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Formar rápidamente grupos lo suficientemente fuertes para apoyar, responder proactivamente y crear valor excedente basado en la explotación efectiva de los recursos científicos y tecnológicos, la innovación y la transformación digital. Desarrollar una industria frutícola integrada y de múltiples valores es una dirección sostenible para que los productores frutícolas dejen de repetir el estribillo de “reír y llorar”.
Las tres provincias de Binh Thuan, Tien Giang y Long An tienen la mayor superficie de cultivo de pitaya del país, con más de 45.000 hectáreas, lo que representa el 82% del área y el 90% de la producción. Pero mientras toda la industria frutícola vietnamita está experimentando un crecimiento récord de las exportaciones de más del 78% en comparación con el mismo período del año pasado, la fruta "rey" que una vez ayudó a muchos agricultores a enriquecerse está teniendo que sufrir lamentablemente caídas de precios y perder su mercado de consumo. Los cultivadores de fruta del dragón prueban tanto las sonrisas como las lágrimas.
Actualmente, la situación de los jardineros que talan árboles de pitaya se está produciendo en muchos lugares. Los "reinos" de la fruta del dragón de Binh Thuan, Tien Giang y Long An, en cada provincia, se redujeron en varios miles de hectáreas. El volumen de exportación de fruta del dragón de Vietnam ha caído de 1.270 millones de dólares en 2018 a menos de 600.000 dólares en la actualidad.
Mientras tanto, China representa el 90% de la facturación de exportación de fruta del dragón de nuestro país y ha desarrollado su área de cultivo y superado el área de cultivo de fruta del dragón de Vietnam. El país también aplica estrictas medidas de control sobre las importaciones de fruta del dragón, reduce y elimina los canales no oficiales y aumenta las importaciones oficiales.
La lección de la “amarga” historia de la caña de azúcar; La pimienta, los anacardos y los cítricos inundaron el mercado; Las cebollas moradas, las batatas y las sandías se encuentran en una situación de espera de “rescate”. El año pasado, la pitaya ocupaba el primer lugar entre las 14 frutas clave del país según el proyecto de inversión del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para desarrollar áreas clave de cultivo de frutas, pero ahora su precio ha caído drásticamente. Esto plantea la cuestión de cómo desarrollar de forma sostenible esta industria potencial. Para que la industria de la pitahaya en particular y la industria de frutas y verduras en general se desarrollen de manera sostenible en el futuro, se necesita un enfoque integral, una coordinación multisectorial y soluciones intersectoriales.
Según el proyecto de exportación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, para 2025, toda la industria frutícola alcanzará una facturación de exportación de 5 mil millones de dólares. Sin embargo, este año es probable que las exportaciones de fruta alcancen esta cifra, superando el plan de dos años, pero la fruta del dragón está cayendo en la dirección opuesta. Ya tenemos una planificación de las zonas de cultivo, incluyendo un proyecto para desarrollar la industria procesadora, incluyendo el procesamiento de frutas, y determinar los mercados de exportación. Sin embargo, es necesario integrar estas tres cosas.
La exigencia no es sólo invertir en el desarrollo de áreas de materias primas, trazabilidad, variedades y métodos de cultivo, sino también mejorar la calidad de la conexión y la cooperación entre horticultores y empresas. Para tener buenos vínculos entre los factores de la cadena de valor de la fruta en general, y de la pitahaya en particular, se deben garantizar normas y sanciones estrictas. Es necesario organizar una buena cadena de producción desde el área de cultivo - planta de envasado - planta de tratamiento de cuarentena de plantas - empresa exportadora para crear productos de calidad que cumplan con los estándares de cuarentena vegetal y seguridad alimentaria.
Los desafíos competitivos para las empresas, las cooperativas y los agricultores están aumentando; La responsabilidad del organismo que formula mecanismos, políticas, leyes y establece estándares y normas de calidad para satisfacer las crecientes demandas del mercado. Es necesario contar con “tecnología” competitiva, diversificar productos, construir marcas, promover las exportaciones, desarrollar canales de consumo de productos internos e invertir en el desarrollo del procesamiento profundo de productos frutícolas.
Junto con ello, es necesario desarrollar políticas de apoyo a empresas, cooperativas y agricultores en el acceso a mercados, capital, compra de maquinaria, acumulación de tierras, aplicación de tecnología para desarrollarse en dirección a la profesionalización, aumento de la escala de producción y participación en cooperativas y vinculación con empresas en cadenas de valor. Mejorar la calidad de la formación profesional; nivel, efectividad de la investigación, aplicación, transferencia de ciencia – tecnología e innovación.
Formar rápidamente grupos lo suficientemente fuertes para apoyar, responder proactivamente y crear valor excedente basado en la explotación efectiva de los recursos científicos y tecnológicos, la innovación y la transformación digital. Desarrollar una industria frutícola integrada y de múltiples valores es una dirección sostenible para que los productores frutícolas dejen de repetir el estribillo de “reír y llorar”.
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