Mercado agrícola orgánico único en la ciudad de Thanh Hoa

Los artículos vendidos en el mercado deben cumplir estándares orgánicos y respetuosos con el medio ambiente. El propietario del establecimiento debe ser la persona que venda directamente los productos en el mercado.

En pleno centro de la ciudad de Thanh Hoa (Thanh Hoa), cada mes, un grupo de jóvenes entusiastas apasionados por la agricultura limpia y respetuosa con el medio ambiente se reúnen en un mercado llamado "Peaceful Early Market".

“Mercado Temprano Pacífico” nace de la idea de unos jóvenes con el deseo de crear un espacio de intercambio y conexión de socios con una misma orientación de producción agrícola orgánica con criterios de producción limpia, verde, segura, sostenible...

Los puestos del mercado atrajeron a un gran número de clientes. Foto: Quoc Toan.

Cada estación tiene su propia comida. Al llegar al "Mercado Temprano Pacífico", los clientes pueden elegir libremente verduras, tubérculos y frutas de temporada; tortas, semillas, huevos de aves, aceites esenciales, jabones, etc. Los productos agrícolas y los productos elaborados a partir de productos agrícolas deben ser seguros para la salud de los consumidores y respetuosos con el medio ambiente. Éste es también el criterio principal que deben cumplir vendedores y compradores en este mercado.

El mercado “dice no” al uso de envases de plástico y bolsas de nailon. En lugar de ello, los fabricantes a menudo envasan sus productos para los clientes en bolsas de papel y hojas de plátano para limitar los residuos que son perjudiciales para el medio ambiente.

El Sr. Ha Minh Nguyen, director de la Cooperativa Agrícola Nam Tang, lleva huevos de gallina a base de hierbas al mercado. Foto: Quoc Toan.

Una condición obligatoria en la feria es que los fabricantes sólo puedan vender productos que ellos mismos producen. Los propietarios de instalaciones de producción deben estar presentes en el mercado para vender productos y escuchar los comentarios de los "clientes". A partir de ahí, adquieren más experiencia, mejoran los diseños y la calidad de los productos para adaptarse a las necesidades y gustos de los consumidores.

Al llegar al "Mercado Temprano Tranquilo", el Sr. Ha Minh Nguyen, director de la Cooperativa Agrícola Nam Tang (Thanh Hoa), preparó docenas de bandejas de huevos de hierbas para presentarles a los clientes. El stand mide menos de 2 metros cuadrados pero atrae a muchos visitantes que vienen a visitarlo y comprar.

Los productos de huevo a base de hierbas de la Cooperativa Agrícola Nam Tang (Thanh Hoa) se venden en el mercado. Foto: Quoc Toan.

Al hablar sobre el proceso de producción de huevos de gallina a base de hierbas, el Sr. Nguyen comentó: «Utilizamos granos y hierbas para criar pollos. En particular, miles de pollos de la granja no usan antibióticos, por lo que garantizamos que los huevos terminados son nutritivos, limpios y seguros para los consumidores. En comparación con los huevos de gallina comunes, el contenido de omega 3 en los huevos de gallina a base de hierbas es de 10 a 15 veces mayor que el de los huevos comunes».

El precio de venta de los huevos de hierbas no es más alto que el de otros tipos de huevos en supermercados o huevos industriales porque los costos de insumos son reducidos. “A través de este mercado, esperamos difundir productos de calidad entre los consumidores, comprometiéndonos con una producción verde y limpia y siendo responsables con el medio ambiente y la sociedad”.

Los productos agrícolas introducidos en el mercado deben ser vendidos directamente por el productor. Foto: Quoc Toan.

Si en los mercados normales los vendedores suelen poner las ganancias en primer lugar, en un "mercado temprano tranquilo", los "pequeños propietarios" tienen la mentalidad opuesta. No se centran en el beneficio, sino que, lo que es más importante, los jóvenes quieren contribuir a cambiar los hábitos de consumo utilizando productos limpios y seguros...

Cada producto agrícola orgánico que se vende en el mercado está asociado a historias sobre la pasión, el esfuerzo y la perseverancia de los jóvenes dentro y fuera de la provincia en pos de una producción sustentable. La feria es también una oportunidad para que los jóvenes promuevan y conecten la oferta y la demanda de productos, construyan marcas y nombres comerciales de productos, amplíen los mercados de consumo, busquen socios para vincular la producción y el consumo de productos..., contribuyendo a potenciar la marca y el valor de los productos agrícolas.

Los productos agrícolas vendidos en el mercado cumplen los criterios de ser limpios, seguros y respetuosos con el medio ambiente. Foto: Quoc Toan.

La Sra. Nguyen Phuong Lien, propietaria de Baly Foods (Nghe An), comentó: «Hoy en día, ofrezco al mercado productos elaborados con semillas, como barras de arroz integral y barras de algas marinas. Todos los productos tienen materias primas trazables y no utilizan conservantes; no contienen productos químicos antitermitas ni antimoho. Con estos productos, espero ofrecer valores diferentes a productos similares en el mercado y, al mismo tiempo, considerar la satisfacción del cliente como una medida del valor comercial».

Los clientes eligen productos de salud seguros en el mercado. Foto: Quoc Toan.

A través de numerosas ferias, que reúnen a decenas de productores de Norte a Sur, la feria ha inspirado a los jóvenes a iniciar sus carreras en el sector agrícola. Los productos que se llevan al mercado llevan la fuerte impronta cultural de la localidad.

El Sr. Le Minh Cuong, cofundador de "Peaceful Early Market", comentó: "Actualmente, el mercado reúne a decenas de productores agrícolas orgánicos de Hanói, Ha Nam, Nam Dinh, Ninh Binh, Thanh Hoa, Nghe An y Ha Tinh. Es un espacio ideal para pequeñas y microempresas, negocios que están comenzando y que no cuentan con mucho capital para comercializar y minimizar los costos de intermediación. Después de cada sesión, los miembros se reúnen para debatir y extraer lecciones sobre producción y negocios".

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html