El té de oro puro se vende como pan caliente
Dicen que "una taza de té inicia una conversación". Porque, al sentarse juntos con una taza de delicioso té, las personas pueden reducir la velocidad, compartir historias felices o tristes y reflexionar sobre la vida.
En cualquier lugar, ya sea rural o urbano, de montaña o de tierras bajas, el té es una bebida familiar y se utiliza para entretener a los invitados. Después del arroz, las plantas de té y las tazas de té siempre están estrechamente asociadas con el pueblo vietnamita.
Actualmente, nuestro país cuenta con 34 provincias y ciudades productoras de té con una superficie total de unas 123.200 hectáreas. La producción del año pasado alcanzó casi 1,1 millones de toneladas de brotes de té frescos, lo que equivale a casi 200.000 toneladas de té seco.
En consecuencia, Vietnam ocupa actualmente el quinto lugar en superficie de cultivo de té y el sexto lugar en producción de té a nivel mundial. Cabe destacar que nuestro país cuenta con antiguos bosques de té que tienen cientos a miles de años de antigüedad y áreas donde se cultiva té especial de alta calidad. De antiguos bosques de té y de regiones de té especiales proceden muchos tés preciosos que son tan caros como el "oro puro".
Por ejemplo, en la región de Tan Cuong (Thai Nguyen), la gente recoge los brotes más pequeños del árbol del té para hacer brotes de té. Normalmente, el té se recoge utilizando el método de 1 brote y 2 hojas, pero los brotes de té solo se recogen de una parte del brote, tan pequeña como un grano de arroz.
Con su atractivo aroma, dulzura y color verde, el precio de cada kilo de té premium llega a los 6 millones de VND. Durante el Año Nuevo Lunar, este té de "oro puro" suele agotarse.
De manera similar, para disfrutar de una taza de té blanco claro, los amantes del té tienen que gastar entre 5 y 10 millones de VND por kg de té blanco. Este es un tipo de té cosechado de antiguos árboles de té Shan Tuyet que tienen cientos a miles de años. El primer sorbo de té tiene un sabor ligeramente astringente, en el segundo sorbo el sabor se suaviza gradualmente y en el tercer sorbo comienza a volverse dulce y profundo.
El té negro Shan Tuyet, cuyo precio puede alcanzar los 10 millones de VND/kg, es también el té por excelencia de los antiguos árboles de té Shan Tuyet. Es el brote de té más joven, cubierto de una capa de pelos blancos, para protegerlo de las duras condiciones climáticas de las tierras altas. Cuando el té negro se fermenta y se seca, los pelos que lo componen se vuelven de color marrón rojizo.
Incluso el producto Thap Tra Long Dinh, inspirado en la belleza salvaje y el sabor puro de 10 famosos picos de té de Vietnam como: Suoi Giang, Ta Xua, Phin Ho... cuesta hasta 25 millones de VND/torta.
En declaraciones a PV.VietNamNet, el Sr. Tran The Cuong, director de Tam That Ha Giang Joint Stock Company (una empresa de procesamiento y distribución de té de alta gama), dijo que los productos de té Shan Tuyet y té blanco se han "agotado" desde mediados del duodécimo mes lunar.
Según el Sr. Cuong, el té blanco cosechado a partir de árboles de té antiguos de más de 500 años cuesta entre 5 millones de VND/kg y decenas de millones de VND/kg; El té blanco recogido de árboles de entre 300 y 500 años cuesta 3,5 millones de VND/kg; Árboles de entre 100 y 200 años producirán té blanco a un precio de 2,3 millones de VND/kg...
Aunque este precio es caro, cada producto de té tiene una historia diferente y un sabor especial. Por lo tanto, el producto se elige a menudo como regalo durante las vacaciones del Tet.
Aumentan el valor del “almacén de oro verde” de 1,1 millones de toneladas
Las estadísticas muestran que, con una producción de casi 200.000 toneladas/año, además de atender la demanda interna, Vietnam exportó 119.800 toneladas de té, ingresando 208,2 millones de dólares en 2023. En comparación con el año anterior, las exportaciones de té disminuyeron un 18% en volumen y un 12% en valor.
La razón es que la demanda en los principales mercados de exportación como Pakistán, Taiwán, Rusia... ha disminuido significativamente. Además de eso, los tipos de té exportados por Vietnam todavía se producen principalmente en forma cruda y tienen un bajo contenido de procesamiento.
