Fiesta de Nochevieja vietnamita en Laos.
La primera vez que pisé Laos me dejó innumerables emociones, recuerdos y nuevas lecciones. Laos es un país tranquilo con paisajes poéticos y gente sencilla y amigable.
Llevando el sabor del Tet desde casa a nuestro país hermano
Después de viajar unos 900 kilómetros desde la estación de autobuses de Nuoc Ngam (Hanoi, Vietnam), mis amigos laosianos y yo tardamos unas 24 horas en llegar a la estación de autobuses de la provincia de Savannakhet (Laos), incluido el tiempo de inmigración.
Sabiendo que era un vietnamita que visitaba y celebraba el Año Nuevo Lunar en Laos, la gente aquí me recibió con mucho entusiasmo y consideración, tratándome como a un pariente que no habían visto en mucho tiempo. Sobre todo, al hablar, todos siempre mencionaban la amistad Vietnam - Laos, una relación extremadamente especial y cercana, y luego me cantaban la siguiente letra: "Tú estás en Occidente, yo estoy en Oriente/ Dos países escuchan el mismo gallo cantando por la mañana/ La tierra de Champa, la tierra del Dragón y el Hada/ Juntos caminamos para construir un amor/ El amor de Vietnam y Laos, el amor de Vietnam y Laos/ Nunca se desvanecerá".
En respuesta al cálido afecto del pueblo lao, fui personalmente al mercado a comprar arroz glutinoso, judías verdes, carne de cerdo, fideos, papel de arroz... y algunos otros ingredientes y especias para crear una bandeja de Año Nuevo Lunar vietnamita en su país, invitando a todos a disfrutar de los sabores del Tet vietnamita.
Los platos de Año Nuevo vietnamitas están elaborados por el autor en Laos.
A mis 22 años, honestamente esta es la primera vez que preparo personalmente una bandeja Tet vietnamita completa. Lavo el arroz, remojo los frijoles, marino la carne… para hacer yo mismo el banh chung. Sin hojas de dong ni moldes de banh chung como en Vietnam, tuve que envolver los pasteles en hojas de plátano.
Aunque los pasteles banh chung están hechos por manos torpes y no son cuadrados ni bonitos, los laosianos consideran que el "producto terminado" es "xép lợi", es decir, muy delicioso.
Para mí, el Tet no puede prescindir de rollitos de primavera fritos y cebollas encurtidas para aliviar la sensación de saciedad, así que busqué ingredientes para elaborar estos dos platos. La bandeja de Año Nuevo Lunar que preparé en Laos incluía 6 platos: banh chung, rollitos de primavera fritos, jamón, cebollas encurtidas, coliflor hervida, pollo hervido y un tazón de salsa de pescado.
Al verme preparar platos vietnamitas, la gente de Laos se emocionó mucho y quiso que les enseñara. Todos me confiaron que querían aprender a prepararlo para que cuando regresara a Vietnam supieran hacerlo ellos mismos, porque los platos vietnamitas son muy deliciosos, especialmente el banh chung y el nem ran.
Los laosianos aprenden a cocinar comida vietnamita.
Luego, los laosianos me mostraron cómo hacer banh chung lao y cómo hacer torres de flores para ofrecer en los días festivos.
Los ingredientes para preparar banh chung en la tierra del millón de elefantes incluyen arroz glutinoso, frijoles negros, plátanos maduros, sal y azúcar. Todos los ingredientes se envuelven en hojas de plátano frescas, se atan firmemente con cuerdas de bambú y se hierven durante aproximadamente 5 horas.
Las torres de flores para ofrendas en Laos son muy bellas, aunque solo están hechas de dos materiales principales: hojas de plátano y flores. Sin embargo, su creación es muy elaborada y requiere que el artesano sea realmente meticuloso y hábil.
Aprenda a hacer pastel Chung laosiano.
Y aprende a hacer torres de flores.
Descubre cosas nuevas
Savanakhet (Laos) es una provincia que limita con la provincia de Mukdahan (Tailandia) al otro lado del río Mekong. Mientras estuve aquí, no perdí la oportunidad de ver el atardecer en el famoso río. La imagen del sol naranja brillante reflejándose en el río con barcos atracados en el muelle crea una escena extremadamente poética, como un país de hadas.
Escena romántica del atardecer en el río Mekong.
