Ciudad Ho Chi Minh - Tres días antes del Tet Nguyen Tieu, Kim Phung, de 28 años, pidió en línea una bandeja de bolas de mochi en lugar de las tradicionales bolas de arroz dulce.
La niña del distrito de Phu Nhuan preparó una bandeja de ofrenda sencilla con solo platos dulces, por lo que junto con la bandeja de arroz glutinoso mochi, decidió agregar gelatina de leche de flores y arroz glutinoso. "Pequeñas bolas de té dulce, endulzadas con jarabe de flor de areca", dijo Phung. "La gelatina de flores ayuda a reducir la sensación de saciedad cuando se comen muchas bolas de arroz glutinoso".
Esta bandeja de ofrendas cuesta alrededor de 160.000 VND, suficiente para cuatro personas. El arroz glutinoso se prensa en un molde cuadrado y se envuelve en papel bellamente decorado. Las bolas de mochi miden unos dos centímetros de diámetro, son más pequeñas que las bolas de frijol mungo normales.
El cambio de Phung agradó a su tía de 60 años, quien solía estar a cargo de las ofrendas de la familia.
Bandeja de ofrendas dulces en una tienda del Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh. Fotografía proporcionada por Character
En años anteriores, la familia de Ngoc Bich, de 29 años, solía hacer ofrendas el día de luna llena de enero con tres platos vegetarianos, entre ellos sopa y carne salteada, según la tradición del pueblo chino. Este año, Bich se hizo cargo de las ofrendas de su madre. En lugar de arroz glutinoso y bolas de arroz dulce, eligió arroz glutinoso, bolas de arroz dulce y bolas de masa con forma de loto.
Un representante de TeaJoy, una tienda que ofrece dulces en el Distrito 1 de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que habrá un cambio notable durante el Festival de los Faroles de 2024, cuando los clientes de entre 18 y 35 años constituyan la mayoría.
Los clientes jóvenes a menudo tienen la opinión de que las ofertas y la comida deben ser diferentes, las ofertas deben ser hermosas y el sabor delicioso no es el factor más importante. Se dieron cuenta de que durante el Festival de los Faroles en años anteriores, las familias tenían que comprar mucho arroz glutinoso y sopa dulce para ofrecer, pero no podían comerlo todo en un día, por lo que después de la ofrenda, generalmente tenían que regalar una porción.
Por lo tanto, la bandeja de ofertas debe priorizar productos asequibles con una interfaz limpia y llamativa. Al mismo tiempo, los productos de arroz glutinoso, sopa dulce y gelatina tienen diseños pequeños y atractivos y se venden bien.
La Sra. Nguyen Tram, proveedora de servicios de bandejas de Tet Nguyen Tieu, dijo que los usuarios de hoy prefieren la comodidad pero aún tienen que centrarse en los significados y valores tradicionales, por lo que ofrecer productos como arroz glutinoso de loto, bolas de arroz flotantes mochi y pasteles dulces son populares. "Los platos que se preparan durante el Tet Nguyen Tieu suelen tener la imagen de flores de loto para ofrecerlas a Buda y a los antepasados", dijo la Sra. Tram.
Bandeja flotante de ofrenda de arroz mochi en una tienda del Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh. Fotografía proporcionada por Character
El Dr. Nguyen Thanh Phong, profesor de la Facultad de Estudios Culturales de la Universidad de Ciencias Sociales y Humanidades de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que la luna llena de enero es una fiesta tradicional en el calendario de los antiguos residentes agrícolas del este de Asia.
El Sur es una tierra de muchas comunidades diferentes, incluidas las comunidades china y vietnamita que celebran Tet Nguyen Tieu el 14 y 15 de enero.
Para los residentes del sur, la luna llena de enero es el momento en que el cielo y la tierra están en armonía, la luna brilla intensamente y Thien Quan comienza a bendecir al mundo, por lo que los residentes a menudo organizan ofrendas para adorar al cielo, Buda, dioses y antepasados para orar por la bendición de todos para un año de perfección, bondad, plenitud y satisfacción.
El Sr. Phong dijo que hasta ahora no había ningún documento que indicara claramente qué ofrendas se hacen durante el Festival de los Faroles de los pueblos del Sur. En cada lugar, dependiendo del objeto de culto y de las ofrendas disponibles, el propietario de la casa organizará las ofrendas de manera diferente.
Para la bandeja de ofrendas a los antepasados y a Buda, el propietario preparará una ofrenda vegetariana que incluirá incienso, velas, té, pasteles de frutas, arroz glutinoso y platos vegetarianos sencillos.
La bandeja de ofrendas a los dioses o antepasados, además de incienso, té, pasteles y frutas, también incluye arroz dulce (comúnmente arroz dulce con agua hervida, banh u, banh it, arroz glutinoso con frijoles) y una bandeja de arroz y sopa de pescado, comúnmente pollo, pato, cerdo, ternera, camarones, cangrejo y pescado.
La bandeja de ofrendas de Tet Nguyen Tieu es el resultado del trabajo del propietario, generalmente productos cultivados por la propia familia. Por lo tanto, transmite el respeto y la devoción del propietario hacia los dioses, los budas y los antepasados.
En las ofrendas, el par de lámparas simbolizan el yin y el yang del sol y la luna, las tres varillas de incienso simbolizan los tres talentos (cielo - tierra - humano) y tienen la función de conectar a las personas con los dioses, las bolas de arroz dulce simbolizan el deseo de realización, y el arroz glutinoso y los frijoles simbolizan la fertilidad y el éxito.
Con el tiempo, las ofrendas para Tet Nguyen Tieu también han cambiado mucho. Se trata de una ocurrencia común en la evolución de los valores culturales tradicionales en la vida social.
Muchos jóvenes continúan adorando a sus familias con motivo del Festival de los Faroles con nuevas ofrendas como gelatina de loto, pasteles de judías verdes y frutas y arroz glutinoso con loto, lo que demuestra que los gustos culinarios de quienes practican el ritual han contribuido a cambiar las ofrendas.
El Sr. Phong cree que la innovación no daña la cultura tradicional, especialmente en el contexto de la cultura del Sur, que es muy liberal, flexible y siempre se adapta a las nuevas circunstancias.
Ngoc Ngan - Vnexpress.net
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