En los últimos años, la situación socioeconómica del distrito de Sin Ho ha mejorado; en las zonas remotas, la gente tiene acceso más completo a la información, la comunicación, los servicios médicos y la atención sanitaria. Sin embargo, el riesgo de intoxicación alimentaria, especialmente con alimentos de origen natural (setas silvestres, verduras silvestres, moho en productos agrícolas...) siempre está presente.
En el distrito de Sin Ho, la intoxicación alimentaria es siempre un problema de especial preocupación para las autoridades de todos los niveles y del sector sanitario. Porque una parte de la población aún mantiene un estilo de vida y unos hábitos alimentarios que utilizan alimentos de origen natural, lo que puede fácilmente suponer un riesgo para la seguridad e higiene alimentaria (FSH). Desde principios de año se han registrado dos casos de intoxicación alimentaria en hogares del distrito debido al consumo de alimentos insalubres. Afortunadamente, lo llevaron a urgencias y lo trataron rápidamente, sin mayor impacto en su salud.
En declaraciones a la prensa, el Sr. Nguyen Trung Quyen, subdirector del Centro de Salud del Distrito, declaró: «La situación de intoxicación alimentaria en la localidad es compleja y requiere la intervención proactiva de las autoridades a todos los niveles. El centro ha incrementado la propaganda y ha advertido a la gente sobre el riesgo de intoxicación alimentaria natural, así como del uso de alimentos industriales peligrosos. “Además, coordinar con las organizaciones de masas distritales y comunales para monitorear y manejar regularmente los riesgos constantes que conducen a la intoxicación alimentaria”.
Se sabe que para crear conciencia y minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria, especialmente en áreas remotas, el Centro de Salud del Distrito organiza directa y conjuntamente muchas sesiones de comunicación en comunas y aldeas sobre el conocimiento para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos. El contenido de la propaganda es conciso, sencillo y fácil de entender. Además, las autoridades locales también han coordinado con los puestos de salud de base para inspeccionar, monitorear y diversificar las formas de propaganda para aumentar la conciencia y el conocimiento de la gente en la elección y el uso de alimentos seguros.
El equipo de inspección interdisciplinario sobre seguridad alimentaria e higiene inspeccionó un establecimiento comercial en la comuna de Lung Thang.
Después de sufrir una intoxicación alimentaria en marzo de 2021, el Sr. Lu A Vang, de la aldea Hang Lia 1 (comuna de Ta Ngao), todavía recuerda el terrible dolor. El Sr. Vang compartió: “En el momento de la vida o la muerte, me di cuenta de las graves consecuencias de utilizar alimentos de origen desconocido. Aunque he promovido y movilizado a personas en base a mis propias experiencias, todavía siento que necesito estar equipado con más conocimientos necesarios para proteger mejor mi propia salud y la de mi familia.
Actualmente, en el distrito existen más de 450 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos. Entre ellos se encuentran comedores escolares, centros de salud, establecimientos de alimentación, hoteles y tres mercados tradicionales. Además, hay alrededor de 20 pequeños negocios de comida callejera. La mayoría de las instalaciones funcionan utilizando métodos de producción manuales, lo que supone un riesgo potencial de intoxicación alimentaria.
Desde 2022 hasta la actualidad, las agencias especializadas del distrito de Sin Ho han realizado 192 inspecciones a establecimientos de servicio de alimentos. Se detectaron 40 establecimientos infractores; 24 establecimientos infractores deberán destruir los productos; Los bienes destruidos tenían un valor de 6,3 millones de VND... Además, fortalecer la coordinación con los comités del Partido y las autoridades de las comunas, pueblos, aldeas y grupos residenciales para propagar y orientar a la gente a elegir alimentos seguros, especialmente alimentos de origen natural.
Concienciar y concienciar sobre la autoprotección de la salud y garantizar la seguridad alimentaria de las personas es la clave para minimizar el riesgo de intoxicación. Por lo tanto, en el próximo tiempo, el distrito de Sin Ho fortalecerá la dirección de las comunas y pueblos para continuar promoviendo el trabajo de propaganda y aumentando la conciencia de la gente sobre la prevención y el control de la intoxicación alimentaria. Gestionar estrictamente los establecimientos de producción y servicio de alimentos de la zona. Detectar oportunamente y tratar estrictamente las infracciones. Contribuir a la protección de la salud, a la mejora de la calidad de vida de las personas y al desarrollo sostenible del distrito montañoso de Sin Ho.
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