La Sra. Huynh Thi Bich Lien, subdirectora del jardín de infantes Son Ca 2, presentó el sistema de comidas en régimen de internado en su escuela. Incluyendo gachas de anguila con frijoles rojos y patatas - Foto: H.HG
En la tarde del 17 de abril, 19 jardines de infancia del distrito de Phu Nhuan, ciudad de Ho Chi Minh, participaron en un concurso para preparar comidas para niños con el tema "Platos deliciosos para niños de jardín de infancia". El concurso fue organizado por el Departamento de Educación y Capacitación del Distrito de Phu Nhuan en el Jardín de Infantes Son Ca 10.
Preparar almuerzo y refrigerios por un costo de 35.000 VND por niño.
Cada jardín de infancia estará formado por un equipo de 3 personas: 1 miembro de la directiva a cargo de las comidas, 1 personal de restauración y 1 ayudante de cocina. Los equipos tendrán 2 partes: la parte de conocimiento es crear un menú de embarque, una ración nutricional semanal para niños en edad preescolar con una descripción detallada de los ingredientes, métodos de preparación, etc.
Los jueces quedaron impresionados con las coloridas comidas del jardín de infantes Son Ca 12 - Foto: H.HG
En la competencia práctica: los equipos preparan comidas para 1 día para 10 niños en edad preescolar, incluido almuerzo y merienda con un presupuesto de 35.000 VND por niño. Esta es la tarifa de comida real que se recauda en los jardines de infancia de la ciudad de Ho Chi Minh hoy.
En el concurso de elaboración de comidas para niños de preescolar, muchos espectadores quedaron sorprendidos por la creatividad del personal directivo y del personal de restauración del preescolar.
Algunas escuelas preparan comidas sencillas para los estudiantes internos, mientras que otras las preparan de forma elaborada, pero en general, todas son muy llamativas para atraer a los estudiantes de preescolar. No sólo eso, los platos deben contener todos los grupos nutricionales: proteínas, grasas, almidón y vitaminas.
Almuerzo creativo
Hermosa y deliciosa bandeja de comida del jardín de infantes Hoa Mi 9A - Foto: H.HG
Al igual que Son Ca 2 Kindergarten, el jardín de infantes tiene papilla de anguila con frijoles rojos y papas. "Antes, en nuestra escuela solíamos cocinar gachas de anguila con judías verdes y semillas de loto. Sin embargo, los alumnos se aburrieron de comerlas todo el tiempo. Por ello, la escuela creó un nuevo plato que es nutritivo y único para que los niños puedan comer la porción entera", dijo la Sra. Huynh Thi Bich Lien, subdirectora del jardín de infancia Son Ca 2.
De manera similar, el jardín de infantes Son Ca 5 tiene pastel de taro frito con camarones. "A los niños en edad preescolar les encantan los alimentos fritos y son reacios a comer verduras. Por eso, creamos un nuevo plato que consiste en taro, camarones, maíz y zanahorias, enrollados en bolas, luego rebozados en harina y fritos hasta que se doren.
Incluso la salsa para untar de este plato es casera en la cocina de la escuela, con tomates y huevos con mantequilla. "Este es el plato que más les gusta a nuestros estudiantes en este momento", dijo la Sra. Truong Thi Ngoc Thuy, subdirectora del jardín de infantes Son Ca 5.
Muchos delegados vinieron a probar la leche de semilla de loto del jardín de infantes Son Ca 14 - Foto: H.HG
Los profesores también cambian las bebidas para que los estudiantes estén más interesados en comer y beber. En el festival, muchos delegados vinieron a probar la leche de semilla de loto del jardín de infancia Son Ca 14. La Sra. Le Cam Linh, directora de la escuela, informó: "Los niños beben leche tradicional todos los días y muchos niños se quejan de que están aburridos de beber leche. Por lo tanto, cocinamos diferentes tipos de leche de nueces para variar sus comidas. Además de la leche de maíz y la leche de semilla de loto, la escuela pronto cocinará leche de sésamo".
En el distrito de Phu Nhuan, todos los jardines de infancia tienen cocinas en sus instalaciones. En el cual, desde la planificación del menú, la compra de ingredientes hasta la preparación de los alimentos, todo es gestionado e implementado directamente por la escuela.
Cocinar para un internado no es sencillo
El jardín de infantes Son Ca 5 presenta pastel de taro frito con camarones - Foto: H.HG
El Sr. Ngo Giang Hoang Han, padre del jardín de infancia Son Ca 10, fue el único juez masculino del concurso y comentó: "Me sorprendió mucho ver que todos los platos tenían verduras, tubérculos, frutas... que se veían muy bonitos por los muchos colores. Esta es la razón por la que muchos niños prefieren comer en la escuela que en casa. Hoy, al presenciar la preparación de las comidas del internado, vi el cuidado y la meticulosidad del personal de catering del jardín de infancia. Todos los días tienen que cocinar para 300 o 400 estudiantes, así que es muy difícil".
Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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