Replicando el modelo de engorde de ganado vacuno y tratamiento de residuos con productos biológicos

BHG - Después de 3 años de implementación, el proyecto "Construcción de un modelo para engordar ganado vacuno y tratar los desechos ganaderos con productos biológicos" en algunos distritos de la meseta de piedra de Ha Giang está abriendo una nueva dirección para los agricultores, ayudando a aumentar la eficiencia económica y proteger el medio ambiente de forma sostenible.

En el período 2022-2024, con cargo al fondo de Extensión Agrícola Central, el Centro de Extensión Agrícola de Ha Giang ha implementado un modelo de engorde de ganado vacuno, la marca especializada Ha Giang Golden Beef y tratamiento de desechos ganaderos con productos biológicos, con una escala total de más de 270 vacas en los distritos de Meo Vac, Yen Minh y Dong Van. Para los 50 hogares participantes del proyecto, se les apoyará completamente con medicamentos para la desparasitación interna y externa, asegurando 1 dosis/animal; El alimento mixto tiene un contenido de proteína del 16%, equivalente a 270 kg/cabeza. Bajo la modalidad de “acompañamiento y guía”, el Centro ha organizado 6 cursos de formación; construir 5 sitios de demostración; 180 familias fueron llevadas a visitar el modelo para dominar las técnicas de selección de vacas adecuadas para el engorde, su cuidado adecuado, la eliminación de parásitos antes de la crianza y el tratamiento de desechos con productos biológicos.

Funcionarios del Centro de Extensión Agrícola de Ha Giang guían a la gente de la comuna de Huu Vinh (Yen Minh) para verificar el peso del ganado vacuno.

El Sr. Ly Mi Sinh, de la aldea de Na Tau, comuna de Huu Vinh (Yen Minh), comentó: «Antes, criaba ganado con métodos tradicionales, prestando poca atención a la nutrición y a la desparasitación regular del rebaño. Tras participar en el modelo, seguí el proceso de engorde científico, lo que ayudó a que el rebaño aumentara de peso de 260 kg/cabeza a 330 kg/cabeza en tan solo tres meses. Además, también segué más pasto dulce de forma proactiva y lo mezclé con almidón de maíz, asegurando así una fuente abundante de alimento para el ganado».

El uso de productos biológicos en el tratamiento de residuos ha contribuido a reducir la contaminación ambiental, ahorrar costes y obtener más de 350 toneladas de fertilizante orgánico para fertilizar los cultivos de forma biológicamente segura. Con alta eficiencia, aunque el proyecto ha finalizado, muchos hogares aún mantienen el modelo para desarrollar la economía. Actualmente, la Cooperativa Cat Ly (Vi Xuyen) continúa implementando vínculos de acuerdo con la cadena de valor de los bienes, comprando todos los productos para las personas y expandiendo la cooperación con 807 hogares en 22 comunas de la provincia para criar más de 2.700 cabezas de ganado vacuno engordado, construir fábricas de procesamiento de carne, restaurantes para vender productos, satisfaciendo las necesidades de las personas y los turistas.

La camarada Pham Thi Thoa, directora del Centro de Extensión Agrícola de Ha Giang, declaró: «Desde la etapa inicial, al observar la eficacia del engorde de ganado vacuno, combinado con el tratamiento de los desechos ganaderos con productos biológicos, 80 hogares más han aplicado proactivamente el modelo y lo han ampliado a más de 150 vacas. Con los resultados obtenidos, el Centro continuará implementando programas y proyectos de extensión agrícola para cambiar la mentalidad de la gente sobre la producción, introducir con prontitud nuevos avances técnicos en el desarrollo ganadero y maximizar el potencial y las ventajas de la región».

Según el informe, para finales de 2024, el rebaño total de vacas doradas de Ha Giang alcanzará más de 130.500 cabezas. La producción de carne de vacuno viva para sacrificio en toda la provincia se estima en 4.863 toneladas, de las cuales 3.809 toneladas corresponden a los cuatro distritos de la Meseta de Piedra. La vaca amarilla es una antigua raza autóctona, estrechamente asociada a la vida, costumbres y prácticas de los pueblos de las tierras altas. Además de criar ganado para obtener carne, la gente también utiliza vacas en el cultivo agrícola. Esta raza de ganado tiene buena resistencia, se adapta a climas duros y puede soportar duras condiciones de cultivo. Las vacas pueden alcanzar un peso promedio de 300 – 500 kg, dando un alto rendimiento de carne, suave, dulce, nutritiva y popular en el mercado. Por su valor único, los productos de carne dorada de Ha Giang cuentan con indicaciones geográficas otorgadas por el Departamento de Propiedad Intelectual desde 2019.

Artículo y fotos: MOC LAN

Fuente: https://baohagiang.vn/kinh-te/202503/nhan-rong-mo-hinh-vo-beo-bo-thit-va-xu-ly-chat-thai-bang-che-pham-sinh-hoc-370763d/