Fiesta del pan y el café en el 3er Festival del Pan de la ciudad de Ho Chi Minh

El tercer Festival del Pan de Ciudad Ho Chi Minh tuvo lugar en marzo, dos meses antes que cada año, con muchas actividades en honor a la combinación del pan y el café vietnamitas.

El festival tendrá lugar del 21 al 24 de marzo en el Parque Le Van Tam, Distrito 1, abierto gratuitamente a residentes y visitantes. La Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh espera que el evento atraiga a más de 150.000 visitantes con alrededor de 150 a 180 stands. Con el tema "Pan crujiente y delicioso - rico sabor a café", el festival enfatiza la combinación de dos símbolos culinarios vietnamitas.

Además de los puestos para que disfruten los locales y los turistas, el festival también cuenta con un programa récord de "100 platos de pan a base de mariscos", exhibidos en una maqueta de barco, que simboliza el viaje del pan vietnamita al mundo.

Los visitantes compran pan en el segundo festival, celebrado en mayo de 2024. Foto: Quynh Tran

Las principales actividades del festival incluyen un espacio de intercambio cultural donde los visitantes pueden conocer a panaderos y chefs, experimentar de primera mano la elaboración del pan y disfrutar del pan y el café. El área de exposición "Pan del pasado y del presente" presenta la historia del desarrollo del pan vietnamita. El plato fuerte del festival es también el buffet de pan y café. Este es un área que presenta y sirve cientos de tipos de pan "únicos" de muchos países y platos vietnamitas, combinados con café.

Muchos turistas extranjeros consideran que el pan y el café son la "pareja perfecta" de la cocina vietnamita. Jason, un turista estadounidense, compartió que antes de llegar a la ciudad de Ho Chi Minh en agosto pasado, sus amigos le aconsejaron disfrutar del pan con café en el desayuno para experimentar el verdadero estilo local.

La Sra. Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que la seguridad alimentaria y la protección durante el festival son las principales prioridades del comité organizador. El organizador se coordinó con el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, exigiendo que los stands prepararan documentos completos y cumplieran con las regulaciones. Durante los 4 días que dura el festival se implementarán estrictamente las directrices e inspecciones de higiene alimentaria.

Conferencia de prensa sobre la 3ª Fiesta del Pan, mañana del 25 de febrero. Foto: Bich Phuong

El pan vietnamita está consolidando cada vez más su posición en el mapa turístico mundial, convirtiéndose en el plato favorito de muchos visitantes extranjeros. En marzo de 2024, el sitio web culinario Taste Atlas anunció la lista de los "100 mejores sándwiches del mundo", en la que el pan vietnamita ocupó el puesto número 1 con una puntuación de 4,6/5. Anteriormente, abril de 2023, CNN Travel clasificó al banh mi vietnamita en el número 5 de los 24 mejores sándwiches del mundo.

El Sr. Le Truong Hien Hoa, subdirector del Departamento de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh, comentó que el festival del pan ha logrado muchos éxitos después de dos veces de organización, atrayendo la atención de muchos turistas y residentes. Con el paso de los años, la fiesta del pan ha ido creciendo en escala gracias a la recepción "más allá de la imaginación" por parte del público.

"El Departamento de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh se coordinará con otras entidades para promover este evento y convertirlo en una actividad anual de la ciudad", afirmó el Sr. Hoa.

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