Los chicos de Savor Cake reciben inversión de Shark Hung Anh en el episodio final de la temporada 6 de Shark Tank
Savor Cake se especializa en la producción y entrega de pasteles de cumpleaños y fue fundada por Vy Tuan Anh y dos asociados. Según el fundador, Savor Cake "puede entregar pasteles de cumpleaños de frutas frescos y rápidos a cualquier fiesta de cumpleaños en solo 1 hora desde que el cliente realiza el pedido" con un precio promedio de aproximadamente 200.000 - 250.000 VND / pastel.
Para operar este modelo, Savor Cake ha aplicado la tecnología a la gestión, desde la gestión de compras, la gestión de inventarios y producción hasta la gestión de ventas. Todas las recetas de panadería han sido digitalizadas y cargadas al sistema, por lo que se puede consultar el inventario en tiempo real y controlar las pérdidas a menos del 1%. Además, el sistema de gestión de Savor Cake también administra a cada empleado para asignar la responsabilidad a cada persona por los productos que elabora y al mismo tiempo evaluar el desempeño laboral para calcular los salarios efectivos.
Vy Tuan Anh reveló que después de 7 meses de investigación y desarrollo del modelo, 12 meses de centrarse en marketing y ventas, Savor Cake ahora tiene 3 "cocinas en la nube" en Hanoi, con ingresos el año pasado de 15 mil millones de VND. Para llevar a Savor Cake a la fase de despegue, el grupo acudió a Shark Tank Vietnam para buscar inversores que se unieran a ellos con una oferta de invertir 3.000 millones de VND a cambio del 6% de las acciones de la empresa.
El cofundador Vy Tuan Anh ingresó al mercado de pasteles de cumpleaños a partir de un triste recuerdo
El plan de desarrollo específico de Savor Cake en 2024, 2025 y 2026 es abrir hasta 8, 18 y 30 cocinas. Se espera que para 2026 los ingresos de esta startup alcancen casi 200 mil millones de VND. Para convencer aún más a los Sharks, Tuan Hiep dijo que este modelo ha tenido éxito en China con más de 1.000 cocinas. Con el mercado vietnamita, estima que es posible abrir al menos 90 cocinas.
Aunque aún no ha convencido a Shark Binh, el modelo de Savor Cake ha atraído a los 4 "tiburones" restantes para "lanzar acuerdos" ferozmente. Inicialmente, Shark Hung ofreció invertir 3 mil millones de VND a cambio del 36% de las acciones. Shark Tue Lam y Shark Hung Anh hicieron la misma oferta de inversión de 3 mil millones de VND a cambio del 25% de las acciones. Shark Minh Beta propuso invertir 3 mil millones de VND en forma de préstamo convertible.
Para competir, Shark Tue Lam enfatizó que invirtió en una empresa de organización de eventos y pudo conectarse y cooperar inmediatamente con Savor Cake. Además, también puede apoyar a las empresas emergentes en la captación de capital para las próximas rondas. Shark Hung dijo que está estudiando formación profesional en Alemania y que la panadería es una de las profesiones en las que se está centrando. Shark Minh Beta afirmó la oportunidad que tiene Savor Cake de llegar a los clientes de Beta Cinemas, al tiempo que enfatizó que si los resultados comerciales de la startup en 2024 son buenos, la tasa de conversión será menor.
El modelo de cocina en la nube de Cloud Kitchen
Shark Hung Anh redujo rápidamente su participación del 25% al 20%. Inmediatamente, Shark Tue Lam también cambió la oferta de inversión a la misma que la de Shark Hung Anh, que era de 3 mil millones de VND a cambio del 20% de las acciones para obtener este acuerdo. Luego, Shark Hung Anh y Shark Tue Lam todavía compitieron ferozmente con una oferta de 3 mil millones de VND a cambio del 18% de las acciones. Cuando el fundador de Savor Cake ofreció invertir 3 mil millones de VND por el 15% de las acciones, sólo Shark Hung Anh continuó negociando. Después del proceso de negociación, las dos partes llegaron a un acuerdo de inversión, cerrando el trato final de la temporada 6 de Shark Tank Vietnam.
"Ha pasado mucho tiempo desde que vimos algo más dulce que nuestro pastel", compartió con humor Vy Tuan Anh. “Llevo 8 años vendiendo productos de repostería, pero nunca pensé en abrir mi propia panadería hasta 2022, después de una experiencia desagradable en el cumpleaños de mi madre. A mi madre le encantan los dulces, así que ese día hice el pedido con anticipación para conseguir el pastel más satisfactorio. Sin embargo, al final, recibí un producto demasiado dulce, espeso con crema y no fresco. Toda la familia solo pudo comer una octava parte y luego lo tiró. De repente, la celebración del cumpleaños fue mucho menos divertida”, relató Tuan Anh.
A partir de esa experiencia, Tuan Anh decidió abrir su propia panadería con el deseo de elevar la dulce experiencia en ocasiones especiales para todos. Para el Sr. Tuan Anh y sus dos colegas, no todos tienen suficiente dinero para comprar un pastel caro, pero todos merecen un pastel fresco y delicioso para hacer que los momentos felices con sus seres queridos sean más completos.
Para resolver estos problemas, Tuan Anh y sus colegas eligieron el modelo "Cloud Kitchen" y aplicaron la tecnología de gestión que ellos mismos desarrollaron para optimizar el proceso operativo, cumplir con el precio más razonable y comprometerse a entregar pasteles frescos dentro de las 2 horas siguientes al pedido a los clientes, controlando la tasa de fallas por debajo del 1%. Se trata de cifras realmente impresionantes que los modelos de negocio de panadería tradicionales encuentran difícil de alcanzar. Combinado con una velocidad de entrega impresionante gracias al equipo de transporte interno y un compromiso de reembolso del 100% o rehacer el pastel si la entrega está dañada, Savor Cake está ganando gradualmente la atención de muchos jóvenes.
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