Explora la granja de crisantemos orgánicos con un proceso extremadamente estricto

NINH BINH Para obtener la certificación orgánica para las flores de crisantemo utilizadas para hacer té de hierbas, la Cooperativa Riti debe cumplir con procesos de producción extremadamente estrictos.

Agricultura ecológica amateur

Graduado de la Universidad de Transporte, el joven Hoang Minh Thanh tiene un fuerte amor por la agricultura. Ese amor floreció desde muy joven y fue creciendo con los años a medida que aprendía de su madre (ingeniera agrónoma) conocimientos e inspiración para la agricultura. Con esa pasión, Thanh tomó una decisión que sorprendió a todos: dejar la ciudad para regresar al campo y dedicarse a la agricultura.

Según el Sr. Hoang Minh Thanh, director de la Cooperativa Riti, si no somos persistentes, será difícil producir agricultura orgánica. Fotografía: Trung Quan.

Al darse cuenta de que el té de hierbas era cada vez más popular entre los consumidores, Thanh acarició la idea de crear su propia marca. En 2020, después de un período de preparación y pruebas, se estableció la Cooperativa Riti, con Thanh como director, especializada en la producción de crisantemos orgánicos.

Para crear productos de calidad y garantizar el cumplimiento de los requisitos de las organizaciones de certificación orgánica, la cooperativa trasladó el área de cultivo de la comuna de Ninh Tien (ciudad de Ninh Binh) a la aldea de Bai, comuna de Son Lai (distrito de Nho Quan, Ninh Binh) para evitar impactos negativos de las áreas no orgánicas circundantes.

Al poner un pie en la nueva tierra, la cooperativa reforzó la gestión en todas las etapas, construyó cercas estándar y cavó un sistema de canales para aislarse del área circundante. La superficie cultivada también se amplió a casi 2,5 hectáreas.

El Sr. Thanh compartió que al cambiar a la agricultura, inmediatamente comenzó con la producción orgánica, un tipo bastante nuevo, que requiere mucho conocimiento, precisión y paciencia, por lo que el desafío no fue pequeño. Además, esta forma de producción es costosa, lo que encarece los precios de los productos y dificulta la competencia en el mercado, mientras que la marca de la cooperativa aún es bastante desconocida para mucha gente.

Para garantizar la calidad, la Cooperativa Riti construyó un área separada de producción de fertilizantes para compostar el estiércol de vaca utilizando el método aeróbico. Fotografía: Trung Quan.

Sin dejarse intimidar, los miembros de la cooperativa introdujeron persistentemente el proceso de cultivo y estaban dispuestos a recibir a los clientes para que visitaran el área de producción si era necesario. Gracias a ello, los productos de crisantemo crudos y procesados ​​de la cooperativa atraen cada vez más la atención y los pedidos de los consumidores.

Obtener la certificación orgánica es difícil, mantenerla es aún más difícil

Ofrecer productos de calidad al mercado nacional no ha satisfecho a una persona joven, enérgica y ambiciosa como Thanh. Los productos de té de crisantemo orgánico de la marca Riti deben estar en los estantes de los mercados extranjeros.

Ese pensamiento se convirtió rápidamente en acción cuando la cooperativa dedicó todos sus recursos y esfuerzos a mantener la certificación estándar orgánica que se le había otorgado y a esforzarse por lograr certificaciones orgánicas internacionales. Esto no es fácil cuando los requisitos son extremadamente estrictos. La certificación orgánica debe ser reevaluada después de 2 años, de lo contrario será revocada. Por lo tanto, cada etapa de la producción está gestionada de forma muy estricta.

La gestión estricta de todas las etapas de acuerdo con los estándares orgánicos ayuda a Riti Cooperative a elevar el nivel del té de hierbas en Ninh Binh. Foto: Cooperativa.

Respecto de las plántulas, si la cooperativa no puede mantener variedades producidas en el área certificada orgánicamente, sólo podrá utilizar variedades adquiridas en unidades con certificación orgánica equivalente. En caso de no haberlas, las semillas deben adquirirse en zonas no orgánicas y no pueden utilizarse directamente sino que deben transferirse al área de cultivo de reserva de la cooperativa, y después de 1 año, transferirse al área de cultivo orgánico.

Respecto a los fertilizantes, no utilizar bajo ninguna circunstancia insumos químicos. Incluso los fertilizantes microbianos orgánicos autorizados según normas que no cumplen la norma de agricultura ecológica 11041-2:2017 no se pueden utilizar en la superficie agrícola de la cooperativa.

Para superar esto, la cooperativa construyó un área separada de producción de fertilizantes para compostar el estiércol de vaca utilizando el método aeróbico. Después de 40 a 45 días, el compost se descompondrá y adquirirá un color café. Una parte se destinará a mejorar el suelo y otra parte a la cría de lombrices. La mezcla de estiércol compostado y vermicompost para las plantas ayuda a la cooperativa a aprovechar al máximo los microorganismos de alta temperatura (30 - 80 grados Celsius en el compost) y baja temperatura (10 - 30 grados Celsius en el vermicompost) para controlar los patógenos en el suelo, minimizando las plagas y el uso de pesticidas. En áreas con falta de fósforo o con un pH bajo, se utiliza el fertilizante de fosfato fundido Ninh Binh en lugar de un fertilizante simple para solucionar el problema (el fertilizante de fosfato fundido Ninh Binh está permitido en áreas de cultivo orgánico).

Cosecha de flores de crisantemo en la Cooperativa Riti. Fotografía: Trung Quan.

En cuanto al control de plagas, la cooperativa sigue el principio de “ocupar el espacio”, utilizando hongos y bacterias beneficiosos para inhibir a los dañinos. En el caso de las cochinillas y los pulgones, el control se hará a través de fuentes naturales de mariquitas. Para los trips ocultos en las flores, utilice secado en frío y ventilador para eliminarlos. La podredumbre bacteriana de la raíz está controlada por hongos antagónicos. La cooperativa multiplica al máximo los microorganismos del vermicompost (alimentándolos con melaza y aireándolos con oxígeno) y luego los impulsa a través de tuberías de riego por goteo hasta los campos, penetrándolos en el suelo para inhibir las bacterias.

Respecto a los recursos hídricos, la cooperativa cavó un sistema de estanques para contener y abastecer de agua dentro del canal circundante para evitar riesgos causados ​​por residuos de pesticidas vertidos a la fuente de agua por los hogares aledaños.

Según el Sr. Thanh, obtener la certificación orgánica es difícil y mantenerla es aún más difícil. Fotografía: Trung Quan.

Según el Sr. Thanh, obtener la certificación orgánica es difícil, pero mantenerla es aún más difícil. Por lo tanto sin determinación y perseverancia será difícil hacerlo. Actualmente, aunque ha obtenido la certificación orgánica de Vietnam, la cooperativa sigue tomando continuamente muestras para análisis según los estándares USDA, JAS... con más de 1.000 ingredientes activos para lograr estas certificaciones y calificar para llevar productos a mercados exigentes.

Obtener la certificación orgánica no se trata de perseguir logros ni de pulir el nombre, ya que estas certificaciones son muy difíciles de conseguir y cuestan mucho dinero. Sin embargo, la cooperativa aún la implementa porque desea restaurar la línea de té medicinal con una mayor calidad. Al mismo tiempo, afirma que Ninh Binh, en particular, y Vietnam, en general, son plenamente capaces de crear productos de primera calidad, afirmó el Sr. Thanh.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html