El "temerario" de la historia, soltero y con ginseng real, genera más de 500 millones de dongs al año

9 años para recuperar la variedad de ginseng real

El Sr. Hoang Van Kiem (39 años, de la comuna de Thanh Tung, Thanh Chuong, Nghe An) no se considera un experto en agricultura. Al hablar sobre el proceso de restauración y desarrollo del ginseng Tho Hao, convirtiendo este producto en una mercancía, generando ingresos de más de 500 millones de VND por año, dijo que se originó a partir de su inherente curiosidad y temeridad.

El ginseng Tho Hao echa raíces en los campos de la comuna de Thanh Ha, distrito de Thanh Chuong, Nghe An (Foto: Hoang Van).

Graduado de la Facultad de Historia de la Ciencia de la Universidad de Ciencias de Hue, el trabajo principal del Sr. Kiem es participar en investigaciones y compilar libros históricos en las localidades. Esta fue también su oportunidad de aprender sobre la variedad de ginseng Tho Hao que creía haber desaparecido en su tierra natal.

A partir de dos frutos de ginseng recibidos de la iglesia de la familia Pham, el Sr. Kiem pasó tres años investigando, cultivando y restaurando esta preciosa variedad de ginseng (Foto: Hoang Lam).

"En 2010, mientras participaba en la recopilación de la Historia del Comité del Partido de la Comuna de Thanh Giang, vi que los ancianos y algunos documentos mencionaban el ginseng Tho Hao, un producto local ofrecido al rey. Como tenía curiosidad, me tomé la molestia de preguntar por ahí, especialmente en las iglesias de la zona, para ver si había alguna información conservada.

En realidad, no tuve mucho tiempo para concentrarme en la búsqueda, por lo que me llevó casi dos años encontrar el árbol de ginseng Tho Hao, en los terrenos de la iglesia de la familia Pham en la antigua tierra de Tho Hao.

Según registros históricos, este ginseng fue traído al área de Tho Hao (en las comunas de Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai y parte de la comuna de Thanh Ha, distrito de Thanh Chuong) por el Sr. Pham Kinh Vy, un médico de la dinastía Le, para ser plantado hace más de 300 años", dijo el Sr. Kiem.

A partir de 2 frutos de ginseng recibidos de la iglesia de la familia Pham con 27 semillas, el Sr. Kiem comenzó el proceso de incubación y plantación experimental. En aquella época no existían documentos específicos sobre el proceso de plantación y cuidado del ginseng Tho Hao, pero al haber "nacido en medio del arado", el Sr. Kiem investigó e incubó las semillas él mismo.

El soltero de historia revive el ginseng real (Video: Hoang Lam).

Las semillas de ginseng se remojan según la fórmula "3 hirviendo 2 fríos" como el arroz, se dejan durante la noche y luego se entierran en tierra de humus en una caja de poliestireno. Después de unos días, las plántulas emergieron del suelo y crecieron bien, por lo que el Sr. Kiem las trasladó al jardín. Pero entonces, sólo 3 árboles sobrevivieron para obtener semillas y continuar creciendo.

Mientras plantaba, investigaba y exploraba, especialmente con el apoyo de un amigo que se especializa en agricultura, al Sr. Kiem le tomó otros 3 años idear el proceso de plantar y cuidar el ginseng Tho Hao.

El señor Kiem restauró con éxito los productos reales de su tierra natal (Foto: Hoang Van).

"El ginseng Tho Hao es una planta que ama el sol, es fácil de cultivar y cuidar, adecuada para suelos sueltos y arrozales altos. Debido a su alto contenido de nutrientes, el ginseng Tho Hao es susceptible a plagas y enfermedades, especialmente al ataque de cochinillas y podredumbre de la raíz. Sin embargo, las plantas infectadas son difíciles de detectar, por lo que cuando aparecen los síntomas, no hay forma de curarlas. Por lo tanto, las plagas y enfermedades deben prevenirse desde la preparación del suelo utilizando polvo de cal y productos biológicos para matar hongos y patógenos", dijo el Sr. Kiem.

