El chef del programa de cocina estaba muy arrepentido por este triste incidente. Foto: fischlexikon .

ORF, una estación de radio y televisión pública de Austria, se disculpó por cocinar pescado Frauennerfling (conocido científicamente como Rutilus pigus) en su programa “Deliciosamente Culinario” la semana pasada, informó CBS el 8 de marzo.

El chef en el programa dijo que estaba muy arrepentido y explicó que consiguió el pescado de un amigo, cuando le pidió que preparara una comida para la Cuaresma.

Durante la Cuaresma, los cristianos suelen abstenerse de comer carne los viernes.

“Fue una serie de eventos desafortunados, porque confié en mi amigo que tenía licencia para pescar algunos peces y pensé que este también estaba allí”, dijo a la AFP por teléfono.

Según la radio local Die Presse , durante la emisión de esta semana del programa "Niederösterreich Todt", la presentadora Claudia Schubert se disculpó: "La semana pasada cocinamos un pez Frauennerfling en el programa 'Deliciously Culinary'. Pero se trata de una especie protegida. Pedimos disculpas".

Este pez está en la lista roja de Austria desde 2002 y está al borde de la extinción.

En la vecina Alemania, la pesca de este pez también está prohibida desde 1998. Desde 2013 está incluido en la lista roja (es decir, en peligro de extinción) de la ICUN, una organización internacional de conservación afiliada a las Naciones Unidas.

Gregor Gravogl, director de la asociación de pesca austriaca, dijo que su organización presentó una queja esta semana sobre la pesca de la especie en peligro de extinción. “Este es un incidente extremadamente triste que nunca había vivido en mi carrera”, dijo el Sr. Gravogl.

Según la revista Znews Knowledge

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