Producción de té para exportación en UT Tea Investment and Development Company Limited, comuna de Van Linh, distrito de Thanh Ba.
En los últimos tiempos, la aplicación de la ciencia y la tecnología en todas las etapas, desde la producción hasta el procesamiento, ha contribuido a mejorar la eficiencia de la producción de té. Hasta ahora, la proporción de nuevas variedades de té de alta calidad representa el 78% de la superficie total de té de la provincia, formando áreas de producción concentradas con una superficie total de 5.800 hectáreas. La organización de la producción continúa innovando, la superficie vinculada a la producción y al consumo alcanza más de 5.000 hectáreas. Se estima que en 2023 el valor de los ingresos provenientes de los árboles de té alcanzará los 1,640 billones de VND, un promedio de 116,5 millones de VND/ha.
El sistema de procesamiento del té está cada vez más en desarrollo, con una producción promedio de procesamiento de alrededor de 60.000 toneladas/año. De ellas, hay casi 60 empresas, cooperativas e instalaciones de producción con una capacidad de procesamiento de más de 1 tonelada de brotes de té frescos por día y más de 800 instalaciones de procesamiento manual de té en los hogares. La estructura del producto del té verde y otros tipos de té como el té aromático, el matcha... representa aproximadamente el 30% de la producción. En 2020, la marca de certificación Phu Tho Tea recibió un certificado de protección, lo que contribuyó a mejorar la reputación, el valor económico y la competitividad de los productos de té de la provincia.
La Cooperativa de Té Thanh Nam, del distrito de Thanh Son, tiene una superficie de cultivo de 20 hectáreas y está vinculada en la producción con alrededor de 80 hogares productores de té en los distritos de Thanh Son y Tan Son. La capacidad de procesamiento de la cooperativa alcanza aproximadamente 1 tonelada de brotes de té frescos al día. La Sra. Duong Thi Duyen, directora de la Cooperativa, afirmó: «En 2020, la Cooperativa, que comenzó como un taller de producción a nivel doméstico, se fundó para conectar a los productores de té, desarrollar una variedad de productos de té verde y mejorar la capacidad de procesamiento. Actualmente, la Cooperativa ha equipado un sistema de maquinaria relativamente sincronizado con máquinas clasificadoras, molinos de té mejorados y envasadoras. La Cooperativa cuenta con más de 15 tipos de productos que satisfacen las diversas necesidades de los clientes».
Algunas empresas y cooperativas invierten en el desarrollo de áreas concentradas de materia prima asociadas al procesamiento del té utilizando nueva tecnología, aplicando sistemas de gestión avanzados y controlando estrictamente la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de producción, procesamiento y consumo del té. En toda la provincia existen actualmente más de 20 empresas que aplican sistemas de gestión de calidad según las normas ISO y HACCP. Muchas empresas e instalaciones de producción han aplicado tecnología poscosecha, procesando y conservando productos, inicialmente con procesamiento profundo, diversificando productos con líneas de productos de té verde de alta calidad, té Oolong, matcha, bebidas de té embotelladas...
UT Tea Investment and Development Company Limited, comuna de Van Linh, distrito de Thanh Ba, se especializa en la producción de té negro y té verde para exportación, con una capacidad de procesamiento de más de 1.000 toneladas de productos al año. La Sra. Le Thi Hong Phuong, directora de la empresa, informó: «Para fortalecer la conexión con los productores de té, conectando el procesamiento con las zonas de producción de materias primas, actualmente la empresa coopera y consume productos con 300 familias productoras de té, en una superficie de 320 hectáreas. Implementamos un estricto proceso de producción, invertimos en maquinaria y tecnología, profesionalizamos a fondo las actividades de producción y comerciales, garantizamos la higiene y seguridad alimentaria y creamos productos de alta calidad y competitivos en el mercado. Además, la empresa invierte en el desarrollo de las zonas de producción de materias primas y en los procesos de producción de brotes de té morado, un producto típico del distrito de Thanh Ba, para aprovechar el potencial y el valor de este producto especial».
Para aumentar el valor del té, mejorar la eficiencia del procesamiento es uno de los factores decisivos. En el futuro, la provincia seguirá promoviendo la atracción de empresas para invertir en el desarrollo de áreas de materias primas asociadas con el procesamiento profundo de productos de té, construyendo la marca y la marca registrada de Phu Tho Tea. Ajustar la estructura del producto, centrándose en las variedades y el procesamiento; Reorganizar la producción hacia el fortalecimiento de los vínculos contractuales entre las empresas procesadoras y las cooperativas, los grupos cooperativos, la construcción de áreas de materia prima y consumo de productos.
Fuente: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm
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