Quynh Phu: Mantener y mejorar la calidad de los productos OCOP

En 2020, Quynh Phu implementó el programa Una Comuna, Un Producto (OCOP). Después de más de 4 años, todo el distrito cuenta con 22 productos reconocidos como productos OCOP. Decidido a llevar el producto a todos los rincones del planeta, el distrito ordenó a las localidades realizar esfuerzos para mantener la marca y mejorar la calidad del producto.

El papel de arroz Quynh Coi, de la comuna de Dong Hai, es uno de los cuatro productos reconocidos como productos OCOP de 4 estrellas del distrito de Quynh Phu.

Centrarse en mejorar la calidad del producto

El papel de arroz Quynh Coi, de la aldea Du Dai, comuna de Dong Hai (Quynh Phu), es uno de los primeros productos del distrito de Quynh Phu en ser reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas en 2020. Se trata de un producto tradicional de una aldea artesanal con décadas de antigüedad, por lo que mejorar la calidad del producto es siempre una prioridad para los hogares.

El Sr. Hoang Pho Nam, propietario de la planta de producción de papel de arroz Quynh Coi, compartió: El papel de arroz es un producto que se usa regularmente en las comidas familiares, la demanda es alta, por lo que desde la etapa de elección de las materias primas, tenemos requisitos muy estrictos. El arroz para hacer pasteles debe ser de fuente confiable, libre de impurezas y moho; El proceso de producción debe ser seguro, limpio y garantizar la seguridad alimentaria. En particular, cuando un producto es reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas con un código de barras y un código de trazabilidad, será una oportunidad para que la instalación proporcione al mercado productos de mayor calidad. Actualmente, la instalación abastece al mercado con una media de 3 toneladas de tortas al día, generando empleos estables para decenas de trabajadores.

Con la planta de producción de vino Lung Hong, comuna de Quynh Giao (Quynh Phu), propiedad del Sr. Nguyen Duc Lung, en 2023 esta instalación tenía 2 productos reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas, que son el vino de arroz glutinoso amarillo y el vino de arroz glutinoso fermentado con hojas. Actualmente, los productos están afirmando poco a poco su reputación entre los clientes.

El Sr. Lung confió: El vino es un producto de consumo especial, directamente relacionado con la salud humana, por lo que para obtener una gota de vino satisfactoria, debe pasar por muchas etapas y estrictos procesos de control: el arroz debe tener un proveedor que cumpla con los estándares de arroz limpio, la levadura solo debe tomarse de un sitio de producción, al cocinar, solo se debe utilizar un tipo de arroz y un tipo de levadura de marca para no afectar la reputación del establecimiento. Actualmente mi familia vende más de 4.000 litros de vino al mes para atender el mercado dentro y fuera de la provincia. Desde su creación, los productos se han vendido en el mercado y han sido muy apreciados por los consumidores por su calidad, creando inicialmente prestigio ante los clientes.

La planta de producción de vino de Lung Hong, comuna de Quynh Giao (Quynh Phu), siempre se enfoca en mejorar la calidad del producto para mantener su marca.

Llevar los productos OCOP a todos lados

El distrito de Quynh Phu actualmente tiene 22 productos reconocidos como productos OCOP, de los cuales 4 productos han logrado 4 estrellas OCOP y 18 productos han logrado 3 estrellas OCOP. De acuerdo a la normativa, después de 3 años de reconocer los productos estándar OCOP, la autoridad competente reevaluará los criterios. Si algún producto no cumple con los estándares, se degradará a una calificación de estrellas más baja o se revocará su certificación de estrellas. Se puede observar que si bien el programa Una Comuna Un Producto aporta muchos beneficios económicos a las personas de las zonas rurales, si no se mantiene la calidad el riesgo de que se revoque la certificación de los productos OCOP es muy alto. Por lo tanto, para que los productos OCOP se desarrollen de forma sostenible, se requieren esfuerzos de los sujetos, autoridades locales, cooperativas y empresas para ser flexibles, tener soluciones específicas y estrategias de desarrollo de productos OCOP a largo plazo.

Según el Sr. Hoang Pho Nam, propietario de la fábrica de papel de arroz Quynh Coi: Actualmente, los productos son siempre competitivos, buscando los mejores beneficios para los consumidores. Si quieres que tus productos lleguen lejos y sean conocidos por mucha gente, la calidad debe ser lo primero. En los últimos años, nuestra instalación ha invertido 1.800 millones de VND para comprar máquinas de recubrimiento de gran capacidad, calderas, cortadoras y construir una fábrica cerrada; Ahora el producto tiene código de barras y código de trazabilidad por lo que todos confían en él.

Con la instalación de producción de vino del Sr. Nguyen Duc Lung, recientemente se ha centrado en la promoción de productos. El Sr. Lung dijo: La planta de producción de vino de su familia ha estado en funcionamiento sólo durante más de dos años, por lo que ampliar el mercado es muy importante. Además de mejorar la calidad del producto, también prestamos atención al diseño de envases y a la inversión en la promoción e introducción de productos en plataformas de comercio electrónico, exhibición en ferias, puntos de introducción de productos dentro y fuera de la provincia... A partir de ahí, esperamos que los productos de nuestra familia se desarrollen cada vez más y se mantengan firmes en el mercado.

El Sr. Do Tien Cong, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Quynh Phu, dijo: Con el fin de mantener y desarrollar los productos, durante el pasado tiempo, el distrito y las localidades de Quynh Phu siempre han prestado atención a apoyar y acompañar a los sujetos; Al mismo tiempo, elaborar un plan para orientar el desarrollo sostenible de los productos de la OCOP, incluyendo el fortalecimiento del papel y la supervisión de las autoridades locales en el desarrollo y la evaluación de los productos de la OCOP, y contar con políticas de apoyo oportunas. En el futuro, tanto el distrito como el gobierno local trabajarán estrechamente con los sujetos para discutir y construir planes de desarrollo para cada producto, identificar los indicadores que aún se pueden mejorar en términos de puntajes y clasificaciones, e implementar medidas e instrucciones para que los sujetos completen sus expedientes. Además, el distrito también solicitó a los departamentos, sucursales y unidades pertinentes que apoyaran a cada entidad para mejorar cada criterio, garantizar la actualización de los productos y realizar esfuerzos para mantener y mejorar la calidad de los productos OCOP.

Nguyen Cuong

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