Abundante suministro de alimentos durante el Tet

Faltan pocos días para el Tet At Ty 2025. En este momento, agricultores, cooperativas y grupos cooperativos de todo el país están criando activamente ganado, aves de corral y acuicultura para satisfacer las necesidades de la gente.

Los consumidores compran en GO! y supermercados Big C. (Foto: MINH TRANG)

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, los productos alimenticios en el mercado son bastante abundantes y diversos.

El Departamento de Ganadería dijo que debido a que la situación de las enfermedades en el ganado y las aves de corral está básicamente bajo control, la ganadería se está desarrollando bien. Gracias al clima favorable tanto para el cultivo como para la explotación, la producción total de productos del mar en 2024 se estima en 9,6 millones de toneladas. En la actualidad, el precio de los cerdos y pollos vivos se mantiene estable y los agricultores obtienen beneficios. A medida que se acerca el Año Nuevo Lunar, la demanda de alimentos y comestibles suele aumentar entre un 10 y un 15% en comparación con los meses anteriores.

Nguyen Trong Long, director de la Cooperativa Hoang Long, distrito de Thanh Oai (Hanoi), compartió que la instalación está criando más de 4.500 cerdos y 500 cerdas. Se espera que la granja venda entre 100 y 150 toneladas de carne de cerdo por día para atender el mercado durante este tiempo. En los mercados tradicionales de la capital, la panceta de cerdo se vende a entre 135 y 150 mil VND/kg, la carne magra de paleta se vende a 125 mil VND/kg; Las costillas cuestan entre 115 y 130 mil VND/kg.

Mientras tanto, los precios de los productos acuáticos y mariscos en los mercados tradicionales de Hanoi tienden a aumentar ligeramente. El precio de la carpa herbívora varía entre 80.000 y 100.000 VND/kg, el de la tilapia entre 50.000 y 60.000 VND/kg, y el del camarón entre 250.000 y 450.000 VND/kg; El precio de la carne de res oscila entre 270 mil y 350 mil VND/kg; Abundantes huevos, carne, aves. Según Le Thi Luong, vendedora de pollos en el mercado de Long Bien (Hanoi), el precio del pollo está actualmente entre 140.000 y 150.000 VND/kg, y probablemente será más alto cerca del Tet porque el poder adquisitivo ha aumentado.

Proporcionando más información sobre este tema, el director de la Cooperativa de Cría y Comercio de Pollos Dong Tao (distrito de Khoai Chau, provincia de Hung Yen), Le Quang Thang, dijo que gracias a su buena calidad, el pollo Dong Tao cuenta con la confianza de muchas personas en todo el país y en el extranjero; En 2024, el total de pollos aumentó en más del 30% en comparación con el año anterior. Para atender el mercado durante el Año Nuevo Lunar, la cooperativa ha preparado alrededor de 1.000 pollos para vender a los consumidores como regalo (pollos de patas grandes y aspecto hermoso) y alrededor de 7.000 pollos comerciales.

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi, la ciudad tiene actualmente un rebaño de casi 1,5 millones de cerdos, más de 42 millones de aves de corral y más de 124.000 vacas; Existen 6.736 explotaciones agrícolas de escala grande, mediana y pequeña, y más de 152 mil cabezas de ganado; Existen 16 mil hogares acuícolas, de los cuales 12 mil 920 instalaciones han firmado compromisos de inocuidad alimentaria, 69 instalaciones acuícolas vienen aplicando buenos procesos acuícolas con una superficie total de 510 hectáreas...

Además de la fuente de productos agrícolas, forestales y pesqueros producidos localmente, el sector agrícola de la capital ha conectado y explotado de forma proactiva el suministro de productos agrícolas, forestales y pesqueros de 1.327 cadenas de provincias y ciudades en el marco del Programa de Coordinación entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Comité Popular de Hanoi sobre "Garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la calidad y el valor de la cadena de suministro agrícola, forestal y pesquero entre Hanoi y las provincias y ciudades de todo el país en el período 2021-2025" para tener suficiente suministro de alimentos para el mercado durante el Tet.

Algunos de los productos agrícolas y alimenticios que las unidades y empresas han almacenado para servir a la población incluyen: 298.350 toneladas de arroz, 59.670 toneladas de carne de cerdo, 19.890 toneladas de carne de aves de corral, 16.500 toneladas de carne de res, 396 millones de huevos de aves de corral, 331.500 toneladas de verduras...; A través de canales de distribución de 30 centros comerciales, 131 supermercados y 455 mercados, nuestro objetivo es llevar productos esenciales con precios estables a los pobres y desfavorecidos, para que las personas puedan tener unas vacaciones del Tet más satisfactorias.

En Ciudad Ho Chi Minh, las empresas clave que participan en el Programa de Estabilización del Mercado han preparado un capital de más de 22 billones de dongs, de los cuales más de 8 billones de dongs son para preparar alimentos y productos alimenticios esenciales para el Tet 2025, incluidos: alrededor de 8.300 toneladas de arroz, 5.000 toneladas de carne de ganado, 5.500 toneladas de carne de ave, 23 millones de huevos...

Por ejemplo, Vietnam Livestock Industry Joint Stock Company abastece al mercado con 930 toneladas de alimentos frescos y casi 3.700 toneladas de alimentos procesados. Para mantener los precios estables durante este período, la Unión de Cooperativas Comerciales de Ciudad Ho Chi Minh ha implementado un plan para reservar bienes con una producción total de más de 12.000 toneladas, asignados principalmente a una serie de grupos de estabilización del mercado como: arroz, carne de ganado, carne de aves de corral, huevos, verduras y mariscos, con un valor total de 10.000 billones de VND.

No sólo las dos grandes ciudades, sino también muchas otras localidades del país han planificado y preparado suficientes productos. La ciudad de Da Nang tiene un valor de reserva total de productos esenciales como: arroz, carne de todo tipo; verduras, frutas..., alrededor de más de 2.800 billones de VND. Junto a ello, la ciudad organizó 14 puntos de venta de estabilización de precios, concentrados en mercados cercanos a zonas residenciales de la zona, distribuidos razonablemente en distritos, atendiendo a la gente del 25 al 27 de enero de 2025.

Para que la gente de todo el país pueda disfrutar de unas vacaciones de Tet cálidas y económicas, una de las tareas urgentes en este momento de los ministerios y ramas pertinentes, incluidos Agricultura y Desarrollo Rural, Industria y Comercio, Salud... es fortalecer la coordinación intersectorial para garantizar la seguridad alimentaria porque en muchos lugares, algunos establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos todavía tienen violaciones. Los mercados de contrabando operan con frecuencia, lo que causa dificultades en la gestión, inspección y manejo de las violaciones de la seguridad alimentaria.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha emitido un documento sobre el fortalecimiento de las medidas de gestión para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente antes, durante y después del Año Nuevo Lunar 2025. En consecuencia, se recomienda que las provincias y ciudades instruyan a las agencias especializadas y autoridades en todos los niveles a coordinarse con las agencias de información y comunicación para difundir las regulaciones legales sobre la seguridad alimentaria, los daños y las consecuencias del uso de sustancias prohibidas, fuera de la lista de sustancias permitidas para su uso en la producción inicial, cosecha, conservación, procesamiento preliminar y procesamiento de productos agrícolas, forestales y acuáticos.

Las localidades deben seguir implementando el Plan No. 1751/KH-BCĐTƯATTP del 18 de diciembre de 2024 del Comité Directivo Central sobre seguridad alimentaria sobre la implementación del trabajo de seguridad alimentaria para el Año Nuevo Lunar y la temporada del Festival de Primavera de 2025.

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