Doctor 24/7: ¿Qué enfermedades deben limitar el consumo de huevos?

El médico especialista 1 Dinh Tran Ngoc Mai, del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, respondió: Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad con los 9 aminoácidos esenciales, lo que ayuda al cuerpo a absorberlos de manera óptima.

Bác sĩ 24/7: Những bệnh nào nên hạn chế ăn trứng? - Ảnh 1. — Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad con los 9 aminoácidos esenciales, lo que ayuda al cuerpo a absorberlos de manera óptima.

1 huevo (50 g) contiene alrededor de 6-7 g de proteínas, distribuidas tanto en la clara como en la yema.
Las claras de huevo son ricas en albúmina, que favorece los músculos y la inmunidad.
Las yemas de huevo contienen grasa, vitaminas A, D, E, K y colina, que son buenas para el cerebro y el hígado.

La enfermedad hepática grave (cirrosis, insuficiencia hepática) requiere restricción de grasas para reducir la carga metabólica. Los huevos no son dañinos para el hígado si se comen con moderación, pero las personas con hígado graso deben evitar comer demasiadas yemas. La colina contenida en los huevos también ayuda al hígado a desintoxicar y metabolizar la grasa.

Las personas con gota necesitan limitar los alimentos ricos en purinas (carne roja, vísceras). Los huevos contienen muy poca purina, por lo que no aumentan el ácido úrico, por lo que los pacientes con gota aún pueden comerlos.

Las enfermedades que requieren limitar el consumo de huevos incluyen las alergias al huevo, que son comunes en niños pequeños y causan urticaria y dificultad para respirar. Limite las yemas de huevo en personas con dislipidemia porque contienen mucho colesterol. Sin embargo, comer 1-2 frutas al día no tiene un gran efecto.

Bác sĩ 24/7: Những bệnh nào nên hạn chế ăn trứng? - Ảnh 2. — Las personas sanas pueden comer 1-2 huevos al día.

Los pacientes con enfermedad renal crónica necesitan controlar las proteínas, pero aún pueden comer claras de huevo y calcular la cantidad total de proteínas cada día en consecuencia.

Entonces, ¿cuántos huevos son apropiados para cada grupo de personas?

Personas sanas: 1-2 frutas/día.
Deportistas: Pueden comer 3-4 huevos/día, preferiblemente claras de huevo.
Personas con alto contenido de grasa en sangre: 3-4 huevos/semana, limitar las yemas de huevo.

Los huevos son un alimento altamente nutritivo que es seguro para la mayoría de las personas cuando se consumen adecuadamente.

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Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhung-benh-nao-nen-han-che-an-trung-185250402202403553.htm