El mercado tiene muchos factores inesperados.
La campaña cafetalera 2023-2024 se extiende de octubre del año pasado a septiembre de este año. La industria mundial del café ha experimentado muchas dificultades y desafíos debido al cambio climático, que ha afectado enormemente la productividad, la producción y la calidad. Sequía y calor desde el principio de la temporada, tormentas al final de la temporada. La inestabilidad política, la guerra, los embargos locales entre Rusia y Ucrania, Israel y la Franja de Gaza, y muchas otras partes del mundo con desarrollos prolongados continúan impactando las dificultades de la economía global a mediano y largo plazo.
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| Vietnam ha exportado casi 1,45 millones de toneladas de café y se espera que genere ingresos por 5.320 millones de dólares |
En Vietnam, según la Asociación de Café y Cacao de Vietnam (VICOFA), al final de esta campaña, Vietnam exportó casi 1,45 millones de toneladas de café, con lo que se espera obtener ingresos por 5.320 millones de dólares, un 12,7% menos en producción pero un 30,4% más en facturación. El volumen de las exportaciones de café de la pasada campaña también alcanzó un nivel récord para la industria hasta el momento.
Si analizamos cada tipo de café exportado, se puede ver que el principal producto de exportación sigue siendo el café Robusta, con un volumen estimado de casi 1,23 millones de toneladas y una facturación de 4.320 millones de dólares, lo que supone una disminución de casi el 18% en la producción, pero un aumento del 24% en valor gracias al aumento de los precios de exportación.
Cabe destacar que el café procesado (tostado e instantáneo) se exportó alrededor de 130.150 toneladas (no convertido a café verde), con una facturación de 898 millones de dólares, lo que representa un aumento del 44,6% en volumen y del 76% en valor. Esto demuestra que la industria del café ha incrementado los productos profundamente procesados, incrementando el valor de las exportaciones además de exportar materias primas.
Además de las cifras récord de exportación, el mercado del café de esta campaña también tuvo muchas sorpresas sin precedentes. El Sr. Do Ha Nam, Vicepresidente de VICOFA, dijo que esta es la primera vez que los precios del café vietnamita son los más caros del mundo; El precio de exportación del café Robusta es más alto que el del café Arábica; Los precios de futuros del café en el parqué de Londres superaron los 5.000 USD/tonelada y en algunos momentos superaron los 5.500 USD/tonelada.
El Sr. Nguyen Quang Binh, experto en el mercado del café, comentó que 2024 se considera un año mágico para la industria del café. Los mercados de café vietnamitas y mundiales han sido testigos de una tormenta de precios sin precedentes, con un aumento de 1,5 veces en comparación con el año pasado.
Y la historia del reforzamiento de la cadena de suministro
El Reglamento de Deforestación de la Unión Europea (EUDR) se considera una ventaja importante para las exportaciones de café porque la industria del café vietnamita ha estado preparada para implementar esta regulación. Según el Sr. Do Ha Nam, si esta regulación se implementa como se planeó originalmente, los precios del café vietnamita seguirán siendo los más caros del mundo, porque Vietnam es el mejor proveedor en la implementación de esta regulación.
Sin embargo, no todo es color de rosa en el mercado. El aumento de los precios del café ha ayudado a los agricultores a obtener ganancias, pero también ha provocado dificultades para muchas empresas. El Sr. Do Ha Nam analizó que los precios del café aumentaron demasiado rápido mientras la oferta era limitada, lo que provocó que se interrumpiera la cadena de suministro. Las empresas exportadoras no tienen mercancías para entregar a tiempo, los socios, compradores y tostadores reaccionan negativamente.
Según empresas exportadoras del sector, la última campaña, cuando los precios del café vietnamita aumentaron y las empresas compradoras no tenían productos para entregar a los tostadores, algunos socios buscaron otras fuentes de suministro para mantener la producción. Esto significa que el café vietnamita ha perdido parte del mercado.
Por supuesto, los compradores no quieren que los precios del café bajen, pero es necesario mantener un nivel de precios que genere buenas ganancias para los agricultores y que permita a los comerciantes y procesadores equilibrar sus costos. Además, los eslabones de la cadena de compras y exportaciones también necesitan soluciones para mantener la estabilidad y garantizar que las mercancías puedan circular de forma continua.
Se espera que el mercado del café en 2025 experimente fuertes fluctuaciones debido a preocupaciones sobre el suministro, fluctuaciones geopolíticas y requisitos estrictos de los mercados de importación. En particular, algunos importadores de café dijeron que buscarán fuentes alternativas de suministro de café vietnamita si los precios aumentan demasiado y los proveedores no son confiables. Esto requiere que la industria del café se adapte pronto para volver a la normalidad y mantener un crecimiento sostenible.
El café vietnamita desempeña un papel cada vez más importante en la demanda del mercado mundial. Actualmente, hasta un 40% de la superficie y producción han logrado la certificación de producción sustentable y orgánica, lo que supone una gran ventaja competitiva. Además, Vietnam también está a la vanguardia en la implementación de la EUDR. Sin embargo, según el Sr. Nguyen Nam Hai, presidente de VICOFA, en los próximos años, es necesario considerar cuidadosamente si el mundo caerá en una crisis de excedente de café que provoque una caída de los precios como antes. Vietnam también necesita seguir centrándose en mejorar la calidad del café y armonizar los intereses entre las partes que participan en la cadena de valor de esta industria.
Los expertos también creen que la tarea inmediata de la industria del café vietnamita es resolver rápidamente las brechas en la cadena de suministro y recuperar el prestigio ante los socios exportadores. Del lado de los agricultores, se debe dar prioridad a mejorar la calidad del café y evitar la expansión masiva de la superficie cultivada, que haría que la oferta supere la demanda. Además de comprar y exportar materias primas, las empresas invierten activamente en el procesamiento y procesamiento profundo de productos de valor agregado para garantizar un crecimiento sostenible a largo plazo.
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