Además de la provincia de Savannakhet, también tengo muchos amigos en la capital, Vientiane (Laos). Así que después de varios días en Savannakhet, tomé un autobús a la capital Vientiane, a unos 500 kilómetros de Savannakhet, para explorar cosas nuevas e interesantes.
Al llegar a Vientiane, mis amigos laosianos me llevaron a visitar los edificios especiales que hay allí. El primero es el Templo That Luang, una famosa estructura budista con una historia de más de 450 años y es un lugar que contiene la cultura y las creencias de los pueblos indígenas.
Con una altura de 45 metros, consta de una torre principal y subtorres circundantes, todas bellamente doradas. El templo no solo es conocido como Templo That Luang, sino también conocido como el famoso templo dorado de Laos y atrae a muchos turistas de todo el mundo que vienen a adorar.
Laos tiene muchos templos, con alrededor de 1.400 templos en todo el país. Las pagodas en Laos generalmente se construyen en un terreno central, con la puerta principal orientada al oeste y puertas laterales en los otros tres lados.
El complejo del templo normalmente tiene tres edificios principales: la Sala del Buda, el Salón del Buda y las dependencias de los monjes. El templo budista es el lugar más importante, reservado para que los monjes realicen rituales budistas. El templo budista es un lugar donde los monjes viven juntos y un lugar donde los creyentes acuden a adorar. Las dependencias de los monjes son el lugar donde viven.
La pagoda también tiene algunas estructuras auxiliares como una biblioteca, una torre de tambores, una casa de huéspedes, etc. Además, en el complejo de la pagoda de Laos también hay un sistema de torres que consta de 2 tipos: Torres para venerar las reliquias de Buda o relacionadas con Buda y torres para almacenar los huesos de los difuntos.
Templo That Luang: el famoso templo dorado de Laos.
A continuación visitamos la Puerta de Patuxay, considerada un destino imprescindible para los turistas que visitan la capital de Laos.
El Arco del Triunfo de Patuxay es un símbolo de victoria para el pueblo lao, construido en 1957 para conmemorar a los heroicos mártires que sacrificaron sus vidas en la guerra de resistencia contra los invasores franceses en Laos, por lo que también es conocido como el Monumento al Soldado Desconocido.
Desde el último piso (séptimo piso) de la torre podemos contemplar lo mejor de esta tranquila capital.
Puerta de Patuxay (Laos).
Algunos amigos también me llevaron a admirar la Asamblea Nacional de Laos, un regalo del Partido, el Estado y el pueblo de Vietnam al Partido, el Estado y el pueblo de Laos, un símbolo de la amistad tradicional, la solidaridad especial y la cooperación integral entre los dos partidos, dos gobiernos, dos asambleas nacionales y los pueblos de Vietnam y Laos.
Cámara de la Asamblea Nacional de Laos.
Al despedirme de Laos después de 15 días de apego, siempre recordaré en mi mente la imagen de un país hermano, bello y pacífico, con gente amable y hospitalaria y paisajes de una belleza impresionante.
Foto: DIEU HUYEN
Concurso "Mi momento Tet"
El concurso Mis Momentos Tet es una oportunidad para que los lectores presenten los momentos más bellos y las experiencias inolvidables durante el Tet con familiares y amigos.
Cada artículo debe tener un máximo de 1.000 palabras en vietnamita y debe incluir fotografías, álbumes de fotografías o vídeos.
Las propuestas del concurso comparten destinos ideales y tierras únicas . A través de las historias que contéis ayudaréis a que muchas personas tengan la oportunidad de conocer nuevas tierras, lugares que no os podéis perder cuando viajáis en primavera.
Podría ser un artículo que registre los momentos en que amigos y familiares se reúnen, celebran el Tet y se divierten juntos.
Se trata de notas y relatos de experiencias personales de viajes y viajes de negocios fuera de casa durante el Tet que usted ha experimentado.
Concurso de fotografía que resalta la belleza del paisaje, lugar o tierra que has visitado. Esta es una oportunidad para contar los colores vibrantes y los hermosos paisajes de Vietnam o de los países que visite.
Del 25 de enero al 24 de febrero , los lectores pueden enviar sus entradas a [email protected].
Se espera que la ceremonia de entrega de premios y el resumen tengan lugar en marzo de 2024. La estructura de premios incluye 1 primer premio (15 millones de VND en efectivo y regalos), 2 segundos premios (7 millones de VND y regalos), 3 terceros premios (5 millones de VND y regalos).
El programa está patrocinado por HDBank.
Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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