Aumenta el número de casos de intoxicación alimentaria

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SGGP 06/11/2023 09:05

El 10 de junio, el Departamento de Seguridad Alimentaria (FSS) del Ministerio de Salud emitió un despacho oficial solicitando al Departamento de Salud de las provincias y ciudades, y a la Junta de Gestión de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, Da Nang y Bac Ninh que intensifiquen la propaganda sobre seguridad alimentaria y prevención de intoxicaciones alimentarias...

El médico está examinando al paciente.

EspañolAnte el creciente número de casos de intoxicación alimentaria causados por microorganismos patógenos y toxinas naturales presentes en hongos venenosos, insectos, árboles, frutos silvestres y mariscos, el 10 de junio, el Departamento de Seguridad Alimentaria (FS), Ministerio de Salud emitió un despacho oficial solicitando a los Departamentos de Salud de las provincias y ciudades, la Junta de Gestión de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, Da Nang y Bac Ninh que intensifiquen la propaganda sobre seguridad alimentaria, prevención de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos para aumentar la responsabilidad de cambiar los comportamientos alimentarios inseguros; Instruir a los establecimientos de producción y comercialización de alimentos y a los consumidores a no utilizar bajo ninguna circunstancia ganado o aves de corral que hayan muerto por enfermedad o por causas desconocidas como alimento o para procesar alimentos.

Propaganda para que la gente no recolecte, capture, comercie o utilice hongos venenosos, insectos extraños y venenosos, peces globo, erizos de mar, caracoles extraños, plantas extrañas y frutas extrañas. Fortalecer la inspección y supervisión de la seguridad alimentaria de los establecimientos de producción y comercialización de alimentos, centrándose en los establecimientos de producción de alimentos listos para el consumo; Negocio de bebidas, hielo, servicio de comidas y cocinas comunitarias. Detección temprana y manejo estricto de las violaciones a la seguridad alimentaria y publicación de las violaciones en la prensa para advertir rápidamente a la comunidad. En particular, las unidades continúan reforzando la prevención de intoxicaciones causadas por Clostridium botulinum...

* El 10 de junio, el Hospital Bai Chay (Quang Ninh) anunció que acababa de recibir y tratar a dos pacientes que fueron envenenados en la ciudad de Quang Yen, provincia de Quang Ninh, quienes fueron hospitalizados en estado de vómitos, dificultad para respirar, coma profundo, insuficiencia respiratoria y un pronóstico peligroso debido a comer erizo de mar a la parrilla.

Al ingresar, los médicos realizaron rápidamente una desintoxicación de emergencia y medidas de reanimación intensiva según el protocolo y hasta la fecha los dos pacientes están fuera de peligro.

* El mismo día, el doctor CK2 Vu Hiep Phat, jefe del Departamento de Emergencias del Hospital Infantil 2 de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que acababa de recibir a un paciente infantil que fue envenenado después de comer hongos cultivados a partir de cadáveres de cigarras.

Antes de eso, alrededor de las 17.00 horas. El 6 de junio, T. (que vive en Dong Nai) trajo hongos cultivados a partir de cadáveres de cigarras desde detrás del campo para procesarlos en alimento, luego los comió con su madre (T. comió 5, la madre de T. comió 2). Aproximadamente una hora después, la familia descubrió que tanto la madre como el niño tenían fuertes calambres estomacales, mareos y vomitaban comida vieja, por lo que fueron llevados al hospital local.

Después de dos días de tratamiento en un hospital de nivel inferior, T. fue transferido al Hospital Infantil 2 en coma, con arritmia severa y daño hepático y renal. A través del examen y el tratamiento activo, la salud del bebé T mejoró gradualmente.

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