Enamórate de Tra Que

En los días previos al Tet At Ty, el pueblo de verduras de Tra Que está muy animado.

La alegría de haber sido distinguido por la Organización de las Naciones Unidas para el Turismo (ONU Turismo) como "Mejor Pueblo Turístico de 2024" continúa extendiéndose por los suburbios del Patrimonio Cultural de la Humanidad: la antigua ciudad de Hoi An (Quang Nam).

¡CONTAR DINERO ES TAN CANSADO!

Llegué por primera vez a Tra Que (Cam Ha, Hoi An) en 2003, justo cuando Hoi An lanzó un recorrido llamado "Tra Que Vegetable Village" con muchas experiencias nuevas. Pasando medio día aquí, la sensación de alguien que creció entre paja y rastrojo como yo es "normal", porque las filas y filas de col, lechuga, canela, albahaca, cilantro, cilantro vietnamita, eneldo... son como cualquier otro huerto en Quang Nam, ¡qué tiene de interesante! Incluso el plato Tam Huu (los lugareños lo llaman "camarones" en cantonés), que la gente de Tra Que se turna para promocionar como especialidad, esperé pacientemente para probarlo, y lo encontré... normal. Simplemente un camarón de agua dulce salteado, intercalado con una rodaja de carne magra hervida y albahaca, cebollas verdes atadas alrededor, sumergidas en salsa de pescado...

Oye, "es normal, pero ¿por qué no es normal"? Los turistas extranjeros empezaron a llegar en masa: procedentes de Estados Unidos, Francia, Rusia, Japón, Corea..., de todos lados. Grupos de vehículos de 16, 30 y 50 plazas se alinearon desde el principio del pueblo hasta el final de la aldea, muy juntos. Todos estaban entusiasmados por desempeñar el papel de "Un día como granjero". De este lado, cavan la tierra, hacen las camas, esparcen el fertilizante, siembran las semillas, riegan... Del otro lado, arrancan repollo, recogen verduras, atan cebollas... También van a las casas de la gente y a las casas de familia (en ese momento, no había muchas) para practicar la preparación de platos de Tam Huu y disfrutarlos en el lugar. Risas y charlas resonaron toda la mañana y la tarde en las orillas del río Co Co. En los inicios del ecoturismo, los residentes locales aún no estaban familiarizados con muchas cosas y no estaban acostumbrados a atender a grupos de huéspedes que amaban experimentar los recorridos comunitarios, por lo que tuvieron que aprender mientras trabajaban. Pero los visitantes internacionales a Tra Que no se limitan a "convertirse en agricultores" y comer sólo verduras; En el pueblo prueban todo lo que se vende. Desde allí florecen los servicios y el comercio. De esta manera, los flujos de divisas comenzaron a fluir a los bolsillos de los agricultores...

DE LA NADA A LA FAMOSA

Hoi An tiene muchos puntos fuertes en cuanto a turismo patrimonial y pueblos artesanales, esto es innegable. Otra ventaja es que son muy buenos comercializando marcas locales de forma natural. El caso de Tra Que es un ejemplo.

Cumplir 9 criterios estrictos

Español La Sra. Zoritsa Urosevic, Secretaria General Adjunta de Turismo de la ONU, se dirigió directamente a Quang Nam para entregar el certificado a principios de diciembre de 2024 y elogió: El título de "Mejor pueblo turístico de 2024" fue otorgado al pueblo vegetal de Tra Que con base en 9 criterios estrictos, que incluyen: recursos culturales y naturales; preservar y promover los recursos culturales; sostenibilidad económica, social y ambiental; desarrollo turístico asociado a la cadena de valor; gestión turística; infraestructura y conectividad; con criterios de salud, seguridad y protección.

La aldea de verduras de Tra Que es la única representante de Vietnam en recibir este certificado en 2024 y es la tercera aldea de nuestro país en ser honrada por ONU Turismo, después de la aldea de Thai Hai (Thai Nguyen) en 2022, la aldea de Tan Hoa (Quang Binh) en 2023.

Siguiendo los pasos de los inmigrantes Dai Viet que conquistaron el sur, este pueblo tradicional se formó en el siglo XVII. Se dice que Tra Que recibió su nombre del rey Gia Long (también conocido como Nhu Que).

Durante mucho tiempo, Tra Que fue solo un pequeño pueblo, no mucha gente le prestaba atención, los residentes vivían de la pesca. Entonces, la gente local se dio cuenta de que la tierra de su aldea era fértil gracias al suelo aluvial y al agua del río Thu Bon río abajo, y estaba enriquecida con musgo del río De Vong, por lo que crecían verduras muy buenas y fragantes, por lo que pasaron a especializarse en el cultivo de verduras, hasta hoy.

Las autoridades y los residentes de Hoi An a lo largo de generaciones han hecho mucho para que hoy en día Tra Que sea el mejor pueblo turístico del mundo.

Desde 2019, el Comité Popular de la Ciudad de Hoi An emitió la Decisión No. 1766/QD-UBND que aprueba el Plan de Desarrollo de Turismo Comunitario en la Aldea de Verduras de Tra Que.

