TH entra en la industria de alimentos procesados

TH true Food lanzó la línea de productos “Cocina Vietnamita – Ama de Casa Amable”, que incluye pasteles de arroz, dumplings y kimchi con los criterios de frescura, conveniencia, ingredientes naturales y fácil trazabilidad.

El 20 de julio, TH Group celebró el evento "Ceremonia de lanzamiento de TH true Food - productos de cocina vietnamita - Kind housewives", marcando su entrada al mercado de alimentos procesados ​​con 9 productos en los estantes en la línea de productos de pasteles de arroz, albóndigas, tocino, kimchi y salchichas ahumadas.

En el cual, el conjunto de productos de pastel de arroz tiene dos tipos que incluyen pastel de arroz con salsa de queso y pastel de arroz con salsa de queso mozzarella. Con este producto, TH true Food utiliza arroz Japonica que es rico en nutrientes y tiene una textura suave. Los ingredientes del queso proceden íntegramente de la granja TH, lo que garantiza la calidad de los materiales de entrada para la producción.

El juego de productos TH true Food Dumplings incluye tres tipos: relleno de cerdo; relleno de camarones combinado con carne y verduras frescas; y relleno de carne - queso mozzarella. Este producto proporciona a los consumidores una amplia gama de nutrientes, desde almidón, proteínas hasta fibra, vitaminas, minerales y grasas, al tiempo que garantiza la comodidad y satisface las necesidades de las familias modernas.

La heroína laboral Thai Huong, presidenta del Consejo de Estrategia del Grupo TH (tercera desde la derecha) y expertos invitados lanzan la nueva línea de productos. Foto: Grupo TH

El kimchi de col en rodajas de TH true Food es un producto que se somete a un proceso de fermentación natural en una moderna línea de producción, conservando su frescura, textura crujiente y nutrición natural, con un sabor ligeramente ácido y picante. El producto garantiza “dos no”: sin colorantes y sin conservantes.

El Sr. Pham The Quyen, Director de Investigación y Desarrollo del Grupo TH, afirmó que las materias primas de los productos alimenticios TH true provienen de proveedores confiables, es fácil rastrear el origen, garantizan la calidad, son naturales y cumplen con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Lo mejor de todo es que todos los productos alimenticios procesados ​​de la marca no contienen conservantes.

En el evento, expertos en nutrición evaluaron que los alimentos procesados ​​son una necesidad esencial en la vida moderna, ayudando a ahorrar tiempo a las mujeres de hoy en particular y a las familias en general. Los productos alimenticios procesados ​​que cumplen con los estándares garantizan el valor nutricional.

Según GS. TS. Phan Thi Kim, directora del Instituto de Seguridad Alimentaria y Nutrición, los productos alimenticios procesados ​​tienen dos factores que tienen el mayor impacto en la salud de los consumidores, que son la seguridad, seguida de la nutrición. Son dos factores que van de la mano y que es necesario controlar estrictamente. Por lo tanto, los consumidores necesitan desarrollar el hábito de leer las etiquetas, el origen y los métodos de conservación para garantizar la seguridad y el valor nutricional de los productos alimenticios procesados.

"Por más nutrición que se garantice, si hay bacterias, virus o químicos tóxicos, todos los demás factores son inútiles", añadió.

Prof. Asociado. TS. Tran Thanh Duong – Director del Instituto Nacional de Nutrición. Foto: Grupo TH

Prof. Asociado. TS. Tran Thanh Duong, director del Instituto Nacional de Nutrición, también afirmó que la seguridad alimentaria es un factor fundamental de la salud y necesario para el desarrollo sostenible. El acceso a cantidades adecuadas de alimentos limpios es clave para sustentar la vida y promover la buena salud. La seguridad alimentaria, la nutrición y la protección alimentaria están estrechamente relacionadas. Los alimentos inseguros crean un círculo vicioso de enfermedades y desnutrición que afecta especialmente a los bebés, los niños pequeños, los ancianos y los enfermos.

Agregó que a medida que aumenta la demanda de alimentos procesados, la misión y el papel de los fabricantes también se vuelven cada vez más importantes. Necesitan fabricar productos que sean saludables, limpios y convenientes para los consumidores. El mercado necesita fabricantes con reputación, experiencia, visión y tecnología moderna en la línea de producción.

Un representante de TH Group dijo que para garantizar la calidad del producto, la compañía ha operado la fábrica de procesamiento de alimentos limpios TH en Bac Ninh con la mayor escala y la tecnología más moderna de Vietnam. Todos los productos alimenticios procesados ​​TH true Food se elaboran en esta fábrica.

Con una superficie de construcción de más de 41.000 m2, toda la fábrica, los equipos y la tecnología de producción están diseñados de acuerdo con los estándares y condiciones para garantizar la seguridad alimentaria, incluidas 12 líneas de producción de alimentos modernas, sincrónicas y de alta capacidad proporcionadas por empresas líderes en Europa, Japón y Corea.

La fábrica es capaz de manejar todas las etapas desde el procesamiento preliminar, procesamiento, empaque, conservación y circulación con una variedad de productos de alta calidad y procesos de gestión de calidad internacional; Certificado FSSC 22000: estándar integral de seguridad alimentaria.

Línea de producción de bolas de masa hervida en la fábrica de procesamiento de alimentos limpios TH en Bac Ninh. Foto: Grupo TH

La fábrica posee un moderno sistema de congelación ultrarrápida IQF, mediante cintas transportadoras que se mueven a baja velocidad. Aquí, los productos se exponen directamente al aire frío a temperaturas gradualmente más bajas, de -35 a -40 grados Celsius. Esta tecnología ayuda a preservar el sabor fresco del producto, asegurando frescura y nutrición, prolongando el tiempo de conservación de los alimentos, en lugar de utilizar conservadores.

En agosto, la empresa continuará lanzando productos de carne ahumada, incluidos dos tipos de jamón ahumado, panceta de cerdo ahumada y salchichas ahumadas.

En el próximo tiempo, TH true Food desarrollará una cartera de productos diversificada, que incluirá productos procesados ​​(jamón, salchichas, albóndigas), productos de almidón (fideos, pho, tofu), productos convenientes (estofado de res, caldo, olla caliente) y salsas. Además, el grupo también investiga y desarrolla productos de comida nutricional.

Nhat Le