Sumérgete en la singularidad de la cocina coreana en la Semana de la Gastronomía Coreana 2023

La Semana de la Comida Coreana es un evento anual que se celebra en Hanoi con el objetivo de acercar la cultura culinaria coreana a amigos internacionales. Tras el éxito de las 3 temporadas anteriores, la Semana de la Gastronomía Coreana 2023 regresa oficialmente con el tema del Bosque de Otoño, explotando y creando platos únicos a partir de ingredientes típicos de las montañas y los bosques coreanos.

Semana de la comida coreana 2023 con muchas actividades interesantes.

A la ceremonia de apertura del evento, celebrada el 30 de noviembre de 2023, asistieron el Sr. Choi Young-sam, Embajador de Corea en Vietnam, el Sr. Park Min-cheol, Director de la Corporación de Distribución de Productos Agropecuarios, Pesqueros y Alimenticios de Corea en la ASEAN, y altos representantes del InterContinental Hanoi Landmark72.

Este evento tiene como objetivo promover los productos agrícolas y forestales coreanos a los consumidores mediante la presentación de un menú especial de un chef con 2 estrellas Michelin. Para brindar una experiencia cultural y culinaria completa, los comensales se sumergirán en el espacio del arte tradicional coreano. Artistas del Centro Cultural Coreano en Vietnam ofrecerán un verdadero festín de “sabor, sonido y vista” combinando la gastronomía con la música tradicional coreana.

Los productos forestales aparecen en muchos platos típicos coreanos.

El Sr. Choi Young-sam, Embajador de Corea en Vietnam, expresó con satisfacción en el evento: " Los participantes del evento de hoy contribuirán a promover la cocina coreana entre el pueblo vietnamita, promover el comercio y mejorar el intercambio cultural entre los dos países. “Espero que juntos logremos que esto suceda ”.

El fundador del restaurante SOIGNÉ Seúl, el chef Lee Jun, acompañará durante todo el evento.

El chef Lee Jun, chef coreano con 2 estrellas Michelin, será el chef acompañante durante todo el evento. Al estudiar y trabajar en varios restaurantes Michelin de chefs famosos en los EE. UU., tuvo la oportunidad de acumular mucha experiencia culinaria de chefs de fama mundial.

El estilo de cocina de Lee Jun refleja su diversa experiencia internacional, combinando técnicas de cocina coreana y la cultura gastronómica coreana. Su enfoque culinario es una combinación única de sabores, ingredientes y especialmente la experiencia cultural coreana en la cocina.

Durante la Semana de la Comida Coreana, presentará platos especiales como ensalada Deodeok, platija y doraji (Platycodon grandiflorum), abulón y miyeok, pechuga de pato con yakbap y chui namul de ternera. Combina los ingredientes típicos de las montañas y bosques coreanos en cada plato, ayudando a realzar tanto su sabor como su valor nutricional.

Tras el éxito de años anteriores, la Semana de la Comida Coreana 2023 continúa recibiendo mucha atención positiva de la comunidad empresarial nacional y extranjera. En particular, el evento promete brindar a los comensales la emoción de experimentar la cocina coreana en Vietnam a través de una serie de eventos especiales de 10 días.

Sumérjase en la singularidad de la cocina coreana en la Semana de la Gastronomía Coreana 2023 - 4

Emocionante serie de eventos con talentosos chefs y bartenders.

- Soko Night cuenta con el bartender invitado Son Soko, un reconocido mixólogo que puede preparar cócteles clásicos y crear bebidas premium para satisfacer las necesidades de cada invitado.

- Clase de mezcla de whisky coreano dirigida por Bryan Do, fundador y propietario de Ki One Whiskey, con historias sobre el espíritu puro producido íntegramente en Corea, el viaje de construcción de la destilería Three Societies y la experiencia de crear el primer whisky de pura malta de Corea.

- Clase de elaboración de Namul con "San Namul Bibimbab" con el maestro chef Choi Hyangran, propietario de "Imgumnim Ssalbabjib" y miembro del Real Instituto Culinario Coreano.

- Clase de elaboración de kimchi con "Dry Persimmon Bossam Kimchi & Suyuk" a cargo del maestro chef Lee Sunhee.

- Clase de elaboración de postre “Hankwa” impartida por el chef Kang Hyo Sung. Ella es la propietaria del famoso restaurante de postres coreanos “Mi Jung Dang” y la directora de la bebida coreana de ginseng rojo Gaesung Chanpumbyeonggwajang.

La Semana de la Gastronomía Coreana 2023 se llevará a cabo del 30 de noviembre al 9 de diciembre en el Hotel InterContinental Hanoi Landmark72, reuniendo a chefs y bartenders de primer nivel de Corea, prometiendo brindar a los comensales experiencias inolvidables con la cocina y la cultura de la "tierra del kimchi".

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