El 13 de diciembre de 2021, el Comité Popular de la Ciudad de Hoi An emitió el Proyecto No. 3603/DA-UBND sobre "Desarrollo del turismo de Hoi An hasta 2025, con una visión hasta 2030" y el 6 de julio de 2022, continuó emitiendo el Plan No. 1838/KH-UBND sobre "Desarrollo del turismo verde de Hoi An hasta 2025". En consecuencia, el gobierno cree firmemente en el "futuro verde" de Tra Que: preservando intactos los métodos de cultivo tradicionales únicos, utilizando únicamente algas de la laguna de Tra Que y fertilizantes orgánicos descompuestos para la agricultura; Absolutamente no utilizar mecanización, ni fertilizantes químicos, ni pesticidas... A través de las actividades turísticas se preservan y promueven los valores culturales (creencias, fiestas...) del pueblo.

Gracias a los esfuerzos incansables, en abril de 2022, el cultivo de hortalizas de Tra Que fue reconocido por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo e incluido en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, perteneciente a la categoría de conocimiento popular y artesanías tradicionales. Luego, en 2023, Hoi An se convirtió oficialmente en miembro de la Red Mundial de Ciudades Creativas de la UNESCO en el campo de la artesanía y las artes populares. Gracias a esta plataforma de lanzamiento, el perfil del pueblo de verduras de Tra Que fue rápidamente reconocido por ONU Turismo como "Mejor Pueblo Turístico en 2024", anunciado en noviembre del mismo año.

Ahora bien, entre los 4 millones de turistas que llegan y se alojan en Hoi An cada año, ¿cuántos no se han enamorado de Tra Que? Cada turista es también un “embajador” que lleva esta marca más lejos y la difunde más.

Este plato popular se ha encontrado en restaurantes y cafeterías de Hoi An, Da Nang, Tam Ky, luego "abordó un avión" a Ciudad Ho Chi Minh y siguió a los vietnamitas de ultramar a muchos países. ¡Tra Que se convierte naturalmente en una marca internacional de verduras! Los comensales son adictos a las verduras Tra Que. La verdura fresca, verde, limpia, de hojas diminutas y delgadas, tallos pequeños pero tan fragante y extrañamente fragante. Si al cliente le gusta, el restaurante debe satisfacerle y se convierte en una opción irreemplazable. "El buen vino no necesita arbusto", las verduras de Tra Que se han convertido en una especialidad famosa sin gastar mucho en marketing.

ECO-CIUDAD A SU ALCANCE

Le pregunté al Sr. Nguyen Van Son, presidente del Comité Popular de la ciudad de Hoi An: La reputación es así, pero ¿qué obtienen los lugareños de "la carne"?

El Sr. Nguyen Van Son, presidente del Comité Popular de la Ciudad de Hoi An, en representación del gobierno local, recibió el título de "Mejor Aldea Turística de 2024" por la aldea de verduras de Tra Que, de manos de la Sra. Zoritsa Urosevic, Secretaria General Adjunta de ONU Turismo, la noche del 10 de diciembre de 2024. Foto: TRAN THUONG

"¡La comunidad se beneficia mucho!". La respuesta está aquí, muy impresionante: Primero: con 202 hogares, incluidos 326 trabajadores directos, que cultivan 55 tipos de vegetales en 18 hectáreas, cosechan alrededor de 800 toneladas de vegetales de calidad segura cada año y cumplen con los estándares VietGAP, las actividades turísticas en Tra Que están creando empleos y aumentando los ingresos de los residentes. En la actualidad, el ingreso promedio de los residentes alcanza los 56,11 millones de VND/persona/año; El ingreso promedio proveniente de la producción y consumo de verduras limpias de 202 hogares de la aldea es de aproximadamente 12 mil millones de VND al año.

Segundo: Hacer realidad el objetivo de desarrollar el turismo verde. Con métodos de cultivo tradicionales, los residentes de la aldea artesanal de Tra Que apuntan al consumo ecológico, el turismo verde y el turismo sostenible, en línea con la política de la ciudad de Hoi An de construir una ciudad ecológica. Los productos vegetales orgánicos procedentes de pueblos artesanales que se llevan al mercado tienen la garantía de ser seguros para la salud pública. El modelo "Del huerto a la mesa" goza de cada vez mayor popularidad entre los turistas internacionales porque cumple con los requisitos de seguridad alimentaria y protección del medio ambiente. En lugar de tener que ir a un restaurante para disfrutar de deliciosos platos, al llegar a Tra Que, los visitantes son llevados a visitar el jardín, aprender sobre el proceso de cultivo y cuidado de verduras limpias, preparar y disfrutar muchos platos de verduras, bebidas y algunas especialidades locales como fideos Quang, Cao Lau, Banh Xeo... en medio de una naturaleza verde y fresca.

Turistas extranjeros experimentan el pueblo de verduras de Tra Que

Se acerca el Tet y cada vez más turistas visitan Tra Que. Todo el pueblo está ocupado día y noche con la cosecha de hortalizas de primavera. Si se crean más y más modelos de turismo verde exitosos como Tra Que, Hoi An pronto se convertirá en una ciudad ecológica.

Fuente: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm