La productividad ha disminuido, pero gracias a los altos precios, los productores de pimiento ganan entre 500 y 600 millones de VND por hectárea por la cosecha de este año.
A partir de marzo, los productores de pimienta de Dong Nai, Binh Phuoc, Dak Lak y Gia Lai entran en la temporada de cosecha. En comparación con el año pasado, este año los precios del pimiento han aumentado drásticamente, lo que ha ayudado a los productores a obtener grandes beneficios.
Al cierre de la sesión del 13 de marzo, el precio de la pimienta alcanzó los 95.000 VND por kg, un 36% más que en el mismo período del año pasado. Este es el nivel más alto en los últimos 5 años.
El Sr. Pham Van Trung en Dong Nai dijo que acaba de cosechar 3 toneladas de pimienta en esta cosecha. Con un precio de venta de 95.000 VND por kg, su familia puede ganar casi 300 millones de VND. "Acabo de vender alrededor de una tonelada de buena pimienta, las dos toneladas restantes están esperando que el precio suba aún más", dijo.
Actualmente, los comerciantes compran pimienta de primera calidad a 105.000 VND y la Sra. Mai Anh dijo que está muy emocionada porque este año tiene grandes ganancias. "Los precios de la pimienta aumentaron un 36% en comparación con el mismo período del año pasado. Por lo tanto, con 2 toneladas de cosecha, gané más de 140 millones de dongs (después de deducir los gastos)", dijo Mai Anh.
Pimienta negra en un huerto casero en las Tierras Altas Centrales. Foto: Minh Anh
Según un informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, recientemente la pimienta es uno de los productos básicos con aumentos de precios impactantes. En febrero de este año, el precio promedio de exportación de pimienta de Vietnam se estimó en 4.082 dólares por tonelada, un 3% más en comparación con enero y un 36% más en comparación con el mismo período del año pasado.
Para explicar el alto precio de la pimienta, según los productores, la producción de este año es menor que la de años anteriores porque la gente ha reducido los cuidados. Así, en la época dorada, cada hectárea de pimienta producía entre 7 y 8 toneladas, mientras que ahora produce entre 4 y 5,5 toneladas.
Compartiendo la misma opinión, el Sr. Pham Trung, un comerciante de pimienta de la región sudeste, dijo que la oferta de esta temporada ha disminuido mientras que la demanda del mercado ha aumentado, por lo que los precios de la pimienta han aumentado continuamente en los primeros dos meses del año. "Cada año por esta época compro varias toneladas al día, ahora sólo unos cientos de kilos porque acabo de empezar a comprar y la superficie de cosecha aún no es grande", explica Trung.
La productividad es baja, pero gracias a los precios altos los productores obtienen grandes beneficios. Actualmente cada hectárea genera entre 500 y 600 millones de VND. Después de deducir los costos, los productores obtienen una ganancia de alrededor de 350 a 400 millones de VND por hectárea.
El Sr. Nguyen Hung, que tiene 2 hectáreas de pimienta en Dak Lak, dijo que la cosecha de pimienta de este año es la más rentable después de cuatro años de pérdidas o de equilibrio.
A nivel nacional, los precios de la pimienta negra en febrero aumentaron entre 10.000 y 11.000 VND por kilogramo en comparación con fines de enero de 2024. Al final de la sesión comercial en la bolsa de productos básicos del 12 de marzo, la pimienta se vendía a 95.000 VND por kg. En los hogares en crecimiento, el precio de este artículo se adquiere a un nivel más alto, que oscila entre 96.000 y 105.000 VND.
Según un informe del Ministerio de Industria y Comercio, la producción agrícola actual de Vietnam disminuirá aproximadamente un 10,5% en comparación con la cosecha anterior, hasta 170.000 toneladas, el nivel más bajo de los últimos cinco años. Aunque la oferta de Indonesia, Brasil, Malasia y Camboya no es suficiente para compensar la disminución de las exportaciones de Vietnam, los precios de la pimienta aumentarán bruscamente desde el comienzo de la temporada.
El Ministerio también cree que el mercado mundial de la pimienta será dinámico. Debido a las diferencias estacionales, los precios de la pimienta continúan siendo altos. Entre los países con gran producción de pimienta, Brasil ya pasó la temporada de cosecha, Vietnam ha entrado en la temporada, mientras que la cosecha principal de Indonesia y Malasia es en julio de cada año.
Hoy en día, los consumidores de todo el mundo están dispuestos a pagar precios altos por pimienta de alta calidad. En particular, los mercados de EE. UU., la UE, Oriente Medio, etc. están aumentando su demanda de importación de productos que cumplan los requisitos de sostenibilidad en términos de aspectos sociales, ambientales y económicos a lo largo de toda la cadena de suministro.
Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam, la industria de la pimienta vietnamita representa el 40% de la producción, pero el 60% de la cuota de mercado de exportación. Vietnam ha sido líder mundial en producción y exportación de pimienta durante más de 20 años.
Las estadísticas de aduanas muestran que en los dos primeros meses del año, las exportaciones de pimienta de Vietnam alcanzaron alrededor de 35.000 toneladas, por un valor de 143 millones de dólares, un 12,3% menos en volumen, pero un 12,9% más en valor. Vietnam ha reducido las exportaciones de pimienta a muchos mercados tradicionales, como Estados Unidos, Filipinas, Emiratos Árabes Unidos, Francia, China..., pero ha aumentado las exportaciones a mercados como India, Alemania, Corea del Sur y el Reino Unido.
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