Sam Tho Hao es fácil de cultivar y fácil de vivir, pero conseguir raíces no es nada fácil. La característica del ginseng Tho Hao son sus raíces membranosas. Si se planta demasiado densamente o demasiado dispersamente, la calidad, el tamaño, el peso y el rendimiento de la raíz, así como la eficiencia económica, no serán altos.

Después de tres años de investigación y el mismo tiempo de pruebas, el Sr. Kiem logró cultivar ginseng a gran escala (Foto: Hoang Van).

"Me llevó tres años, arrancando una planta cada mes para comprobar el desarrollo de las raíces, determinar la "proporción estándar" para la distancia entre las plantas de ginseng. Las plantas plantadas a 40 cm de distancia tendrán raíces pivotantes que se convertirán en tubérculos del tamaño requerido, lo que significa que en una hectárea de tierra pueden crecer 31.250 plantas, lo que garantiza tanto la nutrición de las plantas como la producción de tubérculos de ginseng grandes y saludables", concluyó el Sr. Kiem.

Riesgo con una fortuna de 1.000 millones de dongs

El Sr. Kiem confió que el propósito de restaurar el ginseng Tho Hao no es sólo preservar el producto de sus antepasados, sino también porque ve el valor medicinal y económico de esta planta. Sin embargo, el proceso de llevar el ginseng desde la etapa experimental al cultivo masivo es un proceso largo con muchos altibajos.

El ginseng Tho Hao crece bien (Foto: Hoang Van).

Inicialmente, el Sr. Kiem probó la plantación en el distrito de Nam Dan, luego lo llevó a muchas otras localidades de la provincia, pero el árbol no creció como se esperaba.

"En comparación con el clima y las condiciones del suelo de muchos lugares, la antigua zona de Tho Hao, ahora comunas de Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai y Thanh Ha, es adecuada para el crecimiento y desarrollo de plantas, produciendo ginseng con las mejores propiedades medicinales", compartió el Sr. Kiem.

Decidido a hacer que esta planta aparentemente olvidada "diera a luz" dinero, el Sr. Kiem trabajó duro para pensar en un modelo de plantación adecuado. Transfirió variedades de ginseng, técnicas y procesos de cuidado a varios hogares para su plantación y, al mismo tiempo, se comprometió a consumir todos los productos resultantes. Sin embargo, esta no es la solución óptima porque no todos los hogares siguen el proceso de cuidado correcto.

Después de un largo período de investigación y pruebas, en 2021, el Sr. Kiem discutió con miembros de la Cooperativa Tan Hung Thinh la posibilidad de alquilar tierras para cultivar ginseng. La cooperativa arrendó más de 3 hectáreas de tierra abandonada en la comuna de Thanh Ha, con capital de inversión para una plantación metódica a gran escala.

Los trabajadores cosechan ginseng Tho Hao (Foto: Hoang Lam).

"Como proyecto científico, recibimos apoyo parcial del Estado en términos de intereses de préstamos, fertilizantes y ciencia y tecnología. Con el capital respaldado, me arriesgué a "pedir prestado" a mi esposa más de 900 millones de dongs que había ahorrado durante mucho tiempo para cultivar ginseng. En ese momento, pensé que si fracasaba, la única salida era "hacer las maletas y marcharme de casa", se ríe el señor Kiem, recordando el día en que decidió iniciar su propio negocio con la preciada variedad de ginseng.

La cooperativa compró 1km de acero B40, 360 pilares de concreto para cercar más de 3 hectáreas de terreno, contrató maquinaria y trabajadores para preparar la tierra, hacer canteros y sembrar semillas. Gracias al estricto cumplimiento de los procedimientos de plantación y cuidado, casi 1,8 hectáreas de ginseng crecen bien.

Mientras supervisaba el cultivo de ginseng, el Sr. Kieu también contactó para encontrar salidas para el producto. En octubre de 2022 se cosecharon los primeros bancales de ginseng, asegurando criterios de tamaño, peso y propiedades medicinales.

Sin embargo, al cosechar 500 kg y entregarlos al comerciante, ocurrió un incidente.

