Las verduras a menudo tienen un sabor delicioso. Cada uno tiene sus propios beneficios para la salud. Agregar verduras a su dieta ayuda a crear una comida equilibrada y saludable y proporciona nutrientes esenciales para el cuerpo.
A continuación se muestran las verduras más saludables, según Healthline (EE. UU.).
La cebolla y el ajo son dos de las verduras más saludables.
1. Cebolla
Las cebollas son una verdura popular, utilizada en muchos platos. Tienen un alto contenido en fibra, vitamina C y antioxidantes que pueden ayudar a prevenir muchas enfermedades. Un estudio descubrió que comer 100 gramos de cebollas crudas por día puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes.
2. Batatas
Las batatas son deliciosas y tienen muchos beneficios para la salud.
Las batatas son ricas en fibra, vitamina C, manganeso y vitamina A, y son una buena fuente de antioxidantes. Debido a su alto contenido de vitamina A, algunos estudios sugieren que este tubérculo también puede mejorar la función inmunológica, proteger la visión y favorecer la salud de la piel.
3. Jengibre
El jengibre es una planta de la misma familia que la cúrcuma y la galanga. El jengibre es rico en antioxidantes y puede ayudar a aliviar los síntomas de náuseas, dolor y osteoartritis.
4. Remolacha
La remolacha es una de las verduras más nutritivas, contiene una gran cantidad de fibra, que puede reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón, además de reducir el crecimiento de células cancerosas.
5. Ajo
El ajo contiene una gran cantidad de nutrientes importantes, incluidos manganeso, vitamina B6 y vitamina C, que ayudan a mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, estabilizar los lípidos en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Hablando de raíces nutritivas, la zanahoria es indispensable.
6. Zanahorias
Las zanahorias son una de las verduras de raíz más nutritivas. Las zanahorias tienen un alto contenido de vitaminas A y K, así como de importantes antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de problemas de visión y ciertos tipos de cáncer.
7. Eneldo
El hinojo está relacionado con las zanahorias. Además de ser bajo en calorías por porción, el hinojo está cargado de fibra, vitamina C, potasio y manganeso, lo que proporciona una variedad de beneficios para la salud.
8. Cúrcuma
La cúrcuma se utiliza comúnmente para agregar color y sabor a muchos platos.
La cúrcuma contiene un compuesto llamado curcumina, que ha demostrado prevenir la formación de coágulos sanguíneos, mejorar el dolor en las articulaciones, los niveles de azúcar en sangre y los síntomas de depresión.
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