Normalmente, los plátanos se pueden conservar entre 2 y 6 días. Sin embargo, una vez que los plátanos alcanzan su punto máximo de maduración, pueden comenzar a ponerse marrones inmediatamente, según el New York Post.
La buena noticia es que existen algunos consejos para evitar que los plátanos se echen a perder.
En primer lugar, hay algunas cosas que debemos tener en cuenta al almacenar los plátanos.
Los plátanos son una de las frutas más perecederas, especialmente en condiciones de calor.
- Evite la luz solar. Las altas temperaturas harán que los plátanos maduren más rápido.
- Manténgase alejado de las manzanas y las peras. Estas frutas también liberan gas etileno (un gas que las frutas liberan para madurar) lo que también hace que los plátanos maduren más rápido.
- Mantener en un lugar bien ventilado. Evite colocar los plátanos en espacios cerrados ya que esto retendrá gas etileno que acelerará el proceso de maduración.
Aquí, los expertos comparten cómo mantener los plátanos frescos por más tiempo.
Envuelva el tallo del plátano con film transparente o papel de aluminio.
Utilice film transparente, film plástico o un trozo grueso de papel de aluminio para envolver firmemente el tallo de cada plátano, dice Gary Ellis, director de CE Safety Limited, una organización británica de salud y seguridad. Se puede cortar o dejar entero. Sin embargo, es mejor cortar y envolver cada tallo por separado.
Esto puede retrasar el proceso de maduración y mantener los plátanos frescos durante 3 a 5 días más en comparación con dejarlos naturalmente, según el New York Post.
Usando film plástico, nailon o un trozo de papel de aluminio grueso envuelto firmemente alrededor del tallo de cada plátano, se pueden conservar los plátanos durante 3 a 5 días más.
Esto mantendrá los plátanos frescos por más tiempo porque el gas etileno se libera del tallo del plátano, explica. Cuanto mayor sea la concentración de este gas, más rápido se ablandará el plátano y se volverá marrón. Por lo tanto, bloquear la liberación de gas etileno ralentizará el proceso de maduración.
Guarde los plátanos en el refrigerador.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) dice que los plátanos se pueden almacenar en el refrigerador, pero sólo después de que hayan alcanzado el nivel deseado de madurez.
La Dra. Tamika Sims, experta en seguridad y conservación de alimentos, directora sénior de comunicaciones sobre tecnología alimentaria del Consejo Internacional de Información Alimentaria de Estados Unidos, dijo: Este método puede conservar los plátanos maduros durante 5 a 7 días más, según el New York Post.
Colocar los plátanos en el refrigerador demasiado pronto puede estropearlos y provocar "quemaduras por congelación", lo que detiene el proceso de maduración y deja los plátanos con un sabor amargo.
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Además de los dos métodos anteriores, colgar los plátanos en lugar de colocarlos en una cesta también ayuda a retardar la actividad del gas etileno y reduce el riesgo de que los plátanos se magullen.
Intente poner los plátanos en un frasco de vidrio en el refrigerador.
Además, la experta estadounidense en conservación de alimentos Cross Amy, en una publicación en su página de Instagram, compartió un extraño consejo que garantiza que mantendrá los plátanos "frescos hasta 26 días más".
Modo de preparación: Cortar el plátano en tres trozos, dejar la piel y guardar en un frasco de cristal en el refrigerador.
Dijo que después de 26 días, los trozos de plátano todavía se veían frescos y la piel todavía estaba amarilla, no se estaba volviendo marrón. Pruébalo para ver qué cosas interesantes suceden, según Express .
Fuente: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm
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