyendo la promoción de la cooperación en la producción, importación y certificación Halal. Esta también es una condición favorable para que las empresas vietnamitas exporten productos al mercado Halal.
Según los expertos, aunque se trata de un mercado grande y potencial con una ubicación geográfica favorable, los productos vietnamitas en general y los productos agrícolas y acuáticos en particular que ingresan al mercado Halal se encuentran solo en las etapas iniciales de exploración. Sin embargo, el mayor desafío que enfrenta la industria Halal es que no existe un único estándar Halal reconocido mundialmente.
Según la Sra. Ly Kim Chi, vicepresidenta de la Asociación de Negocios de la Ciudad de Ho Chi Minh (HUBA) y presidenta de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de la Ciudad de Ho Chi Minh (FFA), las normas y regulaciones Halal son cada vez más estrictas.
Según la Asociación de Alimentos de la ciudad de Ho Chi Minh (FFA), la mayoría de las empresas potenciales de la asociación, como Vinamilk, Bibica, Cholimex, etc., han recibido la certificación Halal y han estado exportando al mercado musulmán durante muchos años.
Cabe destacar que Vinamilk ha conquistado con éxito a los consumidores de Medio Oriente con productos Halal de calidad que cumplen plenamente los criterios y requisitos de este mercado. El Medio Oriente, que comenzó a explotarse en la década del 2000, se ha convertido en un mercado clave, que aporta más del 85% de los ingresos totales de exportación de Vinamilk con líneas de productos clave como leche en polvo, polvo nutricional, leche condensada, etc.
"Pero en general, el valor de las exportaciones sigue siendo modesto en comparación con el potencial del negocio", admitió la Sra. Ly Kim Chi. La causa de esta situación proviene principalmente de las diferencias en la cultura empresarial y los gustos de los consumidores. En particular, todos los musulmanes siguen las creencias y religiones del Islam, en el que consumir alimentos Halal se considera una obligación religiosa que los musulmanes deben cumplir, lo que se pasa a través de la certificación Halal del producto.
El Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, dijo que el potencial y los requisitos de los productos agrícolas; En particular, se han identificado claramente los productos ganaderos vietnamitas que entran en el mercado Halal. Por lo tanto, las empresas necesitan coordinarse estrechamente con las agencias de gestión estatales y las unidades especializadas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, como el Departamento de Ganadería, el Departamento de Medicina Veterinaria, el Departamento de Cooperación Internacional, etc. para abordar y perfeccionar gradualmente el proceso, eliminar las barreras técnicas y llevar pronto los productos ganaderos, típicamente carne de pollo vietnamita, al mercado Halal.
“Las empresas deben tener planes y avances específicos para cada tarea y contenido para que los organismos especializados del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural puedan apoyar con prontitud todo el proceso de producción desde: crianza, graneros, alimentación, sacrificio... para que se complete según los estándares Halal”, enfatizó el viceministro Phung Duc Tien.
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