El té "oro puro" se vende como pan caliente

Dicen que "una taza de té inicia una conversación". Porque, al sentarse juntos con una taza de delicioso té, las personas pueden reducir la velocidad, compartir historias felices o tristes y reflexionar sobre la vida.

En cualquier lugar, ya sea rural o urbano, de tierras altas o bajas, el té es una bebida familiar y se utiliza para entretener a los invitados. Después del arroz, las plantas de té y las tazas de té siempre están estrechamente asociadas con el pueblo vietnamita.

Actualmente, nuestro país cuenta con 34 provincias y ciudades productoras de té con una superficie total de unas 123.200 hectáreas. La producción del año pasado alcanzó casi 1,1 millones de toneladas de brotes de té frescos, lo que equivale a casi 200.000 toneladas de té seco.

En consecuencia, Vietnam ocupa actualmente el quinto lugar en superficie de cultivo de té y el sexto lugar en producción de té a nivel mundial. Cabe destacar que nuestro país cuenta con antiguos bosques de té con cientos a miles de años de antigüedad y áreas donde se cultiva té especial de alta calidad. De antiguos bosques de té y de regiones de té especiales provienen muchos tés preciosos que son tan caros como el "oro puro".

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Muchos tipos de té en nuestro país son tan caros como el "oro puro" (Foto: Fin Ho Tra)

Por ejemplo, en la región de Tan Cuong (Thai Nguyen), la gente recoge los brotes más pequeños del árbol del té para hacer brotes de té. Normalmente, el té se recolecta utilizando el método de 1 brote y 2 hojas, pero los brotes de té solo se recogen de una parte del brote, tan pequeña como un grano de arroz.

Con su atractivo aroma, dulzura y color verde, el precio de cada kilo de té premium llega a los 6 millones de VND. Durante el Año Nuevo Lunar, este té de "oro puro" suele agotarse.

De manera similar, para disfrutar de una taza de té blanco claro, los amantes del té deben gastar entre 5 y 10 millones de VND/kg de té blanco. Este es un tipo de té cosechado de antiguos árboles de té Shan Tuyet que tienen cientos a miles de años. El primer sorbo de té tiene un sabor ligeramente astringente, el segundo sorbo siente que el sabor se suaviza gradualmente y el tercer sorbo comienza a volverse dulce y profundo.

El té negro de Shan Tuyet, cuyo precio puede llegar a los 10 millones de VND/kg, es también el té más característico de los antiguos árboles de té de Shan Tuyet. Se trata del brote de té más joven, cubierto de una capa de pelos blancos, para protegerlo de las duras condiciones climáticas de las tierras altas. Cuando el té negro se fermenta y se seca, los pelos que lo componen se vuelven de color marrón rojizo.

Incluso el producto Thap Tra Long Dinh, inspirado en la belleza salvaje y el sabor puro de 10 famosos picos de té de Vietnam como: Suoi Giang, Ta Xua, Phin Ho... cuesta hasta 25 millones de VND/torta.

Al compartir con PV.VietNamNet, el Sr. Tran The Cuong, director de Tam That Ha Giang Joint Stock Company (una empresa de procesamiento y distribución de té de alta gama), dijo que los productos de té Shan Tuyet y té blanco se han "agotado" desde mediados del duodécimo mes lunar.

Según el Sr. Cuong, el té blanco cosechado a partir de árboles de té antiguos de más de 500 años cuesta entre 5 millones de VND/kg y decenas de millones de VND/kg; El té blanco recogido de árboles de entre 300 y 500 años de antigüedad cuesta 3,5 millones de VND/kg; Árboles de entre 100 y 200 años producirán té blanco a un precio de 2,3 millones de VND/kg...

Aunque este precio es caro, cada producto de té tiene una historia diferente y un sabor especial. Por lo tanto, el producto se elige a menudo como regalo durante las vacaciones del Tet.

Aumentar el valor del almacén de oro verde de 1,1 millones de toneladas

Las estadísticas muestran que, con una producción de casi 200.000 toneladas/año, además de atender la demanda interna, Vietnam exportó 119.800 toneladas de té, generando ingresos por 208,2 millones de dólares en 2023. En comparación con el año anterior, las exportaciones de té disminuyeron un 18% en volumen y un 12% en valor.

La razón es que la demanda en los principales mercados de exportación como Pakistán, Taiwán, Rusia... ha disminuido significativamente. Además, los tipos de té exportados por Vietnam todavía se producen principalmente en forma cruda y tienen un bajo contenido de procesamiento.

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La producción de brotes de té frescos de nuestro país supera el millón de toneladas, incluidos antiguos bosques de té que tienen cientos a miles de años (Foto: Nguyen Hong)

Mientras tanto, la tendencia del consumo de té en el mundo ha cambiado, pasando de productos de té regulares a productos de té profundamente procesados ​​y especiales. Esto dificulta la inversión en productos vietnamitas para un procesamiento profundo y hay pocos productos nuevos.

El té vietnamita se exporta a 74 países y territorios de todo el mundo. El precio promedio de exportación del té en 2023, aunque aumentará un 7,4% en comparación con 2022, solo alcanzará los 1.738 USD/tonelada. En comparación con otros importantes países exportadores de té en la actualidad, los precios del té vietnamita están casi al final de la lista.

Una investigación de Research and Markets muestra que el mercado mundial del té alcanzó los 24,3 mil millones de dólares en 2016 y se espera que alcance los 37,5 mil millones de dólares para 2025. El crecimiento de la industria del té está aumentando debido a los cambios en los estilos de vida y la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de beber té.

Junto con la creciente demanda, los productos de té también experimentan muchos cambios para adaptarse a la vida. En consecuencia, se prevé que el té premium para consumo doméstico, el té saludable, el té frío, etc. sean las líneas de productos que lideren el mercado en el próximo período.

Los expertos afirman que con sus ventajas en la producción, Vietnam tiene raras "minas de oro verde". Sin embargo, para capturar una parte del pastel de 37.500 millones de dólares, la industria del té necesita centrarse en mejorar la productividad y la calidad. La inversión enfocada en el procesamiento profundo, especialmente en productos de té procesados ​​de alta calidad, aporta un gran valor económico para formar una industria de procesamiento de té avanzada en Vietnam.

Junto con ello, es necesario desarrollar una estrategia para explotar los bosques de té milenarios de nuestro país. Esta es una gran ventaja para crear una imagen y construir una marca de té vietnamita de alta gama.

Un informe anterior de la Asociación de Té de Vietnam indicó que la cantidad de té consumido en el país es solo un tercio del volumen de té exportado, sin embargo, el valor del consumo interno es mayor (alrededor de 352 millones de dólares), porque el consumo interno es principalmente té especial envasado. Esto demuestra que no sólo en el mercado internacional sino también en el nacional, la demanda de té de alta gama es muy alta.

Durante un intercambio de orientaciones sobre desarrollo agrícola, campesino y rural, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural Le Minh Hoan levantó una caja de laca negra que contenía cuatro frascos de hojalata que contenían los “cuatro grandes tés”: té blanco, té de hojas, té amarillo y té negro (producido a partir de antiguos árboles de té Shan Tuyet en la cima de la montaña Suoi Giang, distrito de Van Chan, provincia de Yen Bai).

Se incluye un libro que presenta cada tipo de té en japonés, inglés y vietnamita, que comienza con cuatro oraciones: "Elevándose en lo alto de la cima de Suoi Giang/Una vasta área de té Shan/Grandes árboles con amplias copas que se extienden con el viento/Las grandes ramas y los brotes jóvenes son famosos".

El ministro Le Minh Hoan afirmó: «La transición del enfoque de producción agrícola al enfoque de economía agrícola, integrando el valor múltiple en los productos agrícolas, reside en esto. Es muy simple, nada complicado». A partir de un antiguo árbol de té que crece en Suoi Giang, se pueden elaborar cuatro tipos diferentes de precioso té. Y el objeto de este producto no es sólo vender productos (brotes de té secos) sino también vender una historia. El pensamiento económico consiste en vender la diferencia.

“Hoy en día, la gente ya no compra productos, sino la forma en que los crean, incluida la mentalidad, la cultura, la historia y las emociones que intervienen en la creación del producto”, dijo. Así que quien cuente la historia más emotiva a través de su producto gana.

Cada región productora de té tiene sus propias historias asociadas con la cultura y la historia. Cuando las historias sobre el té se difundan junto con la calidad del producto, el té ya no será un cultivo que reduce la pobreza sino también un cultivo que enriquece a los agricultores.

En esa ocasión también se incrementó el valor del "almacén de oro verde", de 1,1 millones de toneladas.

Los vietnamitas ricos gastan millones en la búsqueda de té blanco de 500 años de antigüedad durante el Tet . El té blanco se cosecha de árboles de té antiguos que tienen varios cientos de años en el pico Tay Con Linh. Durante el Tet, los ricos están dispuestos a gastar entre 100 y 200 millones de VND para comprar este té de primera calidad.