¿Cuánto pan debes comer a la semana?

Algunos beneficios del pan

El periódico Thanh Nien citó un estudio publicado en la revista Recientes Patentes sobre Alimentos, Nutrición y Agricultura que analiza datos de 35 estudios y afirma que el pan elaborado con granos integrales o frijoles tiene un índice glucémico bajo. La fibra ralentiza la digestión, lo que no sólo evita los picos de azúcar en sangre sino que también es bueno para el intestino.

La fibra insoluble del pan integral también hace que te sientas lleno por más tiempo y ayuda a que los alimentos pasen más fácilmente por los intestinos.

Los cereales integrales estimulan el crecimiento de bifidobacterias y lactobacilos. Se trata de dos tipos de bacterias intestinales que tienen la capacidad de convertir el almidón en ácidos grasos de cadena corta. Este ácido graso ayuda a proteger el revestimiento intestinal, regular las hormonas y estabilizar el azúcar en sangre.

No sólo eso, algunos tipos de bifidobacterias también apoyan el sistema inmunológico y combaten la inflamación. Algunas cepas de lactobacilos tienen efectos antiinflamatorios en el organismo. No sólo eso, los cereales integrales también reducen las bacterias dañinas en el intestino, como E. coli y clostridia.

El pan es delicioso pero no hay que abusar de él.

Los panes elaborados con harina blanca, aunque tienen un índice glucémico alto, aún proporcionan muchos beneficios para el intestino. Las personas que comieron pan blanco tenían más bifidobacterias beneficiosas y ácidos grasos de cadena corta que las personas que comieron arroz. Además, la concentración de la hormona péptido similar al glucagón-1 (GLP-1) en el cuerpo de las personas que comieron pan blanco también fue mayor. Esta es la hormona que nos ayuda a sentirnos llenos cuando comemos.

Entre el pan blanco y el pan integral, el pan integral todavía se considera más saludable. Porque retienen la fibra, los antioxidantes y muchos otros nutrientes del grano.

¿Cuánto pan debo comer a la semana?

El periódico VnExpress citó al Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, quien dijo que los adultos solo deben comer pan 1 o 2 veces por semana y que cada vez que comen deben considerar la cantidad adecuada.

Las mujeres embarazadas, las personas con sobrepeso, obesas y diabéticas deben limitar este plato. En concreto, en mujeres embarazadas aumentará el riesgo de sufrir diabetes gestacional y enfermedades cardiovasculares, mientras que este plato no aporta muchos nutrientes al feto. Los pacientes diabéticos pueden sustituirlo por pan integral y utilizar leche especializada.

Ha An (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/mot-tuan-nen-an-bao-nhieu-banh-mi-ar903323.html