El almidón es una de las principales fuentes de energía para el organismo. De hecho, el almidón nos ayuda a conciliar el sueño fácilmente, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
Los carbohidratos complejos no provocan un aumento repentino del azúcar en la sangre y tienen el efecto de mejorar la calidad del sueño.
Un estudio publicado en la revista Frontiers in Nutrition descubrió que el almidón mejora la capacidad del cuerpo para absorber triptófano. El triptófano es un aminoácido esencial que el cuerpo no puede sintetizar y debe absorber de los alimentos. Los alimentos comunes ricos en triptófano incluyen el pollo, los huevos, la leche y los frijoles.
El cuerpo luego convierte el triptófano en serotonina y melatonina. Estos son dos neurotransmisores importantes que nos ayudan a conciliar el sueño. Por lo tanto, reducir repentinamente la cantidad de almidón en su dieta diaria puede dificultar que su cuerpo pueda conciliar el sueño.
Sin embargo, los expertos afirman que reducir el consumo de almidón en la dieta diaria también aporta muchos otros beneficios para la salud. Porque esta dieta no sólo te ayuda a perder peso y controlar tu peso, sino que también estabiliza el azúcar en la sangre y tiene muchos otros beneficios. Es importante que al reducir el consumo de carbohidratos, las personas elijan el tipo correcto de carbohidratos que desean reducir.
Un estudio publicado en la revista Frontiers in Public Health descubrió que comer alimentos con alto contenido de carbohidratos simples, como pan blanco y pasteles, por la noche puede causar dificultad para dormir. La razón es que estos alimentos hacen que el nivel de azúcar en sangre suba y luego baje repentinamente. El resultado es que el cuerpo siente sed, bebe mucha agua, orina mucho, está cansado, tiene hambre y le cuesta dormir. En ese caso, simplemente reducir los carbohidratos puede ayudar a mejorar el sueño.
Para estabilizar el azúcar en sangre pero aún así ayudar al cuerpo a absorber bien el triptófano, los expertos recomiendan que las personas prioricen el consumo de carbohidratos complejos, especialmente por la noche. Los carbohidratos complejos comunes incluyen el arroz integral, la avena, las papas, los frijoles y los cereales integrales.
Debido a que tienen un alto contenido de fibra, no provocan un aumento repentino del azúcar en la sangre. No sólo eso, los almidones complejos también son ricos en vitaminas y antioxidantes. Muchos estudios de investigación muestran que los carbohidratos complejos pueden mejorar la calidad del sueño y reducir los síntomas del insomnio, según Healthline.
Fuente: https://thanhnien.vn/giam-an-tinh-bot-tac-dong-den-giac-ngu-nhu-the-nao-185240520193542656.htm
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