Mientras tanto, la tendencia del consumo de té en el mundo ha cambiado, pasando de productos de té regulares a productos de té profundamente procesados y especiales. Esto dificulta la inversión en procesamiento profundo de bienes vietnamitas y hay pocos productos nuevos.
El té vietnamita se exporta a 74 países y territorios de todo el mundo. El precio medio de exportación del té en 2023, aunque aumentará un 7,4% respecto a 2022, solo alcanzará los 1.738 USD/tonelada. En comparación con otros importantes países exportadores de té en la actualidad, los precios del té vietnamita están casi al final de la lista.
Las investigaciones de Research and Markets muestran que el mercado mundial del té alcanzó los 24,3 mil millones de dólares en 2016 y se espera que alcance los 37,5 mil millones de dólares en 2025. El crecimiento de la industria del té está aumentando debido a los cambios en los estilos de vida y al aumento de la conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de beber té.
Junto con la creciente demanda, los productos de té también experimentan muchos cambios para adaptarse a la vida. En consecuencia, se prevé que el té premium para consumo doméstico, el té saludable, el té frío, etc. sean las líneas de productos que lideren el mercado en el próximo período.
Los expertos afirman que con sus ventajas en materia de producción, Vietnam posee unas raras "reservas de oro verde". Sin embargo, para capturar una parte del pastel de 37.500 millones de dólares, la industria del té necesita centrarse en mejorar la productividad y la calidad. La inversión enfocada en el procesamiento profundo, especialmente en productos de té procesados de alta calidad, aporta un gran valor económico para formar una industria avanzada de procesamiento de té en Vietnam.
Junto con ello, es necesario desarrollar una estrategia para explotar los bosques de té milenarios de nuestro país. Esta es una gran ventaja para crear una imagen y construir una marca de té vietnamita de alta gama.
Un informe anterior de la Asociación de Té de Vietnam indicó que la cantidad de té consumido en el país es solo un tercio del volumen de té exportado, sin embargo, el valor del consumo interno es mayor (alrededor de 352 millones de dólares), porque el consumo interno es principalmente de té especial envasado. Esto demuestra que no sólo en el mercado internacional sino también a nivel nacional, la demanda de té de alta gama es muy alta.
Durante un intercambio de orientaciones sobre el desarrollo agrícola, campesino y rural, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan, levantó una caja de laca negra que contenía cuatro frascos de hojalata que contenían los “cuatro grandes tés”: té blanco, té de hojas, té amarillo y té negro (producido a partir de antiguos árboles de té Shan Tuyet en la cima de la montaña Suoi Giang, distrito de Van Chan, provincia de Yen Bai).
Acompañando esto hay un libro que presenta cada tipo de té en japonés, inglés y vietnamita, comenzando con cuatro oraciones: "Elevandose en lo alto del pico Suoi Giang/Una vasta área de té Shan/Grandes árboles con amplias copas que se extienden con el viento/Las grandes ramas y los brotes jóvenes son famosos".
El Ministro Le Minh Hoan dijo: "El punto de vista cambia del pensamiento de producción agrícola al pensamiento económico agrícola; La integración de múltiples valores en los productos agrícolas ya está aquí. “Esto es muy sencillo, nada complicado”. A partir de un antiguo árbol de té que crece en Suoi Giang, se pueden elaborar cuatro tipos diferentes de precioso té. Y el objeto de este producto no es sólo vender mercancías (brotes de té secos) sino también vender una historia. El pensamiento económico consiste en vender la diferencia.
“Hoy en día, la gente ya no compra productos, sino la forma en que los crean, incluida la mentalidad, la cultura, la historia y las emociones que intervienen en la creación del producto”, dijo. Así que quien cuente la historia más emotiva a través de su producto, gana.
Cada región productora de té tiene sus propias historias asociadas con la cultura y la historia. Cuando las historias sobre el té se difundan junto con la calidad del producto, el té ya no será un cultivo que reduce la pobreza sino también un cultivo que enriquece a los agricultores.
En esa ocasión también se incrementó el valor del "almacén de oro verde", de 1,1 millones de toneladas.
Fuente
![Phu Luong es una isla rica en montañas y colinas: [Parte 1] Huevos de gallina que "comen" té y se exportan a Europa](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/1/19/3999694843e24b72a82dc7b6b3e22dcc)
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