En condiciones de suelo suelto, las raíces del ginseng crecen grandes y hermosas, alcanzando un peso de más de 2,5 onzas/raíz (Foto: Hoang Lam)

"A petición de la unidad de compras, trasladé la fecha de cosecha a finales de octubre para facilitar su transporte. Sin embargo, dos días antes de la cosecha, hubo una lluvia intensa y prolongada, combinada con la inundación de la planta hidroeléctrica situada aguas arriba, lo que provocó que el 100% de la superficie restante de ginseng quedara sumergida bajo dos metros de agua. La primera cosecha se consideró una pérdida total", dijo el Sr. Kiem.

Decidido a no rendirse, a finales de 2022 sembró una nueva cosecha de ginseng. Esta vez, los cielos no fallaron a la gente, 1,8 hectáreas produjeron 4 toneladas de raíces de ginseng y, para ese momento, todo había sido cosechado.

Después de dos años de plantar en el campo este cultivo de ginseng, el Sr. Kiem cosechó casi 4 toneladas de tubérculos, por un valor de más de 500 millones de VND (Foto: Hoang Lam).

Actualmente, el precio de mercado del ginseng fresco se vende entre 200.000 y 450.000 VND/kg, dependiendo del tamaño de la raíz; el ginseng seco cuesta entre 100.000 y 1,3 millones de VND/kg. Además, el Sr. Kiem y sus colegas han investigado y aplicado tecnología en el proceso de corte, secado y desecación para procesar polvo de ginseng para venderlo en el mercado a un precio de 3,5 millones de VND/kg.

Además de vender sus propios productos, la Cooperativa Tan Hung Thinh actualmente compra productos de los hogares productores que participan en el proyecto en el distrito de Thanh Chuong. Según los cálculos del señor Kiem, una vez deducidos los costes y la mano de obra, la cooperativa obtuvo un beneficio de más de 500 millones de dongs con este cultivo de ginseng.

Los líderes de la comuna de Thanh Ha inspeccionan y evalúan la eficacia del ginseng Tho Hao en el campo (Foto: Hoang Lam).

"El ginseng Tho Hao es un alimento nutritivo de alta calidad, utilizado para mejorar la salud, adecuado para muchos usuarios, así como para el cuidado de la belleza femenina. Además de vender ginseng fresco, ginseng seco, vino de ginseng y polvo de ginseng, estamos colaborando con dos empresas para investigar y producir té de ginseng y refrescos de ginseng; nos coordinamos con la Asociación Provincial de Medicina Oriental para investigar y convertir el ginseng Tho Hao en un medicamento para apoyar el tratamiento de algunas enfermedades.

Sam Tho Hao es muy hermoso en la temporada de floración. "En el futuro, planeamos desarrollar el turismo agrícola, atrayendo visitantes para que visiten y tomen fotografías para aumentar los ingresos", dijo el Sr. Kiem.

El Sr. Kiem planea desarrollar el turismo agrícola para atraer visitantes durante la temporada de floración (Foto: Hoang Van).

El Sr. Dang Huu Bien, presidente del Comité Popular de la Comuna de Thanh Ha, dijo que después de un período de prueba, el ginseng Tho Hao demostró su idoneidad para el clima local y las condiciones del suelo.

Con un precio minorista en el mercado de 250.000 VND/kg, la eficiencia económica del ginseng por unidad de superficie en comparación con cultivos tradicionales como el arroz, la patata, la mandioca... es mucho mayor, por lo que la gente de aquí está muy interesada en el plan de desarrollo económico del ginseng de Tho Hao.

"Ampliar el área de ginseng Tho Hao en el área con la participación de muchos hogares de producción fuera de la Cooperativa Tan Hung Thinh es algo que los líderes del distrito y la comuna están considerando.

Sin embargo, como ocurre con muchos otros productos agrícolas, garantizar la producción es extremadamente importante.

"Esperamos que en un futuro cercano, haya empresas que inviertan en fábricas de procesamiento para consumir productos para los cultivadores, haciendo que los productos procesados ​​a partir del ginseng Tho Hao se conviertan en productos con una marca típica del distrito", expresó el Sr. Bien.

Enlace de origen: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mau-lieu-cua-cu-nhan-lich-su-voi-sam-tien-vua-mang-ve-hon-nua-ty-dongnam-20230911214240668.htm