El médico especialista 2 Huynh Tan Vu, de la Unidad de Tratamiento de Día del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, Instalación 3, dijo que algunas frutas conocidas como las peras, las naranjas y la caña de azúcar no solo son ricas en vitaminas y nutrientes cuando se comen frescas, sino que cuando se cocinan al vapor también son medicinales y ayudan a calentar el cuerpo, especialmente en la temporada de frío. Algunas frutas al vapor tienen efectos medicinales, como las peras al vapor con manzanas rojas y azúcar de roca, las naranjas al vapor con sal, la caña de azúcar al vapor, los plátanos al vapor, etc.
Pera al vapor con dátiles rojos y azúcar de roca
La pera al vapor con dátiles rojos para tratar la tos es un remedio popular que se ha transmitido desde la antigüedad. Esta también es una de las formas seguras de tratar la tos. Este plato es sencillo de hacer, delicioso de comer y especialmente refrescante en verano.
Según la medicina tradicional, las peras son dulces, refrescantes, ligeramente ácidas y tienen el efecto de eliminar el calor, humedecer los pulmones, reducir la flema, reducir la tos, nutrir la sangre, ser laxantes, desintoxicantes y muchos otros efectos. Las enfermedades relacionadas con el calor, la fiebre pulmonar, la flema, el dolor de garganta, la bronquitis y muchas otras afecciones también se pueden tratar con peras", compartió el Dr. Vu.
La pera tiene un sabor dulce, propiedades refrescantes, ligeramente ácida y tiene el efecto de despejar el calor y humedecer los pulmones.
Las peras también contienen muchas vitaminas y minerales como la vitamina C, vitamina K, potasio,...
Las manzanas rojas son dulces, neutrales y tienen el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, reducir la tos y mejorar la salud. En la medicina oriental, las manzanas rojas también se utilizan para tratar enfermedades como el dolor de garganta, la tos seca, el dolor de estómago, el insomnio y los trastornos digestivos.
Las manzanas rojas son ricas en nutrientes como azúcar, calcio, fósforo, hierro y muchas vitaminas A, C, B1, B2, caroteno…, por lo que desde hace tiempo se consideran un ingrediente para nutrir el organismo y embellecer la piel.
A la pera al vapor con manzanas rojas se le suele añadir azúcar de roca o miel. La miel también es un ingrediente que ayuda a aumentar la eficacia de este remedio por sus altas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Naranja al vapor con sal
En la medicina oriental, las naranjas tienen un efecto refrescante y se utilizan para eliminar el calor y las toxinas, por lo que se han usado durante mucho tiempo para tratar muchas enfermedades respiratorias, típicamente la tos. Con la medicina moderna, las investigaciones demuestran que las naranjas contienen muchos nutrientes, especialmente vitamina C y muchos compuestos que tienen la capacidad de prevenir la oxidación. Agregar naranjas ayudará al cuerpo a aumentar la resistencia, combatiendo así los radicales libres y previniendo las toxinas del cuerpo.
Además, las naranjas también contienen 62 mg de calorías, 13 mg de magnesio, 52 g de calcio, mucha vitamina A y antioxidantes, por lo que pueden ayudar a controlar infecciones y disolver la flema. Además, el contenido de folato en las naranjas es de aproximadamente 39 mg, lo que ayuda a nuestro cuerpo a prevenir problemas respiratorios y reducir el riesgo de contraer gripe.
Las naranjas son refrescantes, tienen el efecto de refrescar y desintoxicar.
Caña de azúcar al vapor
La caña de azúcar se prensa a menudo para obtener jugo en su forma fresca, que es la bebida favorita de la gente en los días calurosos. Sin embargo, pocas personas saben que cuando se cocina al vapor, la caña de azúcar tiene otros usos maravillosos. Debido a que la caña de azúcar es una planta fría, no es adecuada para personas con bazo y estómago débiles y puede causar fácilmente dolor de estómago. Sin embargo, después de cocinarlo al vapor, la naturaleza fría de la caña de azúcar desaparece y se convierte en un plato caliente que todos pueden comer. Además, al cocinar al vapor la caña de azúcar, el azúcar de la caña se concentrará, haciéndola aún más dulce. La fibra también se suaviza a alta temperatura, no daña los dientes ni la boca.
En general, las personas mayores y los niños tienen el bazo y el estómago debilitados y mala digestión. Comer caña de azúcar fresca puede causar molestias, pero si se consume al vapor, no hay que preocuparse. La caña de azúcar al vapor es dulce, jugosa y tiene un excelente efecto hidratante. Es un plato eficaz para ayudar a las embarazadas a fortalecer sus defensas y prevenir enfermedades menores como la gripe y la fiebre, afirmó el Dr. Vu.
Sin embargo, el Dr. Vu señaló que aunque el contenido calórico de la caña de azúcar no es alto, alrededor de 59 kcal, el contenido de azúcar es alto y recomienda que las personas con problemas de azúcar en la sangre no la coman.
Cocinar al vapor es un método de cocción que ayuda a conservar las vitaminas y los nutrientes en los alimentos. La fruta al vapor también tiene algunas propiedades medicinales. Sin embargo, debe consultar a su médico o nutricionista antes de usarlo para obtener los mejores resultados.
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