Estudiantes internacionales visten Ao Dai y envuelven Banh Tet para dárselo a los pobres

Muchos estudiantes internacionales disfrutan de la experiencia de hacer banh tet y de las actividades especiales del tradicional Año Nuevo vietnamita.

Muchos estudiantes internacionales están entusiasmados por envolver banh tet en Vietnam por primera vez - Foto: TRONG NHAN

Park SeoYeon es estudiante de la Universidad de Gachon (Corea) y está en un viaje de voluntariado en Vietnam, que comienza a finales de diciembre.

Durante su última semana en Vietnam, usted y otros estudiantes extranjeros voluntarios pudieron envolver banh tet en la Escuela Superior de Turismo y Hotelería Saigontourist.

Cuando se enteró de este evento, SeoYeon se emocionó mucho porque era la primera vez que podía hacer un banh tet.

"Aprendí cuidadosamente de mis maestros cómo esparcir el arroz glutinoso, poner pasta de frijol mungo y panceta de cerdo en el medio y luego enrollarlo todo. Los primeros banh tet eran bastante torpes, las hojas de plátano estaban rotas o las cuerdas no estaban bien atadas", dijo SeoYeon.

Para Yoon Ah, el tiempo anterior al Tet en Vietnam le trae un sentimiento que es al mismo tiempo familiar y completamente nuevo. En Corea también se celebra el Año Nuevo Lunar, pero principalmente con reuniones familiares y realizando rituales ancestrales juntos.

En Vietnam, hay muchas actividades comunitarias vibrantes y cálidas, como hacer banh tet, lo que hace sentir el ambiente festivo en todas partes.

A muchas personas les resulta difícil envolver un bonito banh tet.

Mientras tanto, Annie McCarthy es actualmente estudiante de enfermería en la Universidad de Flinders, Australia del Sur (Australia). Annie McCarthy tiene un título vocacional y está estudiando para obtener su licenciatura.

Aprovechó su viaje de voluntariado en Vietnam para realizar trabajo voluntario en hospitales. Ella compartió que algunos hospitales en el área del sur de Australia donde vive tienen muchas personas vietnamitas, por lo que realmente quiere tener experiencias reales en Vietnam.

Aunque había oído hablar del Tet a través de libros y periódicos, Annie nunca entendió realmente el profundo significado de esta festividad hasta que pudo… envolver el banh tet. Todos le explicaron que aquello no era sólo un plato, sino también un símbolo de reencuentro y amor.

"Atar el cordón con fuerza sin romper el banh tet requiere habilidad. No estoy acostumbrada a hacerlo, así que me preocupa arruinar el pastel. Creo que envolver el banh tet también me enseña paciencia", dijo Annie.

Compartiste que después de tu viaje voluntario en Ciudad Ho Chi Minh, irás a Hanoi justo en el feriado del Tet. Un amigo vietnamita en Hanoi te invitó a quedarte en su casa en Hanoi para celebrar el Tet juntos. Annie estaba muy emocionada.

Banh tet terminado

Helen Castle, una terapeuta británica que enseña inglés como voluntaria, tenía problemas con las hojas de plátano. Como las hojas de plátano son suaves pero se rompen fácilmente, los occidentales como ella pueden dañarlas fácilmente al enrollarlas.

Mida también la cantidad de arroz glutinoso, judías verdes y carne para que el pastel no sea ni demasiado grande ni demasiado pequeño, lo que no es fácil. Le llevó más de media hora envolver adecuadamente el primer pastel.

"La mayor alegría es probablemente cuando terminamos de hacer el primer pastel, aunque esté deformado o imperfecto, pero es elogiado y recibido calurosamente por todos. Sentimos la conexión y la calidez durante el tradicional Año Nuevo vietnamita", dijo la Sra. Helen Castle.

El banh tet cocinado se donará a una organización benéfica.

Un representante de Saigontourist College of Tourism and Hotelery dijo que la competencia de envoltura de banh tet es una actividad anual y que este año está entrando en su séptimo año.

En 2025, la competencia reunirá a 36 equipos, incluidos 20 equipos de estudiantes de la Universidad de Turismo de Saigón, especializados en artes culinarias, panadería, gestión hotelera, gestión de restaurantes, guías turísticos, etc.

En particular, los pasteles banh tet terminados de los equipos competidores junto con regalos significativos se entregaron directamente a familias en circunstancias difíciles en el distrito de Nha Be (HCMC).

Fuente: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm