El peligro del efecto invernadero en la ganadería

Provocando el cambio climático, amenazando la seguridad alimentaria

El efecto invernadero en la ganadería es el fenómeno del aumento de los gases de efecto invernadero, principalmente metano (CH4) y óxido nitroso (N2O) provocados por las actividades ganaderas. Vietnam es un país con una gran cantidad de ganado y aves de corral, si bien el método de utilización de la agricultura y la cría de animales en pequeña escala todavía es alto (más del 50%), por lo que la cantidad diaria de desechos del ganado liberados al medio ambiente es muy grande. Con un rebaño total de aproximadamente 2,2 millones de búfalos, 6,23 millones de vacas, 26,5 millones de cerdos y 558,9 millones de aves de corral. Así, el conjunto de ganado y aves de corral libera cada día al medio ambiente millones de toneladas de residuos, sin contar las emisiones y otros productos, y sobre todo cuando se produce una epidemia, la cantidad de gases tóxicos aumenta muchas veces.

El rebaño total de vacas del país es actualmente de 6,23 millones, liberando una gran cantidad de desechos al medio ambiente cada día.

La principal fuente de emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería es el proceso de digestión del ganado. Cuando el ganado mastica su comida, los microorganismos en su rumen producen gas metano. Los fertilizantes y el manejo del suelo, el uso de fertilizantes químicos y el manejo inadecuado del suelo provocan emisiones de óxido nitroso. Los desechos alimentarios y el alimento animal no consumido se descompondrán y crearán metano y óxido nitroso. El tratamiento inadecuado de los desechos ganaderos, incluidos los sólidos y líquidos, provenientes de la cría, el sacrificio y el procesamiento también contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero.

El impacto del efecto invernadero en la ganadería no es pequeño. La primera es el aumento de la temperatura de la Tierra, que provocaría el cambio climático y causaría escasez de agua. Los últimos años han demostrado claramente que, debido al impacto del cambio climático, muchas zonas han sufrido sequías y los ríos, arroyos y lagos están cada vez más agotados. En muchas zonas la población carece de agua para su vida diaria, lo que afecta directamente al proceso de ganadería. El ganado y las aves de corral carecen de agua para su alimentación y bebida diaria, así como para limpiar los establos y bañar al ganado, lo que afecta directamente el crecimiento y desarrollo de los animales.

A continuación se producen brotes de epidemias en humanos y animales; reducir la calidad de los productos pecuarios. Al mismo tiempo, degrada la calidad del suelo y provoca pérdida de biodiversidad. Las emisiones de gases de efecto invernadero aumentan la cantidad de ácido en la lluvia, lo que afecta el pH del suelo, reduce el crecimiento de las plantas y afecta las fuentes de alimento para los animales. Además, la destrucción del ganado y las aves de corral bajo tierra junto con una gran cantidad de productos químicos y polvo de cal también afecta en gran medida la calidad del suelo, afecta la fuente de agua subterránea y afecta directamente el entorno de vida de las personas y los animales.

El cambio climático también modifica el hábitat de la flora y la fauna, provocando pérdida de biodiversidad, desequilibrio ecológico, afectando al ecosistema y a la cadena alimentaria en la ganadería, reduciendo la productividad y la eficiencia.

En particular, las emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería también aumentan los costos de producción y la inseguridad alimentaria. De hecho, en los últimos años, el impacto del cambio climático y de los fenómenos meteorológicos extremos en la ganadería ha incrementado el coste de la producción ganadera debido a la necesidad de invertir en medidas para prevenir y superar sus consecuencias. El impacto del estancamiento del mercado mundial en la producción de alimentos, el aumento de los costos de producción, significa un aumento de los costos de insumos para la industria ganadera.

Es necesario promover propaganda para concientizar a la población sobre las emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería.

Promover una ganadería segura y respetuosa con el medio ambiente

Los efectos nocivos de las emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería no son pequeños. En el proyecto de Decreto que modifica y complementa una serie de artículos del Decreto Nº 06/2022/ND-CP de fecha 7 de enero de 2022 del Gobierno que regula la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y la protección del ozono, el Ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente propuso agregar regulaciones que establecen que las granjas ganaderas con una escala anual de 1.000 vacas o más o 3.000 cerdos o más deben realizar inventarios de gases de efecto invernadero.

Por tanto, para minimizar el impacto del efecto invernadero en la ganadería, la solución fundamental es desarrollar una ganadería sostenible. Aplicar medidas ganaderas respetuosas con el medio ambiente como la reducción del uso de alimentos procesados ​​de origen vegetal, el uso de forrajes verdes, la gestión eficaz de residuos y el uso de energías renovables. En el futuro inmediato, las localidades deberían implementar eficazmente la planificación ganadera regional, centrarse en la ganadería y reducir la ganadería en pequeña escala.

Además de ello, es necesario mejorar la eficiencia en el uso de los alimentos para animales. Mejorar la dieta de los animales para reducir los desechos y las descargas de aguas residuales al medio ambiente es una solución importante tanto para limitar las emisiones como para mejorar las características de crecimiento y desarrollo de los animales. Durante el proceso de crianza, es necesario proporcionar nutrientes adecuados, limitar el exceso de alimento y minimizar las emisiones de metano del sistema digestivo del animal al medio ambiente.

Por otra parte, la principal causa de las emisiones de gases de efecto invernadero se debe a que la gestión de los desechos ganaderos no se gestiona de forma estricta y sincronizada entre localidades, por lo que el tratamiento de los desechos ganaderos es muy necesario y debe realizarse de forma continua y sincronizada. Mediante métodos técnicos como el compostaje, la fabricación de pozos de biogás o el uso de fertilizantes para los cultivos, se limita la contaminación ambiental. Además de eso, plantar más árboles para absorber CO2, enfriar la zona de ganado y mejorar la calidad del aire. Utilice materiales respetuosos con el medio ambiente en la construcción del granero.

En particular, es necesario incrementar la aplicación de la ciencia y la tecnología en la ganadería. Desarrollar razas de ganado que puedan adaptarse al cambio climático, aplicando nuevas tecnologías en la producción de alimentos para animales, manejo de enfermedades y tratamiento de residuos. Al mismo tiempo, hay que concienciar al público.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/hiem-hoa-tu-hieu-ung-nha-kinh-trong-chan-nuoi.html