El okra se considera ginseng verde porque contiene mucha fibra, antioxidantes, minerales y un alto contenido de calcio. A continuación se presentan los componentes nutricionales del okra, así como sus beneficios para la salud.
Valor nutricional del quimbombó
El periódico VietNamNet citó a Nourishme diciendo que según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 g de okra contienen 33 calorías, 1,9 g de proteínas, 0,2 g de grasa, 7,5 g de carbohidratos, 3,2 g de fibra, 1,5 g de azúcar, 31,3 mg de vitamina K, 299 mg de potasio, 7 mg de sodio, 23 mg de vitamina C, 57 mg de magnesio, 82 mg de calcio, 0,215 mg de vitamina B6.
El okra aporta hierro, fósforo, cobre, antioxidantes incluidos compuestos fenólicos y derivados flavonoides, como catequinas y quercetina. Algunos científicos creen que estos compuestos pueden reducir el riesgo de cáncer y tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Beneficios para la salud del quimbombó
Apoya el control del azúcar en sangre.
Los artículos en el sitio web del Hospital General Medlatec cuentan con consulta médica de BSCKI. Vu Thanh Tuan dijo que la insulina contenida en el okra ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre en pacientes diabéticos.
El uso regular de okra en las comidas diarias o beber agua de okra combinado con un tratamiento farmacológico ayudará a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Deberíamos usar okra durante 3 a 6 meses o más para ver mejoras en los niveles de azúcar en sangre. Además, el okra contiene poca azúcar y calorías, por lo que no aumentará la ingesta de azúcar cuando se usa mucho en las comidas diarias.
Evite el riesgo de anemia
Si comes regularmente unos 100g de okra 3-4 veces por semana, ayudarás a reducir la anemia gracias al contenido de hierro y potasio de esta verdura. Para los pacientes con anemia, beber agua de okra regularmente acelerará el proceso de regeneración de la sangre.
Mejorar la digestión
La mucosidad que solemos ver en el okra se compone de dos ingredientes activos principales: colágeno y mucopolisacárido, que crean un entorno para los microorganismos beneficiosos en los intestinos. Aumentando así la resistencia del sistema digestivo. Al mismo tiempo, esta cantidad de moco también tiene el efecto de lubricar los intestinos, reduciendo los síntomas del estreñimiento.
Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
Según la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA), comer alimentos ricos en fibra puede reducir los niveles de colesterol nocivo en la sangre, reduciendo así el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, obesidad y diabetes.
Las Guías Alimentarias 2015-2020 recomiendan comer 14 gramos de fibra por cada 1.000 calorías consumidas. En consecuencia, las mujeres de 19 a 50 años consumen entre 25 y 28 g de fibra; Los hombres consumen entre 31 y 34 gramos. Después de los 50 años, las cifras son 22 g para las mujeres y 28 g para los hombres.
La okra es muy buena para la salud.
Apoyar el desarrollo fetal
Durante el desarrollo del tubo neural, el feto necesita muchas vitaminas B y fibra. Por lo tanto, las mujeres embarazadas deben mantener el uso regular de okra a partir del cuarto mes en adelante para un desarrollo fetal saludable. El mucílago y la fibra del okra también ayudan a las mujeres embarazadas a limitar el estreñimiento durante el embarazo.
Apoyo eficaz para la pérdida de peso
Durante el proceso de pérdida de peso, complementar la ingesta de fibra y vitaminas adecuadas es extremadamente necesario. El okra no sólo contiene mucha fibra, vitaminas y minerales, sino que también es bajo en calorías y azúcar, lo que lo convierte en un alimento ideal para apoyar el proceso de pérdida de peso.
Riesgos del uso excesivo de okra
Comer demasiado okra puede tener efectos adversos en algunas personas:
Problemas gastrointestinales: El okra contiene fructanos, un tipo de carbohidrato, que puede causar diarrea, hinchazón y calambres en personas con problemas intestinales.
Cálculos renales: Los alimentos con alto contenido de oxalato, como el quimbombó y las espinacas, pueden aumentar el riesgo de cálculos renales en personas que los han tenido anteriormente.
Artritis: El okra contiene solanina, un compuesto tóxico que puede causar dolor en las articulaciones y artritis en algunas personas.
Coagulación sanguínea: La vitamina K ayuda a la coagulación sanguínea y el alto contenido de vitamina K en el okra puede afectar a las personas que toman anticoagulantes.
A continuación se enumeran las razones por las que el okra se considera ginseng verde, bueno para la salud. Aunque el okra es bueno, no se debe abusar de él ni comerlo en grandes cantidades. Coma okra de forma adecuada y con moderación para tener una buena salud.
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