Si quieres obtener proteínas de los frijoles, ¿qué tipo deberías priorizar?

Las legumbres comunes son las judías verdes, la soja, las judías negras, las judías rojas, los garbanzos, los cacahuetes, los guisantes y varias otras. Aunque el contenido de nutrientes varía según el tipo, la mayoría son ricos en proteínas, fibra, ácido fólico, hierro, potasio y magnesio, manganeso, hierro, vitamina E y muchos otros nutrientes, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Los cacahuetes son una de las legumbres más ricas en proteínas.

Una cosa que no todo el mundo sabe es que los cacahuetes tienen más proteínas que las judías verdes, las judías rojas, los garbanzos y son unas de las legumbres más ricas en proteínas. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, 100 gramos de maní tostado contienen hasta 26 gramos de proteína. Mientras tanto, la cantidad de proteína en los frijoles rojos es de 20 gramos y los garbanzos es de 19 gramos.

Las judías verdes también son un tipo de judía muy rica en proteínas. Sin embargo, esta cantidad de proteína todavía es menor que la del maní. En concreto, 100 gramos de frijoles mungo hervidos contendrán unos 24 gramos de proteína.

Gracias a su rico contenido en proteínas, los cacahuetes son un tentempié ideal para quienes van al gimnasio o practican otros deportes. Los cacahuetes también ayudarán a diversificar nuestras fuentes de proteínas, permitiéndonos obtener tanto proteína vegetal como animal.

Para quienes están a dieta, los cacahuetes son una excelente opción para ayudar a mantener una dieta reducida en calorías. Porque cuando reduces los alimentos con alto contenido en azúcar y almidón, tu cuerpo caerá fácilmente en un estado de hambre. En esta época, el maní con alto contenido en proteínas y fibra ayudará a reducir esta sensación de hambre, haciendo más fácil mantener la dieta.

No sólo eso, se considera que la cantidad de proteína del maní tiene un valor nutricional equivalente al de los huevos y la carne. Los cacahuetes son una de las mejores fuentes de proteína arginina. Este tipo de proteína es esencial para la cicatrización de heridas, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la regulación de las hormonas en el cuerpo.

Además, el contenido de fibra vegetal del maní puede proporcionar otros beneficios potenciales para la salud, como la reducción de los niveles de colesterol en sangre. , apoya la salud intestinal y regula el azúcar en sangre, según Healthline.

Fuente: https://thanhnien.vn/muon-nap-protein-tu-dau-nen-uu-tien-an-loai-nao-185240701014013471.htm